總興/椿揚針對香蕉片食品生產線的製程，提供從單機設備到整線規劃的客製化解決方案。透過連續式油炸系統與精準溫控設計，可確保香蕉片在油炸過程中受熱均勻，有效提升產品色澤一致性與酥脆口感。同時，搭配脫油輸送與自動調味模組，可降低成品含油率並提升風味附著穩定度。整體產線採用食品級不鏽鋼結構，符合國際食品安全規範，並可依不同國家市場需求調整產能配置，協助客戶打造自動化、高效率、可持續運行的香蕉片食品生產線。

香蕉去皮後會因為自身特性而變得黏糊糊的，因此去皮後需要清洗並切片。通常。通常切片厚度範圍為3至5毫米。可根據客戶需求選用不同的切片機。香蕉切片後，可以變成半成品香蕉片。油炸後香蕉片的香氣會更加濃鬱，口感也會更加酥脆。

油炸後可根據客戶市場需求製作不同的調味料。以下可分為以下兩種：
1．客戶可能只需要簡單的調味粉來品嚐，建議使用調味粉噴頭、液體噴霧器和旋轉調味滾筒，使調味粉充分附著在產品上。
2.顧客也可以先將炸好的香蕉片篩選，再將炸好的香蕉片裹上糖，再進行二次油炸，即可得到炸好的香蕉片。

1. 原物料取得容易；青香蕉較適合生產，依各地區品種不同生產條件也會有所不同。
2. 不須繁雜工序；去皮後清洗切後→油炸→調味即可包裝販售。
3. 自動化生產，易控制，可節省人工。
4. 一貫作業生產，香蕉片成品品質穩定，符合食品衛生。

1. 香蕉切片機

切片機專為工業化香蕉切片作業所設計。本機型可提供 1.0 至 3.0 mm 的穩定切片厚度範圍，使香蕉片在後續油炸過程中受熱均勻，提升成品色澤一致性與酥脆口感。設備配備三相 200V、750W 馬達，運轉穩定，適合長時間連續生產需求。整體結構緊湊、操作簡便，並隨機配置 1 組切刀與 2 支刀片，可快速對應不同產線需求，廣泛應用於中大型香蕉片加工廠與自動化香蕉片生產線。

2. 進油炸輸送機

輸送機主要負責將切片後的香蕉以穩定且可控的流量輸送至連續式油炸機，確保油炸製程的連續性與產品一致性。輸送機採用食品級塑鋼網輸送帶，並搭配定量分料隔板設計，可有效控制進料量，避免原料堆疊或投料不均而影響油炸品質。整體結構以不鏽鋼框架製作，具備良好的耐用性與清潔便利性，搭配 1/2 HP 馬達提供穩定輸送動力，適用於中大型香蕉片生產線，協助提升整體油炸效率與產線穩定度。

3. 連續式油炸機

連續式油炸機為香蕉片食品生產線的核心設備，直接影響產品的酥脆口感、色澤一致性與整體產能表現。本機型採用 603 E-D 設計，具備大容量油槽與寬敞的油炸空間，可支援香蕉片長時間連續油炸作業。設備搭載重負載循環幫浦與精密 PLC 控制系統，確保油溫穩定並提升熱能使用效率，搭配專用瓦斯燃燒系統（LPG）可將油炸溫度最高控制至 210°C，油炸時間可於4至10分鐘間彈性調整。機體結構以SUS #304不鏽鋼製作（馬達與幫浦除外），符合食品加工安全規範，並配置雙層不鏽鋼輸送網與四組攪拌槳葉，由雙變頻控制器獨立調速，有效避免產品堆疊，使香蕉片在油炸過程中受熱均勻，適用於中大型工業化香蕉片製造產線。

4. 震動式脫油輸送機

震動式脫油輸送機主要功能為油炸完成後，透過震動機構有效去除香蕉片表面多餘油脂，降低成品含油率並提升口感酥脆度。採用不鏽鋼網帶輸送設計，使油脂能迅速滴落回收，同時搭配可調式振動頻率，依產品厚度與產能需求進行最佳化設定，確保脫油效果穩定且不影響產品完整性。整體結構堅固耐用，配置 1 HP 馬達提供穩定振動動力，適合連續式油炸後段製程，廣泛應用於工業化香蕉片生產線，有助於提升產品品質一致性並降低後續調味負擔。

5. 品質檢測輸送機

品質檢測輸送機主要用於油炸完成後的產品冷卻與最終品質檢查，確保成品外觀與品質符合出貨標準。本設備採用不鏽鋼網帶輸送設計，有助於香蕉片在輸送過程中自然散熱並保持產品乾爽。輸送線配置雙旁通檢測通道，並以護欄將主輸送帶區隔，使作業人員可快速分流挑選異常產品，大幅提升人工品管效率。搭配 1/4 HP 馬達提供穩定輸送動力，適用於連續式香蕉片生產流程，協助工廠在維持產能的同時，確保產品品質一致性與食品安全水準。

6. 自動灑粉機

自動灑粉機主要用於將粉末狀調味料均勻灑佈於香蕉片表面，確保成品風味一致且附著穩定。本設備採用鐵氟龍螺旋送料桿設計，可有效避免粉料結塊或卡料問題，使乾式調味料輸送順暢且精準。灑粉速度與灑佈量皆可依產品配方與產能需求進行調整，提升調味彈性並降低原料浪費。整機以不鏽鋼結構製作，符合食品加工衛生標準，搭配低功率馬達穩定運轉，適合連續式香蕉片生產線使用，協助工廠打造高品質、口味穩定的香蕉片產品。

7. 旋轉調味滾筒設備

調味滾筒設備主要用於將粉末或液態調味料均勻包覆於香蕉片表面。滾筒本體採用多折一體成型設計，非焊接結構製作，有效減少衛生死角，提升清潔便利性並符合食品加工衛生標準。滾筒直徑為 776 mm，搭配 1/2 HP 馬達提供穩定轉動動力，其旋轉速度與傾斜角度皆可依產品特性調整，以精準控制調味停留時間與包覆效果，同時支援順時針與逆時針運轉方向，增加製程彈性。整機以不鏽鋼材質構成，適合連續式香蕉片生產線，有助於提升成品一致性與整體產線效率。

8. 出料輸送機

出料輸送機主要負責將完成調味的香蕉片穩定輸送至包裝設備或後續製程，確保產線運行順暢且不中斷。輸送帶寬度為 300 mm，可因應不同產能需求進行穩定出料，並搭配可調速設計，使產品輸送節奏能與包裝端或整線速度精準匹配。整體結構以不鏽鋼材質製作（馬達與軸承除外），具備良好的耐用性與清潔便利性，符合食品加工衛生標準。配置 1/4 HP 馬達，運轉穩定，適合連續式香蕉片生產線使用，有助於提升整體產線整合度與作業效率。

產能

• 因應產品別的不同，請洽本公司業務部門，有專人為您服務

適用種類

• 休閒食品、香蕉片、香蕉餅。

TSHS提供全方面食品機械解決方案

總興/椿揚是一家食品機械製造商和香蕉片生產線的供應商。從去皮、清洗、切片、定量入料、油炸熟化、脫油、冷卻、調味，我們能夠提供完整的香蕉片油炸生產線解決方案。

如果您有香蕉片油炸產線設備的需求，歡迎填寫下方諮詢表單。我們會盡快與您聯繫。

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客戶案例

連續式油炸機嶄新計畫(菲律賓案例)
如何解決裹糖、裹粉、裹漿商品不能連續生產的問題? 香蕉片是先油炸再裹糖還是先裹糖再油炸? 總興提供裹糖、裹粉產品油炸時面臨的問題解決方案。針對裹糖、裹粉產品遇油產生沾黏性，容易造成油損壞率提高及設備操作故障問題，總興連續式油炸機經結構設計改良後，可適用在裹糖、裹粉、裹漿的產品。......

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香蕉片生產線