自動連續式油炸機依據食品加工生產衛生的要求條件選擇用不鏽鋼製作以確保衛生，且能提高設備耐用度。連續式油炸機最麻煩的是使用後的清潔，往往需要人員使用2小時以上的時間清洗設備。鑒於客戶的使用經驗與反饋，我們增加了CIP自動清洗系統，可以減少人力清洗的時間，並設有煙罩及機台自動升降，方便在清洗中可以清洗壁面死角，使保養更為便利，煙罩亦可避免產品品質在生產過程環境中受有汙物質掉落之影響。總興公司的連續式油炸機採用多媒體觸控屏幕，整合多樣生產時的即時電流與電壓監控，由曲線圖表分析各項數值，其包含的監測內容有輸送帶電流顯示及曲線、泵浦電流顯示、曲線及電壓顯示曲線。觸控屏幕也可以查詢歷史異常警報紀錄，了解設備使用狀況。當蜂鳴器響起時，觸控屏幕將會顯示異常發生的原因，並可以得知如何故障排除。總興公司的自動連續式油炸機連結網路提供遠端服務，可以即時線上監控、修改程式、修復或更新系統、檢修軟體等服務，省去設備異常需要等待原廠工程人員前往檢修的時間。

1. 全機採不鏽鋼製，美觀、衛生、耐用。
2. 煙罩、機台自動升降方便保養清洗。
3. CIP自動清洗系統。
4. 啟動順序防呆設計，避免誤動作。
5. 循環油路配備壓力保護，避免泵浦空轉。
6. 標準緊急停止按紐，可立即停止設備運轉。
7. 自動恆溫控制系統，可依油炸產品自由調整溫度。
8. 燃燒室配備過熱保護，避免設備超溫狀況。
9. 警報歷史紀錄查詢。
10. 油炸時間可依產品特性調整。

2高：熱能回收率高及熱能交換率高。

熱能回收率高：總興公司對於任何一點能源的浪費也不會忽視，對於排氣的廢熱能夠有效的利用，有效回收熱能達20%。熱能交換率高：富來應系列油炸機獨有的熱傳導設計中能有效提升熱交換效率。由廢氣排放溫度來看，富來應系列油炸機廢氣排放溫度約為400度，與他牌廢氣排放溫度達600多度相比，富來應系列油炸機廢氣排放溫度能降低約200度，證明熱交換效率有效提高。

3省：節省佔地空間、節省用油容量以及節省使用能源。

節省佔地空間：透過總興獨創的發明專利，將原本外置的加熱室收納至與油炸機合而為一，整體生產線佔地空間可節省達40%。節省用油容量：在總興的獨有設計中，將原本暴露在外的油管內收納至機體內部，縮短油管的使用長度。油管長度的縮短也等於節省油使用量。也因此我們能為您節省20%的設備容油量。節省使用能源：油管的縮減也帶來了另一個好處，泵浦需要的揚程數更小，選用的泵浦相對縮小，也因此能大幅節省能源消耗達40%。

總興公司的自動連續式油炸機符合CE歐盟的安全法規，操作上有多處防呆保護機制，避免設備在操作中因為人員不熟悉而誤觸所產生的風險。油炸機兩側各設有一組緊急停止開關，當設備操作過程中發生任何危險情況時，可立即停止設備所有動作避免異常問題惡化。自動連續式油炸機配備循環油流體壓力保護，避免泵浦空轉等情況。油管設有壓力保護機制，當油管中沒有任何的流體，泵浦將無法啟動；燃燒機室備有過溫保護系統，避免設備空燒情況；自動恆溫控制系統，依不同產品的油炸溫度及時間做調整以確保油溫的維持。

產品相關設備資訊

• 加熱能源：①天然氣瓦斯(LNG)、②液化瓦斯(LPG)、③柴油(Diesel)、④熱媒油系統(Heat Transfer Oil)、⑤蒸汽(Steam)
• 循環系統：採耐高溫泵浦可作24小時熱油循環之使用
• 控制系統：數位式油炸溫度及油炸時間顯示
• 過濾系統：①連續式粗過濾裝置，可濾除油炸殘渣延長油炸油使用壽命、②底部刮渣，去除沉澱特性之殘渣

週邊設備

• 入料機
• 連續式細過濾機
• 脫油機
• 真空油水分離機
• 冷卻系統
• 舊油桶保溫系統
• 調味系統
• 前段產品成型機

適用種類

• 肉品海鮮：雞翅、雞腿、鹹酥雞、唐揚雞、排骨酥、雞皮
• 冷凍食品：雞塊、薯條、魚豆腐、火鍋料、花枝丸、甜不辣、蘿蔔糕、餃子、可樂餅、春捲、天婦羅…其他半熟成冷凍商品
• 休閒食品：蝦餅、堅果類、青豆、洋芋片、香蕉片、油炸脆麵
• 素食商品：素肉、豆腐、豆皮、麵輪
• ※高產量連續式油炸機適合油炸多種產品，從片狀、條狀、顆粒狀、不規則狀的產品※

總興能提供您顧問式解決方案

總興(TSHS)生產自動連續式油炸機超過55年的豐富經驗，生產的設備遍布各個國際市場，一直以來不斷地創新與改變，藉由自動化控制及系統運用，FRYIN-302連續式油炸機可單機使用，也可組合成產線連續生產。

關聯產品

小型連續式輸送帶油炸機(FRYIN-201)

FRYIN-201

FRYIN-201是一台符合體積小、省空間、能源耗損率低的連續式輸送帶油炸機，適合大量調理的食品店面、餐廳、中央廚房及初進入連續式生產的小型食品業者。

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連續式高產量自動油炸機

FRYIN-802、FRYIN-1103

連續式高產量油炸機適用於大量且多樣化的油炸產品，如豆類，膨發休閒食品、洋芋片等。藉由自動化控制及程式系統設定能達到連續生產且均勻油炸的功能。可採單機使用，也可組合成生產線連續作業生產。 總興公司擁有專精的加熱技術，所生產的自動連續式油炸機除了適合油炸多種產品，也能提高生產量；此外，連續式高產量油炸機符合食品加工生產衛生生產條件要求、擁有防呆機制、採用多媒體觸控屏幕並整合多樣生產時的即時電流與電壓監控設計，讓客戶在顧及食品衛生及操作安全時，仍能同時保有優良的生產品質。總興公司超過50年的經驗，一直以來不斷地創新與改變，生產的設備遍布各個國際市場，是您最好的選擇。

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連續式微波功能油炸機

微波油炸是食品加熱中的一種新型應用，除了運用本身油炸油熱能將被炸物由外向內加熱熟化，也可採用微波能源快速將被炸物同時內外加熱，增加熟化速度。連續式微波油炸機適用於多樣產品油炸，可以克服於傳統需要較長時間油炸的產品，如肉品類，產品體積尺寸較厚的產品。經實驗驗證微波油炸原理確實能有效縮短油炸時間。另外TSHS的連續式油炸機滿足三點：符合食品衛生法、設備操作簡單及安全裝置報警。TSHS研發團隊將微波油炸不斷改進和創新，目標成為專業的微波油炸技術專家。

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連續式蒸汽熱交換系統油炸機

蒸汽式熱交換器是最典型的間接式熱交換器，被廣泛應用於速食麵生產，且在工業上的應用有著悠久的歷史，至今仍在所有熱交換器中占據主導地位。總興公司的蒸汽熱交換系統油炸機以蒸汽作為熱能媒介，採用的蒸汽式熱交換器為殼管式(又稱列管式)，熱交換器藉由對流和強制輻射將熱量擴散出去，從而達到加熱的效果。蒸汽熱交換系統油炸機在工業上使用比較多，具有環保作用，且效率比較高，能為企業帶來比較理想的經濟效益。

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連續式糖液分離式油炸機

連續式裹糖油炸機適用於大量生產裹糖/裹粉/裹漿/的油炸食品，建議搭配熱媒油加熱系統提供穩定熱源，有效地均勻油炸裹糖系列產品，將糖水與油產生的焦糖化凝結固體，透過獨家設計原理使雜質沉澱至底部，減少附著在設備上的黏性殘渣，以維持設備正常生產運作，藉此達到連續式及大量生產的需求。

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精彩影音

富來應系列油炸機

TSHS - Tsunghsing ◆ Oil Fryer Features (Waterproof control panel) / 總興連續式油炸機特點 ( 防水控制箱 )

成品照片集

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  成品 – 香蕉片

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  成品 – 麵餅

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  成品 – 香酥脆椒

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  成品 – 炸肉排

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  成品 – 蒜片

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  成品 – 青豆

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  成品 – 魚肉豆餅

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  成品 – 膨化餅

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  成品 – 三脆薯

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  成品 – 蝦餅

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  成品 – 洋芋片

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  成品 – 地瓜片

產品型錄下載

富來應系列_FRYIN-302連續式油炸機電子目錄

FRYIN-302多功能連續式油炸機擁有獨家加熱技術，具有二高三省的特色，並擁有德國、美國等多國發明設計專利。

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