Thiết bị sấy khí nóng cho thực phẩm sức khỏe từ gạo konjac (Indonesia) | Cung cấp máy móc chế biến & Dự án chìa khóa trao tay | TSHS
Với nhu cầu ngày càng tăng đối với thực phẩm sức khỏe, gạo konjac đã trở thành một sản phẩm chủ chốt trên thị trường châu Á. Khi sự chấp nhận các thực phẩm ít calo, giàu cảm giác no tiếp tục gia tăng ở Nhật Bản và trên khắp châu Á, các sản phẩm từ konjac đang dần chuyển từ thực phẩm chức năng sang các lựa chọn chế độ ăn hàng ngày. Trong số đó, gạo konjac có thể được trộn trực tiếp với gạo trắng, hiệu quả giảm lượng calo tiêu thụ trong khi vẫn giữ được kết cấu. Trong những năm gần đây, nhu cầu trên thị trường Nhật Bản đã tăng lên đáng kể, dẫn đến việc nhà sản xuất lớn này mở rộng dây chuyền sản xuất thiết bị tiền sấy nguyên liệu. Thiết bị sấy khí nóng cho thực phẩm sức khỏe từ gạo konjac (Indonesia) | nhà sản xuất máy móc chế biến thực phẩm từ năm 1965. Máy chế biến thực phẩm được chứng nhận CE bao gồm máy chiên sâu, hệ thống sưởi dầu, máy trộn gia vị, máy trộn chất lỏng thực phẩm, máy phun chất lỏng thực phẩm trong ngành thực phẩm ăn vặt. Danh sách sản phẩm máy thực phẩm bao gồm: Máy chiên liên tục tự động, Hệ thống sưởi dầu máy chiên liên tục, Dây chuyền sản xuất khoai tây chiên, Dây chuyền sản xuất bánh ngô giòn, Dây chuyền sản xuất Kurkure, Dây chuyền sản xuất đậu xanh, Dây chuyền sản xuất bóng (bột), Máy chế biến hạt, Dây chuyền sản xuất snack mì, Máy sấy liên tục loại băng tải - tự động. Máy sấy khí nóng liên tục, Hệ thống máy sấy tùy chỉnh, Giải pháp hệ thống máy sấy cho tư vấn, Hệ thống ướp gia vị, Hệ thống tách dầu, Thiết bị ngoại vi hệ thống chiên Với hơn 60 năm kinh nghiệm cung cấp hơn 500 dây chuyền sản xuất chiên trên toàn thế giới. TSUNG HSING có thể cung cấp kế hoạch toàn bộ nhà máy, cải thiện quy trình và tăng cường chất lượng và số lượng sản xuất. Chúng tôi cũng cung cấp kiểm tra máy định kỳ. Tsung Hsing xứng đáng được tin tưởng của bạn.
Thiết bị sấy khí nóng cho thực phẩm sức khỏe từ gạo konjac (Indonesia)
Máy sấy gạo konjac công nghiệp và thiết bị sấy ngũ cốc cho thực phẩm chức năng và chế biến sản phẩm konjac
Với nhu cầu ngày càng tăng đối với thực phẩm sức khỏe, gạo konjac đã trở thành một sản phẩm chủ chốt trên thị trường châu Á. Khi sự chấp nhận các thực phẩm ít calo, giàu cảm giác no tiếp tục gia tăng ở Nhật Bản và trên khắp châu Á, các sản phẩm từ konjac đang dần chuyển từ thực phẩm chức năng sang các lựa chọn chế độ ăn hàng ngày. Trong số đó, gạo konjac có thể được trộn trực tiếp với gạo trắng, hiệu quả giảm lượng calo tiêu thụ trong khi vẫn giữ được kết cấu. Trong những năm gần đây, nhu cầu trên thị trường Nhật Bản đã tăng lên đáng kể, dẫn đến việc nhà sản xuất lớn này mở rộng dây chuyền sản xuất thiết bị tiền sấy nguyên liệu.
【Bối cảnh】 Lãnh đạo ngành Konjac Indonesia với chuyên môn kỹ thuật Nhật Bản
Đối tác trong dự án này là một nhà sản xuất konjac nổi tiếng của Indonesia, một công ty có bề dày lịch sử độc đáo được thành lập tại Indonesia bởi các doanh nhân Nhật Bản. Bằng cách kết hợp hỗ trợ tư vấn kỹ thuật nghiêm ngặt của Nhật Bản với những lợi thế của nguyên liệu thô địa phương Indonesia, công ty đã đạt được mức độ trưởng thành kỹ thuật cao trong sản xuất konjac. Sản phẩm cốt lõi của nó là gạo konjac, được phát triển cho thị trường thực phẩm sức khỏe Nhật Bản và quốc tế, nhằm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng hiện đại về chế độ ăn ít calo, kiểm soát cân nặng và có độ no cao.
Khi đơn hàng từ thị trường Nhật Bản tăng trưởng ổn định, công suất sấy hiện tại đã trở nên không đủ để hỗ trợ sản xuất liên tục trong thời gian dài. Do đó, khách hàng bắt đầu tìm kiếm một giải pháp thiết bị sấy thực phẩm có thể đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng nhất trong khi vẫn cung cấp tính linh hoạt cho việc mở rộng công suất trong tương lai.
【Thách thức】 Tăng trưởng sản xuất nhanh và khó khăn trong việc sấy các vật liệu kích thước mịn
Gạo konjac là một nguyên liệu rất khó để sấy khô trong chế biến thực phẩm. Do kích thước hạt nhỏ và bề mặt hơi dính, thiết kế thiết bị không đầy đủ có thể dễ dàng dẫn đến tắc nghẽn nguyên liệu, khuấy trộn không đều hoặc đối lưu không đủ của không khí nóng trong quá trình sấy.
Những vấn đề này không chỉ làm giảm hiệu quả sấy mà còn có thể dẫn đến độ ẩm cuối cùng không ổn định, ảnh hưởng trực tiếp đến thời gian bảo quản sản phẩm và chất lượng xuất khẩu. Đối với các nhà sản xuất thực phẩm chủ yếu phục vụ thị trường Nhật Bản, sự ổn định của quy trình sấy gắn liền với niềm tin thương hiệu và các mối quan hệ đối tác lâu dài.
Khi nhu cầu trong thị trường thực phẩm chức năng tiếp tục mở rộng, khách hàng đã quyết định thêm một máy thứ hai để tăng công suất sản xuất. Tuy nhiên, một số thách thức kỹ thuật cụ thể đã gặp phải trong quá trình sản xuất gạo konjac:
● Kích thước vật liệu cực nhỏ: Các hạt mịn của gạo konjac có xu hướng bị mắc kẹt trong các khe hở của các trống quay thông thường, cản trở sự lưu thông của không khí nóng.
● Tính chất vật lý dính: Tính dính vốn có của gạo konjac khiến nó bị kết tụ trong quá trình sấy, làm cho việc đạt được sự lăn đều với các cơ chế lăn tiêu chuẩn trở nên khó khăn.
● Kiểm soát độ ẩm nghiêm ngặt: Khách hàng yêu cầu giảm độ ẩm chính xác từ 30% trước khi sấy xuống mức tiêu chuẩn cuối cùng là 8% để đảm bảo chất lượng lưu trữ đúng.
Điều chỉnh Kỹ thuật Tùy chỉnh Dựa trên Đặc điểm Sản phẩm
Toàn bộ quá trình giao tiếp và R&D kéo dài hơn một năm (bắt đầu từ năm 2022), với các tư vấn kỹ thuật người Nhật của khách hàng được mời tham gia vào cuộc kiểm tra chấp nhận cuối cùng để đảm bảo thiết bị hoàn toàn đáp ứng các tiêu chuẩn cao của yêu cầu kỹ thuật Nhật Bản. Dự án này không áp dụng cấu hình thiết bị tiêu chuẩn, thay vào đó, nhiều tối ưu hóa kỹ thuật đã được thực hiện dựa trên hành vi sấy thực tế của gạo konjac.
Để giải quyết vấn đề các hạt cực nhỏ dễ làm tắc nghẽn các lỗ thông gió, nhóm đã thiết kế lại cấu trúc bên trong của trống quay, cho phép không khí nóng thâm nhập liên tục vào lớp vật liệu và duy trì sự đối lưu hiệu quả. Đồng thời, với việc xem xét xu hướng của gạo konjac dễ dính trong quá trình sấy, thiết kế kỹ thuật đã cải thiện cơ chế khuấy, cho phép vật liệu lăn đều bên trong trống và ngăn chặn sự kết tụ có thể làm giảm chất lượng sấy.
Ngoài ra, bằng cách cấu hình lại các ống dẫn khí và hướng dòng khí nóng, năng lượng nhiệt được truyền đến khu vực lõi của trống một cách hiệu quả hơn, cải thiện thêm hiệu suất sấy tổng thể và sự ổn định của quy trình.
Để đáp ứng các yêu cầu sấy cụ thể của gạo konjac, một máy sấy trống quay bằng khí nóng đã được cung cấp với ba điều chỉnh kỹ thuật tùy chỉnh chính:
1. Thiết kế lưới lọc bổ sung: Ngăn chặn các hạt gạo konjac mịn rơi vào hoặc bị kẹt trong các khe hở, đảm bảo sự thâm nhập và đối lưu khí nóng mượt mà.
2. Lắp đặt lưỡi nâng: Giải quyết vấn đề dính của gạo konjac bằng cách phân tán vật liệu một cách cưỡng bức trong quá trình quay, đạt được sự tiếp xúc nhiệt đồng đều 360 độ.
3. Tối ưu hóa hướng dòng khí: Thiết kế lại mô hình dòng khí để khí nóng được hướng thẳng vào bên trong trống, tối đa hóa hiệu suất sấy.
Tại sao máy sấy trống quay bằng không khí nóng được chọn làm thiết bị cốt lõi cho sản xuất hàng loạt
Sự thành công của dự án này được xây dựng trên nền tảng tin cậy kỹ thuật sâu sắc và mối quan hệ hợp tác lâu dài. Ngay từ năm 2016, khách hàng đã mua thiết bị sấy giường khí động kiểu băng tải của Tsung Hsing (TSHS). Đối với dự án mở rộng công suất gạo konjac hiện tại, khách hàng đã thể hiện một cách tiếp cận cực kỳ nghiêm ngặt trong giai đoạn đánh giá:
● Dữ liệu kỹ thuật và xác nhận: Tsung Hsing đã cung cấp dữ liệu kiểm tra lô chi tiết và mời khách hàng tiến hành chạy thử tại chỗ và kiểm tra nhà máy.
● Xác minh chuyên nghiệp đa bên: Thông qua sự tin tưởng lâu dài được thiết lập qua một đối tác giao dịch trung gian, kết hợp với các đánh giá chuyên nghiệp và sự chấp nhận cuối cùng của các tư vấn kỹ thuật Nhật Bản của khách hàng, thiết bị đã được xác minh đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế cao.
● Khớp chính xác các đặc điểm vật lý: Gạo konjac dính và có kích thước cực kỳ nhỏ. Bằng cách kết hợp quay trống với lưu thông không khí nóng hiệu quả, máy sấy trống quay không khí nóng giữ cho vật liệu liên tục được khuấy động trong quá trình hoạt động, hiệu quả ngăn chặn quá nhiệt cục bộ và loại bỏ các điểm mù thường liên quan đến việc sấy không đều của các hạt mịn.
Đối với khách hàng, việc giới thiệu thiết bị này không chỉ là một giải pháp cho những hạn chế về công suất ngay lập tức, mà còn là một bước đi chiến lược hướng tới việc thiết lập một nền tảng sản xuất ổn định có khả năng hỗ trợ sự phát triển trong tương lai trên thị trường thực phẩm sức khỏe toàn cầu.
【Kết quả】 Sấy chính xác: Một sự chuyển đổi hiệu quả từ 30% xuống 8% độ ẩm
Với sự ra mắt của máy sấy trống quay bằng không khí nóng tùy chỉnh, khách hàng đã đạt được những bước đột phá kép về cả chất lượng và công suất sản xuất trong sản xuất gạo konjac:
Tiêu chí đánh giá | Trước khi điều chỉnh (Trước khi thực hiện) | Sau khi thực hiện thiết bị tùy chỉnh |
Nội dung độ ẩm chính | Khoảng 30%, khó đáp ứng tiêu chuẩn lưu trữ | Giảm thành công và chính xác xuống 8%, đáp ứng tiêu chuẩn sản phẩm hoàn thiện chất lượng cao |
Đồng nhất nhiệt | Kém. Độ dính của vật liệu gây ra sự kết tụ, dẫn đến việc tiếp xúc nhiệt không đồng đều. | Thêm lưỡi nâng để tạo ra sự khuấy trộn liên tục, đảm bảo chất lượng sản phẩm ổn định |
Tính ổn định sản xuất | Thường xuyên gặp vấn đề với sự tắc nghẽn và bám dính của vật liệu | Hiệu quả được cải thiện đáng kể. Thiết kế lưới lọc loại bỏ vấn đề tắc nghẽn và hỗ trợ nhu cầu sản xuất quy mô lớn |
【Dịch vụ chuyên nghiệp】Quy trình lắp đặt một cửa từ giao hàng thiết bị đến đào tạo vận hành
Ngoài thiết bị, chúng tôi cung cấp cho khách hàng một quy trình dịch vụ hậu mãi toàn diện. Trong quá trình giao hàng thiết bị và thực hiện tại chỗ, Tsung Hsing (TSHS) tuân theo quy trình kiểm tra hoàn chỉnh. Trong quá trình lắp đặt, các kiểm tra điều khiển điện và an toàn được thực hiện theo trình tự, sau đó là thử nghiệm vận hành không tải và các bài kiểm tra cấp liệu theo giai đoạn. Việc xác minh thêm sau đó được thực hiện dựa trên yêu cầu về năng lực sản xuất thực tế, đảm bảo rằng thiết bị hoàn toàn đáp ứng các điều kiện sản xuất trước khi vào sản xuất hàng loạt chính thức.
Cùng lúc đó, đội ngũ kỹ thuật sau bán hàng cung cấp đào tạo toàn diện về vận hành, vệ sinh và bảo trì, giúp khách hàng thiết lập các thực hành sử dụng và bảo trì thiết bị đúng cách trong khi giảm thiểu rủi ro vận hành tiềm ẩn.
Thiết lập quy trình sản xuất ổn định để hỗ trợ mở rộng thị trường quốc tế
Thông qua việc triển khai máy sấy trống quay bằng không khí nóng, khách hàng không chỉ giải quyết thành công các nút thắt quan trọng trong quy trình sấy gạo konjac mà còn thiết lập được nền tảng sản xuất hàng loạt có khả năng vận hành ổn định lâu dài. Cấu hình thiết bị này cũng có thể được mở rộng cho các sản phẩm thực phẩm khác từ konjac và các thành phần dinh dưỡng từ thực vật trong tương lai, tăng cường thêm tính linh hoạt của dây chuyền sản xuất.
Trường hợp này một lần nữa chứng minh rằng giá trị cốt lõi của thiết bị sấy thực phẩm không nằm ở một mô hình máy đơn lẻ, mà ở khả năng thực sự tích hợp các đặc điểm sản phẩm, yêu cầu quy trình và định hướng thị trường vào một giải pháp sản xuất ổn định và đáng tin cậy.
Bạn có muốn tìm hiểu thêm về ứng dụng của máy sấy trống quay khí nóng trong các ngành chế biến thực phẩm khác nhau không? Tsung Hsing (TSHS) có thể cung cấp thông số kỹ thuật thiết bị chi tiết hơn hoặc thực hiện đánh giá ban đầu phù hợp với sản phẩm của bạn.
Tiếng nói từ Khách hàng của Chúng tôi
“Trước khi hợp tác thực sự, chúng tôi đã trực tiếp thăm Tsung Hsing (TSHS) tại Đài Loan. Ngoài thiết bị, điều để lại ấn tượng sâu sắc nhất với chúng tôi là quản lý tổng thể và môi trường làm việc của công ty. Ngay cả những chi tiết như căng tin nhân viên cũng phản ánh mức độ mà công ty coi trọng cả chi tiết và đội ngũ của mình. Từ các buổi chạy thử và kiểm tra đến giao hàng cuối cùng, toàn bộ quy trình đều rõ ràng và hợp tác cao, và sự chuyên nghiệp của đội ngũ đã mang lại cho chúng tôi sự tự tin lớn. Chính vì trải nghiệm tích cực này, chúng tôi đã chủ động liên hệ với TSHS một lần nữa trong giai đoạn phát triển sản phẩm mới tiếp theo, yêu cầu họ hỗ trợ thử nghiệm R&D cho các sản phẩm từ khoai mì. Đối với chúng tôi, TSHS không chỉ là nhà cung cấp thiết bị, mà còn là đối tác kỹ thuật xứng đáng cho sự hợp tác lâu dài.”—— Nhà sản xuất sản phẩm từ khoai mì–Giám đốc điều hành
- Video
Máy chiên liên tục nhỏ gọn FRYIN-201
Nhập thị trường sản xuất liên tục với giá phải chăng. Máy chiên FRYIN-201 "nhỏ gọn, tiết kiệm không gian". Phù hợp cho ngành công nghiệp thực phẩm nhỏ, nhà bếp trung tâm, nhà hàng, cửa hàng thực phẩm, trường học, v.v.
Tải xuống Sản phẩm nổi bật
Hơn 50 năm cung cấp thiết bị sấy không khí nóng cho thực phẩm sức khỏe Gạo Konjac (Indonesia) | TSHS
Có trụ sở tại Đài Loan, từ năm 1965, TSUNG HSING FOOD MACHINERY CO., LTD. là nhà cung cấp thiết bị sấy không khí nóng cho thực phẩm sức khỏe Gạo Konjac (Indonesia) trong ngành thực phẩm ăn nhẹ.
500 dây chuyền sản xuất chế biến thực phẩm đã được bán ở 65 quốc gia, TSHS là chuyên gia máy móc thực phẩm với hơn 60 năm kinh nghiệm. Máy móc chế biến thực phẩm được chứng nhận CE, có giá cả hợp lý bao gồm các loại máy chiên công nghiệp, hệ thống làm nóng dầu, máy trộn gia vị, máy trộn lỏng, máy phun lỏng, v.v.
TSHS đã cung cấp cho khách hàng các máy chế biến thực phẩm chất lượng cao cho đậu xanh, hạt, khoai tây chiên, bắp và ngô bông, cùng với các giải pháp tổng thể cho các loại snack. Họ đại diện cho sự tin tưởng, chuyên môn, chất lượng cao và sự chuyên môn về an toàn, đó là lý do tại sao họ có tên là TSHS.