香蕉片生產線

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總興/椿揚 香蕉片生產線服務簡介

總興實業股份有限公司/椿揚食品機械有限公司是台灣一家擁有超過53年經驗的專業香蕉片生產線生產製造服務商. 我們成立於西元1965年, 在休閒食品業者、中央廚房廠家領域上, 總興/椿揚提供專業高品質的香蕉片生產線製造服務, 總興/椿揚 總是可以達成客戶各種品質要求

香蕉片生產線

香蕉片生產線 BANANA CHIPS PRODUCTION LINE、PLANTAIN CHIPS PRODUCTION LINE

香蕉片整廠設備
香蕉片整廠設備

提供農產品香蕉加工切片油炸調味的生產設備。
總興(TSHS)香蕉片生產線是以目前世界各地較容易取得的原料—香蕉,經由去皮清洗切片後後再經過油炸調味後,即可產出老少咸宜。美味可口的香蕉片食品。

香蕉片生產線的原料為新鮮香蕉,香蕉油炸後更增添了香蕉的香氣及口感酥脆度,因此香蕉片生產線運用了此特性將香蕉去皮切片油炸後調味來完成香蕉片產品。
當香蕉去皮後因香蕉本身的特性會使香蕉帶有黏性,故在去皮後需要經過清洗,再進行切片,一般切片厚度3~5MM不等,依客戶的需求可有不同的切片機可選擇。
香蕉切片後即可成為香蕉片半成品,再經由油炸後可提升香蕉片的香氣並使其口感酥脆。
油炸後可更依客戶市場的需求來進行不同的調味一段可分為下列兩種:
1、 客戶只需要簡單的調味粉調味則建議使用撒粉機,噴液機及旋轉調味桶的搭配,讓調味粉能充份的附著在產品上,使產品口味多樣化。
2.客戶將油炸後香蕉片先進行篩選後再將油炸後香蕉片裹糖再進行第二次油炸後即可以增加裹糖油炸香蕉片的甜度。

產能

  • 因應產品別的不同,請洽本公司業務部門,有專人為您服務

生產流程

1.去皮→清洗→切片→定量入料→油炸熟化→脫油→篩選→調味→包裝
2.去皮→清洗→切片→定量入料→油炸熟化→淋漿→油炸→滴油→冷卻→包裝

香蕉片生產線

產品特性

  • 原物料取得容易;青香蕉較適合生產,依各地區品種不同生產條件也會有所不同。
  • 不須繁雜工序;去皮後清洗切後→油炸→調味即可包裝販售。
  • 自動化生產,易控制,可節省人工。
  • 一貫作業生產,香蕉片成品品質穩定,符合食品衛生。

生產照片

原料:去皮→
青香蕉送入廠後由人工統一去皮
(若是需由機械去皮,因香蕉尺寸大小不一的關係,若是採用機械去皮將易造成有許多損秏。)
banana_production_line
出料:香蕉片→
大量香蕉片成品實拍
banana_production_line

適用

  • 休閒食品、香蕉片、香蕉餅。
精彩影音

TSHS - Tsunghsing ◆ Banana Chips Production Line / 香蕉片生產線



成品照片集
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