菲律賓-裹糖香蕉片 連續式油炸機嶄新計畫

菲律賓-裹糖香蕉片 連續式油炸機嶄新計畫

菲律賓-裹糖香蕉片 連續式油炸機嶄新計畫

裹糖商品不能連續生產怎麼辦? 先油炸再裹糖還是先裹糖再油炸?我該怎麼進軍東南亞市場?

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中國-沙琪瑪-自動粉渣處理

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偶然機會與台灣廠商前往中國知名休閒食品廠做技術配合,該廠商是台灣的兄弟在中國大陸設廠,專注於生產糖果、糕點、沙琪瑪、巧克力及果凍布丁等休閒食品,在中國銷售與占有率一直穩居首位。

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總興/椿揚 菲律賓-裹糖香蕉片 連續式油炸機嶄新計畫服務簡介

總興實業股份有限公司/椿揚食品機械有限公司是台灣一家擁有超過53年經驗的專業菲律賓-裹糖香蕉片 連續式油炸機嶄新計畫生產製造服務商. 我們成立於西元1965年, 在休閒食品業者、中央廚房廠家領域上, 總興/椿揚提供專業高品質的菲律賓-裹糖香蕉片 連續式油炸機嶄新計畫製造服務, 總興/椿揚 總是可以達成客戶各種品質要求

菲律賓-裹糖香蕉片 連續式油炸機嶄新計畫

裹糖香蕉片
裹糖香蕉片

裹糖商品不能連續生產怎麼辦? 先油炸再裹糖還是先裹糖再油炸?
我該怎麼進軍東南亞市場?

食品背景

人口眾多的東南亞國家,休閒零食也相當多樣化,其中裹糖系列商品是受人喜愛的選項之一,因此除了乾燥水果、堅果豆類外,再運用裹糖調味,或許這將會是一塊未開發的新大陸。

裹糖油炸機

交易過程

客戶在數年前首次向總興公司購買設備,對於總興公司的設備品質和售後服務表示大力認可,雙方建立起信任關係後,客戶向總興公司提出如何讓裹糖油炸的製程能持續生產,因為糖油混合容易產生黏性,附著在設備上會使設備損毀,需花費額外時間停機清洗,因此一直以來都只能以人工裹糖油炸的方式生產,客戶想改變原有使用大量人工的裹糖油炸方法,期望能研發出連續式自動化生產裹糖系列的產品,除了減少人力外亦能增加生產效率。

裹糖油炸機  裹糖油炸機

裹糖後油炸產生的問題

由於香蕉片先裹糖再進行油炸時,糖水遇到油會產生焦糖化,形成以下問題:

˙產生的雜質容易使油酸過高,破壞油的品質導致換油率增加

˙雜質附著在設備鏈條上,造成設備損壞率提高

˙必須每小時定期清洗,人力上的損耗

2019新機上市

因此透過長期客製研發與不斷的測試,終於解決上述所產生的問題,於是在2019年8月起,總興公司正式發表新機上市-連續式裹糖油炸機,將油炸機核心技術再升級,提供所有裹糖產品邁向連續式生產的新未來方向。

裹糖油炸機

解決前解決後
1人工裹糖油炸不鏽鋼設備取代
2雜質使設備受損有效降低損壞率
3頻繁停機清洗,人力損耗停機次數減少,方便清洗
4每小時產量有限連續式生產,產量變大
5油酸過高,換油率增加降低換油次數
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連續式裹糖油炸機



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