總興實業股份有限公司/椿揚食品機械有限公司

總興實業/椿揚食品機械是專業的油炸機設備及大型乾燥系統規劃的製造廠商

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蠶豆酥機器與設備 - 蠶豆酥生產線
蠶豆酥機器與設備

蠶豆既可以烹煮、涼拌,又可以製成各種休閒零食,是人所皆知的健康類食品。蠶豆含有大量蛋白質,在日常食用的豆類中僅次於大豆,含有大量鈣、鉀、鎂、維生素C等,氨基酸種類較為齊全,且不含膽固醇,可以提高食品價值。最常見的烹調之一為油炸,可讓每顆蠶豆變成金黃香脆,增加賣相的價值之外,亦可品嘗出香脆的口感。

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裹粉花生機器與設備 - 裹粉花生生產線
裹粉花生機器與設備

裹粉花生,以新鮮帶殼花生為原料,經過脫殼、焙炒、滾粉、烘烤、調味等步驟,製成酥脆爽口的休閒零嘴。其中又以泰國品牌KOH-KAE(大哥堅果)最為知名。 以堅果做出品牌名號的KOH-KAE,在泰國不但家喻戶曉,從小朋友愛吃的椰漿花生,到大人們下酒必備的去殼花生及其他各種類的堅果產品,攻佔各年齡層族群,同時也抓住海外觀光客的心,成為到泰國必買伴手禮。

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酥炸雞腿機器與設備 - 炸雞生產線
酥炸雞腿機器與設備

稱霸世界居冠的食品,每個國家的食品都可看見炸雞腿的品項,可見魅力無遠弗界,無論大人小孩都抵擋不了誘惑,香氣撲鼻而來,外脆內多汁的口感,令人垂涎三尺。

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炸排骨機器與設備 - 炸排骨生產線
炸排骨機器與設備

炸排骨可分為2種做法:第1種為白炸法,排骨醃製後直接油炸;第2種為醃製後裹粉油炸,其中油炸的粉類不同也影響排骨的外型及口感。 麵粉影響口感有3種,裹地瓜粉的炸排骨,麵粉顆粒較大且吃起來較厚,而裹酥炸粉的則麵粉顆粒較薄,口感帶脆,若無裹粉的則是直接吃到肉排的纖維,口感較為結實。這3種都相當常見,就依個人喜好口感去挑選。

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排骨酥機器與設備 - 排骨酥生產線
排骨酥機器與設備

台灣夜市文化中常常會受排骨酥的吸引,將排骨進行油炸,產生撲鼻的香味,口感酥脆有嚼勁,是每人必買的台灣小吃,後來延伸出排骨酥湯料理,將炸好的香酥排骨放入湯裡面,是目前台灣知名小吃,外來客必嘗試的獨特料理。

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油炸餃子機器與設備 - 油炸餃子生產線
油炸餃子機器與設備

總興油炸設備系列全自動油炸機可依照產品需求,適度控制油炸溫度及調整油炸時間,產量依餃子重量大小及油炸時間而有所差異。外層裹粉導致油炸過程雜質過多,進行底部刮渣處理外,搭配油炸週邊設備-細過濾機,更有效提高油品壽命,及維持良好的產品外觀。以上設備皆適用製作油炸餃子類產品、Samosa...等各種種族食品。

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洋芋片機器與設備 - 調味洋芋片生產線
洋芋片機器與設備

洋芋片是由馬鈴薯製成的零食,製作方法是把馬鈴薯用切或碾壓成型等方式製成薄片,然後炸或烤至脆口並加以調味即可,除了以鹽來調味外,市面上不同口味的洋芋片亦會使用不同的香料調味。另洋芋片原是英語國家零食市場重要一部份,目前已延伸至成為全國休閒食品最熱銷的零食之一了。

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芋頭切片機器與設備 - 芋頭酥片生產線
芋頭切片機器與設備

由芋頭整顆狀清洗後,再進行切片,隨後放入油炸至呈現酥脆,最後根據想要的口味放入調味桶,是台灣地區著名的伴手禮,口感香脆令人回味。

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波浪洋芋片機器與設備 - 波浪洋芋片生產線
波浪洋芋片機器與設備

洋芋片機器使用方式是洋芋片是由馬鈴薯製成的零食,製作方法是把馬鈴薯用切或碾壓成型等方式製成薄片,然後炸或烤至脆口並加以調味即可,並可以根據想要的洋芋片形狀進行調整製出而成。

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條狀洋芋片機器與設備 - 條狀洋芋片生產線
條狀洋芋片機器與設備

條狀洋芋片機器與設備將馬鈴薯取出做成洋芋片,製作方法是把馬鈴薯用切或碾壓成型等方式製成薄片,然後炸或烤至脆口並加以調味即可,並可以根據想要的洋芋片形狀進行調整製出而成。

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油炸裹糖香蕉片機器與設備 - 油炸裹糖香蕉片生產線
油炸裹糖香蕉片機器與設備

運用香蕉片機器來將香蕉片做法首先需將兩根較硬、未熟透的生香蕉斜切成薄片。接著將香蕉舖开,並在表面抹上细砂糖和檸檬汁,接著高溫油炸至香蕉片兩面焦黄,出鍋後散熱,完全冷卻時的香蕉片最酥脆。香蕉片是一款超市常見的零食,誘人的金黄色,脆爽香甜的口感,讓人停不下来,一次吃不完也可以放入保鲜盒密封保存,随吃随取很方便。

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總興/椿揚服務簡介

總興實業股份有限公司/椿揚食品機械有限公司是台灣專業油炸食品業者、休閒食品業者、中央廚房廠家、食品業/生技業/化工業/橡膠業/紡織業乾燥需求、有乾燥系統需求的廠商製造商. 總興/椿揚自西元1965年起開始提供專業的連續式油炸機, 自動升降油炸機, 高產量油炸設備, 大型油炸設備, 洋芋片生產線, 米果生產線, 玉米條生產線, 胚類膨化食品生產線, 油炸青豆生產線, 油炸堅果生產線, 油炸麵餅生產線, 魚絲生產線, 熱風式乾燥系統, 客製化連續式乾燥機, 流層式乾燥設備, 大型乾燥系統諮詢, 調味系統, 脫油系統, 食品設備周邊設備, 油炸系統周邊設備...等服務. 擁有超過54年的專業經驗, 總興/椿揚總是可以達成客戶各項品質要求.