健康食品蒟蒻米熱風乾燥設備(印尼案例) | 台灣高品質健康食品蒟蒻米熱風乾燥設備(印尼案例)製造商 | 總興實業股份有限公司/椿揚食品機械股份有限公司
總興/椿揚是台灣專業健康食品蒟蒻米熱風乾燥設備(印尼案例)及提供專業油炸機整廠設備製造服務的優良廠商(成立於西元1965年)擁有超過60年的經驗，為世界各地提供了超過500個油炸生產線。總興可以提供整個工廠的規劃，改善流程，提高生產質量和數量。我們還定期提供機器檢查。總興是值得你信賴的。.
健康食品蒟蒻米熱風乾燥設備(印尼案例)
蒟蒻米乾燥機、米粒乾燥機，專業應用於健康食品與蒟蒻產品的工業級乾燥製程
健康食品需求成長，蒟蒻米成為亞洲市場關鍵品項。隨著日本與亞洲市場對低熱量、高飽足感食品的接受度持續提高，蒟蒻相關產品逐漸從機能性食品轉為日常飲食選項。其中，蒟蒻米因可直接搭配白米食用，在維持口感的同時有效降低熱量攝取，近年在日本市場需求明顯增加，因此該大廠在原料乾胚乾燥設備產線有擴增的需求。
【客戶背景】日系技術背景的印尼蒟蒻領航者
本次合作的對象為印尼知名蒟蒻產品製造商，是一家背景特殊的企業，由日本人在印尼創立，結合日本嚴謹的技術顧問支援與印尼當地的原料優勢，使其在蒟蒻製造領域擁有極高的技術成熟度。其主力產品為針對日本及國際健康食品市場開發的蒟蒻米，旨在滿足現代消費者對於低熱量、控體重且具飽足感的飲食需求。隨著日本市場訂單穩定成長，原有乾燥產能已無法滿足長時間連續生產需求，客戶開始尋求一套能兼顧品質穩定性與產能擴充彈性的食品乾燥設備方案。
【面臨挑戰】產量激增與微小型物料的乾燥難題
蒟蒻米在食品加工中屬於高度挑戰性的乾燥原料。由於顆粒尺寸小且表面具有一定黏性，若設備設計未能因應產品特性，乾燥過程中容易出現卡料、翻動不均或熱風對流不足等情況。
這些問題不僅會影響乾燥效率，更可能導致成品含水率不穩定，進而影響產品保存性與出口品質。對於以日本市場為主要銷售對象的食品製造商而言，乾燥製程的穩定度直接關係到品牌信任與長期合作。
隨著健康食品市場需求擴大，客戶決定增購第二台設備以提升生產規模 。然而，在生產「蒟蒻米」的過程中，面臨了幾項具體的技術挑戰：
• 物料體積過小：蒟蒻米細小的特性使其容易卡在一般滾筒的縫隙中，導致熱風對流受阻 。
• 物理特性黏稠：蒟蒻米具黏性，在乾燥過程中容易堆疊，無法透過一般的滾動達到均勻翻動效果 。
• 含水率控制嚴格：客戶目標是將乾燥前的 30% 含水率，精準降至 8% 的成品標準，以確保儲存品質 。
依產品特性進行客製化工程調整
整個溝通與研發過程歷時一年多（自2022年起），並邀請客戶的日本技術顧問參與最終驗收，確保設備完全符合日系設備工程的高標準要求 。此合作並非採用制式標準化設備配置，而是依據蒟蒻米實際乾燥狀況進行多項工程優化。
針對顆粒過小容易卡通風孔的情況，團隊重新調整滾筒內部結構，使熱風能穩定穿透原料層並維持良好對流；同時，考量蒟蒻米在乾燥過程中容易黏附，工程設計上也強化翻動效果，使原料在滾筒內能持續均勻翻轉，避免結塊影響乾燥品質。
此外，透過通風道與熱風流向的重新配置，熱能得以更有效導入滾筒核心區域，進一步提升整體乾燥效率與穩定度。
針對蒟蒻米乾燥設備需求，我們提供了熱風滾筒乾燥機，並進行了三項核心的客製化調整 ：
1. 新增紗網設計：防止微小的蒟蒻米掉入或卡住縫隙，確保熱風能順利穿透對流 。
2. 加裝翻動葉片：解決蒟蒻米的黏性問題，強迫物料在滾動中均勻翻散，達到 360 度的受熱效果 。
3. 優化風向對流：重新調整風向設計，讓熱風直接吹向滾筒內部，極大化乾燥效率 。
為何選擇熱風滾筒乾燥機作為量產核心設備
此案例的成功，建立在深厚的技術信任與長期的合作基礎上。早在 2016 年，客戶便已採購總興（TSHS）的輸送帶流層式乾燥設備；而針對本次「蒟蒻米」的擴產計畫，客戶在評估階段展現了極為嚴謹的態度：
• 技術數據與實證： 總興提供詳盡的批次測試數據，並邀請客戶親自到廠試機與訪查 。
• 多方專業驗證： 透過中間貿易商建立的長期信賴關係，結合客戶端日本技術顧問的專業評估與最終驗收，確保設備工藝符合國際高標 。
• 精準適配的物理特性： 蒟蒻米具有易黏稠、體積微小的特性 。熱風滾筒乾燥機透過滾筒旋轉搭配高效熱風循環，使原料在運轉中持續翻動，不僅能有效避免局部過熱，更解決了微型顆粒乾燥不均的死角問題 。
對客戶而言，導入這台設備不只是為了解決當下的產能缺口，更是為了建立一套能穩定運轉、支撐未來全球健康市場增長的生產基石
【具體成果】精準乾燥：從30%到8%的效率轉型
導入客製化調整後的熱風滾筒乾燥機，為客戶在蒟蒻米生產上帶來了質與量的雙重突破：
評估指標 | 調整前（導入前） | 導入客製化設備後 |
關鍵含水率 | 約 30%，難以達到保存標準 | 成功精準降至 8%，符合高品質成品標準 |
受熱均勻度 | 較差。因物料黏性易產生堆疊，導致受熱不均 | 均勻受熱。 透過新增葉片強迫翻動，確保品質穩定 |
生產穩定性 | 需頻繁克服卡料與物料黏附問題 | 效率大幅提升。 紗網設計解決卡料問題，滿足規模化生產需求 |
【專業服務】 從交機到教育訓練的一站式安裝流程
除了設備本身，我們也為客戶提供一套完整的售後服務流程：在設備交付與現場導入階段，總興/椿揚亦有完整檢驗流程，設備安裝時依序進行電控與安全檢查、空機試運轉以及分階段投料測試，並依實際產能需求進行進一步驗證，確保設備在正式量產前已完全符合生產條件。
同時，售後技術團隊也提供完整的操作、清潔與保養教育訓練，協助客戶建立正確的設備使用與維護觀念，降低後續營運風險。
立穩定製程，支撐國際市場布局
透過本次熱風滾筒乾燥機的導入，客戶不僅成功解決蒟蒻米乾燥製程的關鍵瓶頸，也建立了一套可長期穩定運作的量產基礎。這套設備配置未來亦可延伸應用於其他蒟蒻衍生食品與植物性健康原料，進一步提升產線彈性。
此案例再次驗證，食品乾燥設備的核心價值並非單一機型，而是能否真正結合產品特性、製程需求與市場方向，轉化為穩定可靠的生產解決方案。
想了解更多關於熱風滾筒乾燥機在各類食品加工中的應用嗎？總興/椿揚可以為您提供更詳細的設備規格或針對您的產品進行初步評估。
客戶心聲
「在實際合作前，我們曾親自到台灣參訪總興/椿揚。除了設備本身，最讓我們留下深刻印象的，是整體公司的管理與工作氛圍，包含員工餐廳的規劃，都能感受到企業對細節與團隊的重視。從試機、驗收到正式交付，整個流程清楚且配合度高，團隊的專業度讓人非常安心。也正因為這樣的合作經驗，我們在後續新產品開發階段，再次主動聯絡 TSHS，請他們協助進行蒟蒻產品的研發測試。對我們來說，TSHS 不只是設備供應商，而是值得長期合作的技術夥伴。」—— 蒟蒻產品製造商 總經理
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總興/椿揚 健康食品蒟蒻米熱風乾燥設備(印尼案例)服務簡介
總興實業股份有限公司/椿揚食品機械股份有限公司是台灣一家擁有超過60年經驗的專業健康食品蒟蒻米熱風乾燥設備(印尼案例)生產製造服務商. 我們成立於西元1965年, 在油炸食品業者、休閒食品業者、中央廚房廠家、食品業/生技業/化工業/橡膠業/紡織業乾燥需求、有乾燥系統需求的廠商領域上, 總興/椿揚提供專業高品質的健康食品蒟蒻米熱風乾燥設備(印尼案例)製造服務, 總興/椿揚 總是可以達成客戶各種品質要求