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洋芋片生產線
PC100、PC300、PC500
Real Potato Chips line、Potato Crisp Line、薯片生產線
洋芋片整廠設備
總興公司是將農產品馬鈴薯切片洋芋片加工的休閒食品生產線設備製造商。
總興公司洋芋片生產線為自動化生產線，容易操作可節省人力；設備以不銹鋼製成，易清洗且符合衛生規範。全線採用新鮮馬鈴薯為原料，經清洗、去皮、切片、洗滌、去水、油炸、調味等步驟製作出美味洋芋片，酥脆口感搭配不同口味與包裝，老少咸宜，為全球最受歡迎的零食。
總興公司洋芋片生產線，以連續式油炸機為核心，配置輸送帶、清洗機、去皮機、切片機、洗滌機、去水設備、調味設備…等其他設備組合成自動化生產線，全產線可以節省操作人力。以下為各階段設備的詳細說明：
| 1. 清洗機生產洋芋片的第一階段為清洗，以常溫的水將馬鈴薯表面附著的石子及泥土等雜質洗掉。總興公司洋芋片生產線所配置的清洗機，採滾筒式設計，桶內以螺旋裝置控制原料的輸送，達到先進先出的效果。 |
2. 去皮機第二階段去皮，洋芋片生產線的去皮機為連續式，利用金鋼砂滾輪以磨擦的方式達到去皮效果，再以毛刷輪刷掉殘渣。去皮多寡可依需求調整去皮時間，連續作業，原料的損耗少，操作簡單，維修方便。 | |
3. 切片機總興公司洋芋片生產線採用美國Urschel品牌的切片機，Urschel是全球最專業的切削設備廠商，產品品質有目共睹。以離心式原理，快速精準地將薯片切至所需厚度，設備輕巧好操作，更換刀模組即可切出不同形狀的產品，同一台切片機可生產多樣的產品。 | |
4. 澱粉洗滌機洋芋片生產線的澱粉洗滌機採用滾筒式設計，內部有螺旋送料裝置，可以讓產品往前進的同時，利用水流將薯片上的澱粉洗去，避免油炸後產生黑點。澱粉洗滌機的水可以回收使用，出口輸送再加清水噴洗一次，提升洋芋片品質。 | |
5. 連續式油炸機連續式油炸機是洋芋片生產線的核心設備，以燃燒機將油炸油加熱，並控制空氣與燃料比例，使洋芋片在穩定的油溫下油炸，以金黃色色澤均勻呈現。連續式油炸機附有PLC觸控操作，螢幕可設定及顯示油炸溫度時間，多重安全裝置，保障操作人員人身安全及設備功能。另有過濾系統可以在油炸過程將殘渣濾除，延長油品壽命。 | |
6. 調味系統總興公司洋芋片生產線的調味系統由灑粉機及調味桶組成。以螺旋裝置將調味粉定量送至調味桶，藉由調味桶的旋轉，將洋芋片與調味粉均勻混和，增加產品風味。該調味系統可應用於各種休閒食品，為食品加工不可或缺的一環。 | |
產能
- 成品100公斤/小時
- 成品300公斤/小時
- 成品500公斤/小時
生產流程
入料 → 清洗 → 去皮→ 檢驗 → 切片→澱粉洗滌 → 清洗 → 滴水輸送 → 油炸 → 滴油 → 品管檢驗 → 調味 → 冷卻 → 包裝
(此為基本配置，如有其他特殊需求請來信詢問)
產品特性
- 產能從 100 kgs/hr，300 kgs/hr，500 kgs/hr 依需求作選擇。
- PLC 控制，操作簡單。
- 可選配傾倒裝置，提升自動化程度。
- 以滾輪式作輸送檢驗，可完整檢測馬鈴薯原料品質。
- 全程輸送速度可調整。
- 採用美國 Urschel 切片機，速度快，品質佳。
- 洋芋片之切片形狀，切片厚度均可以調整。
- 油炸前有去水裝置，可節省油炸機熱能消耗。
- 油炸溫度及油炸時間皆可調整。
- 油超溫、排氣溫度過高、流量壓差異常發生時有警報及停機之安全裝置。
- 間接加熱，延長油品及產品保鮮期。
- 油炸溫度，油炸時間可依需求調整。
- 有液位控制，自動補充新油。
- CIP 裝置，可快速清洗設備。
- 油炸機上蓋可升降，方便設備清洗。
- 升降時有上下限開關，增加操作安全性。
- 調味桶一體成形，安全，衛生。
- 包裝前檢驗輸送，確保產品品質。
產品功能
洋芋片生產線以新鮮馬鈴薯為原料，經清洗、去皮、切片、洗滌、去水、油炸、調味等步驟製作出美味洋芋片，為全球最受歡迎的零食。自動化生產線，操作簡易，節省人力，不銹鋼製，易清洗一貫作業生產，安全衛生。
產品規格
| 產品名稱 | 產品說明 | 產品圖片 |
| 1. 入清洗輸送帶 | 設備規格：長2000 x 寬1000 x 高1500 mm。 設備功能：將馬鈴薯定量送入清洗機。 馬力需求：1/2HP。 產品特性： (1)輸送帶速度可調整。 (2)自動生產，節省人力。 |  |
| 2. 清洗機 | 設備規格：長3500X 寬1500 X高2000 mm。 設備功能：將馬鈴薯表面石子及泥土等雜質洗掉。 馬力需求：2HP。 產品特性： (1)螺旋式送料，先進先出。 (2)清洗時間可調整。 |  |
| 3. 入去皮機輸送帶 | 設備規格：長2500 x 寬1000x 高2000 mm。 設備功能：將以清洗好的馬鈴薯定量送入去皮機。 馬力需求：1/2HP。 (1)輸送帶速度可調整。 (2)自動生產，節省人力。 |  |
| 4. 去皮機 | 設備規格：長3000 x 寬 2000 x 高2000 mm。 設備功能：馬鈴薯連續去皮。 馬力需求：3HP。 產品特性： (1)以金鋼砂滾輪作去皮。 (2)去皮時間可調整。 |  |
| 5. 入切片機輸送帶 | 設備規格：長2500 x 寬800x 高2500 mm。 設備功能：將已去皮的馬鈴薯定量送入切片機。 馬力需求：1/2HP。 產品特性： (1)搭配切片速度送料。 (2)輸送帶設間隔板，可增加送料穩定性 |  |
| 6. 切片機 | 設備規格：長800*寬800*高1200 mm。 設備功能：將馬鈴薯切成薄片。 馬力需求：2HP。 產品特性： (1)採離心式原理設計該切片機。 (2)更換刀組可切不同形狀的產品。 |  |
| 7. 澱粉洗滌機 | 設備規格：長4200 x 寬1600 x 高1800 mm。 設備功能：將洋芋片表面的澱粉洗淨。 馬力需求：2HP。 產品特性： (1)利用離心式原理將原料馬鈴薯切成薄片。 (2)可更換刀組切不同形狀的產品。 |  |
| 8. 風乾輸送帶 | 設備規格：長2000 x 寬1600 x 高1800 mm。 設備功能：將洋芋片表面的過多的水份去除。 馬力需求：3HP。 產品特性： (1)利用鼓風機產生的風量將水份吹除。 (2)風量可依需要作調整。 |  |
| 9. 連續式油炸機 | 設備規格：長8500 x 寬2400 x 高2500 mm。 設備功能：定時定溫，將洋芋片炸熟。 馬力需求：30HP。 產品特性： (1)利用燃燒機將油加熱，定溫定時由炸洋芋片。 (2)連續式油炸生產，維持油炸溫度，維持產品品質。 (3)自動清洗系統，節省清潔時間，節省清潔人力。 (4)自動過濾和除渣，增加用油的使用時間，節省用油成本。 |  |
| 10. 調味系統 | 設備規格：長2500 x 寬1500 x 高1600 mm。 設備功能：依所需口味加入調味粉以製成美味洋芋片。 馬力需求：2HP。 產品特性： (1)螺旋式驅動將調味粉定量送料調味桶。 (2)調整傾斜角度來控制產品與調味料混和時間。 |  |
| 11. 出料輸送帶 | 設備規格：長2000 x 寬800 x 高1200 mm。 設備功能：將已調味之洋芋片定量送出。 馬力需求：1/2HP。 產品特性：可依需求延伸至自動包裝系統 |  |
產品周邊設備/配件
1. 輸送帶
設備規格：依需求配置。
設備功能：將產品送至下一個製造階段。
馬力需求：1/2-2HP。
產品特性：可依需求延伸至自動包裝系統。
2. 傾倒裝置
設備規格：長1500 x 寬1500 x 高2000 mm。
設備功能：將整箱馬鈴薯原料自動傾倒至產線入料斗。
馬力需求：2HP。
產品特性：以油壓驅動的方式，穩定將馬鈴薯原料以一次一噸的量倒入料斗，可大幅節省人力。
3. 細過濾機
設備規格：長1750 x 寬1410 x 高1760 mm。
輸送帶寬度：970 mm。
馬力需求：1/4HP。
產品特性：
(1)連續式線上過濾，可於生產中同步過濾油炸油。
(2)過濾效果可以達到80Mesh，以確保過濾的品質。
4. 脫油裝置
設備規格：長5000 x 寬1800 x 高2500 mm。
產品功能：有效降低產品表面含油，延長產品保存期限。
馬力需求：5HP。
產品特性：利用離心力的原理將產品上多餘的油甩出，並搭配進出料輸送帶，達成連續作業的功能。
5. 水回收系統：依產能及需求搭配，可節約用水量。
6. 顏色選別機
設備規格：長3000 x 寬1800 x 高2000 mm。
產品功能：自動且連續在生產過程將不良品剔除。
產品特性：利用光學原理，檢測色差並以風壓快速將不良品剃除，達到線上選別功能。
7. 包裝機：依產能及需求搭配。
產品可應用
| 片狀 | 波浪狀 | 條狀 |
 |  |  |
| 洋芋片 | 地瓜片 | 芋頭片 | 木薯片 |
|  |  |  |
機械流程圖
適用
- 洋芋片生產線以新鮮馬鈴薯為原料，經清洗、去皮、切片、洗滌、去水、油炸、調味等步驟製作出美味洋芋片，為全球最受歡迎的零食。自動化生產線，操作簡易，節省人力，不銹鋼製，易清洗一貫作業生產，安全衛生。
- 成品照片集
- 關聯產品
玉米條生產線
KK-110、KK-220、KK-330
總興公司提供從玉米原料前處理擠壓成型，到後段油炸調味的完整玉米條生產線製造。 總興(TSHS)玉米條生產線是以目前世界各地較容易取得的原料—玉米，經由擠出成型後再經過油炸調味後，即可產出老少咸宜。美味可口的玉米條食品。
米果生產線
GP100、GP200、GP300
總興公司提供從原料前處理膨發成型，到後段熟化、調味成為休閒食品的機械製造。 總興公司米果生產線為自動化生產線，容易操作可節省人力；設備以不銹鋼製成，易清洗且符合衛生規範。全線採用碎米或玉米粒或其他穀物為原料，經加濕混合、穀物爆發、切斷、乾燥或烘烤、調味等步驟製作出美味產品。 藉由模具更換，在同一生產線可做出不同形狀的產品，搭配注心機，可生產有餡料的產品，增加產品口感，老少咸宜，為全球最受歡迎的零食之一。
堅果類加工生產線
TSHS-TFHF
總興公司提供從原料堅果加工，油炸、烘烤、炒焙、調味、裹粉等生產線設備製造。 堅果類休閒食品，於全世界均為廣泛接受且熱銷之產品。不論東西方世界，甚至不同飲食文化均接受。加工方式常見的有油炸、炒焙、乾燥、烘烤等。又區分為裹粉、非裹粉。
油炸餅生產線
TSHS-NS-300、TSHS-NS-500
總興公司提供從油炸餅原料前處理，到後段油炸加工調味的連續式生產線 油炸餅或稱點心麵，在亞洲是休閒食品市場的大宗，以世界各地容易取得的簡單原料─麵粉，與水及其他原料配方攪拌成麵糰，接著延壓成麵皮，利用刀具切斷成型，經油炸、調味後，即可產出老少咸宜、美味可口的休閒食品，最常見的有枕頭餅及脆麵包裝。台灣市場的長青商品中，最有名的是維力公司的「張君雅」系列產品；日本則是優雅食(OYATSU)公司的模範生點心麵(ベビースターラーメン)；在馬來西亞，新星食品(New Star)公司的Snek ku品牌也是相當熱門；而在泰國市場，油炸枕頭餅更被做成了雞腿的形狀，使得雞腿(ขาไก่)一詞在泰國儼然成為了油炸枕頭餅的代名詞。 總興公司提供自動化、高品質的油炸餅生產線，既安全又衛生，並且能方便快速生產。
青豆生產線
TSHS-GP-150、TSHS-GP-300、TSHS-GP-500、TSHS-GP-700
總興是油炸青豆食品生產線設備的專業製造商。 油炸青豆目前是全球最普及的休閒食品之一，比較常見的有蒜香青豆及裹粉青豆。總興公司提供自動化、高品質與高產量的油炸青豆生產線，亦有研發特殊製程組合，可降低產品在生產過程中的損害比率。
魚絲生產線
總興公司提供透過魚漿為主要原料加工製程生產設備，成為休閒產品。是魚產產品的衍生應用。 鱈魚香絲可以說是台灣經典的小吃零嘴，是不少人兒時的美味回憶。據說鱈魚香絲是日本人發明，後來傳到台灣，算是高級的進口零嘴，其後更漸漸成為台灣魚漿食品加工業的重要產物。相關應用產品廣泛於亞洲各國家風行。
膨化食品生產線
膨化食品是指以含水份較少的谷類、薯類、豆類等作為主要原料，經過加壓、加熱處理後使原料本身的體積膨脹，內部的組織結構亦發生了變化，經加工、成型後而製成。由於組織結構多孔蓬松，口感香脆、酥甜，很受人們喜愛。
豆餅生產線
總興公司提供豆餅生產設備製造，前段原料成型到後段油炸調味成休閒食品。 Murukku/豆餅是印度及東南亞最流行的的美味小吃，它起源於南部和西部印度美食，小吃最早的版本是由手工揉擠米粉、麵粉、豆粉、調味料，先放入小容器內擠出，遂成平螺旋狀。現代的則使用特製的模具擠出。透過特製模具壓按生麵團成紋理繩索，其可以簡單地通過轉動或者經模具壓出放在托盤上，然後在植物油中油炸，直到酥脆。 現今食品製造產商也大量的在工廠製造與銷售這種零食，不僅在印度及東南亞銷售，世界各地對這種產品也很歡迎。在一些地區，特別是在英國，豆餅常常一起與薯片等加工休閒食品出售。
香蕉片生產線
BC-100、BC-200、BC-300
提供農產品香蕉加工切片油炸調味的生產設備。 總興(TSHS)香蕉片生產線是以目前世界各地較容易取得的原料—香蕉，經由去皮清洗切片後後再經過油炸調味後，即可產出老少咸宜。美味可口的香蕉片食品。
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