總興/椿揚 - 專業的油炸機製造廠商

泰國-設備自動化升級-米果乾燥機、旋轉調味桶

泰國-設備自動化升級-米果乾燥機、旋轉調味桶

這次合作廠商是日本7-11便利超商其中一間零食代工廠,專門製作米果休閒零嘴的泰國知名廠商進行合作。

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中國-巧遇沙琪瑪-連續式油炸機

中國-巧遇沙琪瑪-連續式油炸機

沙琪瑪製作部門為了獲得改善的機會,特別安排單位主管來到台灣與總興公司面談,討論設備技術問題,主要影響現況問題有兩點…

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總興/椿揚服務簡介

總興實業股份有限公司/椿揚食品機械有限公司是台灣專業休閒食品業者、中央廚房廠家製造商. 總興/椿揚自西元1965年起開始提供專業的連續式油炸機, 連續式微波混合油炸機, 洋芋片整廠設備, 米菓整廠設備, 玉米條整廠設備, 青豆整廠設備, 膨化食品整廠設備, 豆類整廠設備, 油炸餅整廠設備, 運行流層式自動乾燥爐...等服務. 擁有超過53年的專業經驗, 總興/椿揚總是可以達成客戶各項品質要求.

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自動連續式油炸機
自動連續式油炸機

總興公司擁有專精的加熱技術,所生產的連續式油炸機適合油炸多種產品,從片狀、條狀、顆粒狀、不規則狀的產品。自動連續式油炸機具有二高三省的特色,並擁有德國、美國等多國多項發明設計專利,讓客戶在顧及食品衛生及操作安全時,仍能同時保有優良的生產品質。總興公司一直以來不斷地創新與改變,超過50年的豐富經驗,生產的設備遍布各個國際市場,是您最好的選擇。

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連續式高產量油炸機
連續式高產量油炸機

連續式高產量油炸機適用於大量、多樣產品,如豆類,膨發休閒食品等。總興公司擁有專精的加熱技術,所生產的自動連續式油炸機除了適合油炸多種產品,也能提高生產量;此外,連續式高產量油炸機符合食品加工生產衛生生產條件要求、擁有防呆機制、採用多媒體觸控屏幕並整合多樣生產時的即時電流與電壓監控設計,讓客戶在顧及食品衛生及操作安全時,仍能同時保有優良的生產品質。總興公司超過50年的經驗,一直以來不斷地創新與改變,生產的設備遍布各個國際市場,是您最好的選擇。

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連續式微波油炸機
連續式微波油炸機

總興公司發展的連續式微波油炸機,適用於多樣產品油炸。可以克服於傳統需要較長時間油炸的產品,如肉品類,產品體積尺寸較厚的產品。做內外部的同時加熱。設備符合食品衛生,及操作簡單設備安全,並不斷創新改善,始設備更加完善。 微波油炸,在食品加熱運用為新式的運用,除了本身油炸油熱能,能將被炸物由外向內加熱熟化,並利用微波第二能源,可快速將被炸物由內而外加熱熟化。

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連續式蒸汽熱交換系統油炸機
連續式蒸汽熱交換系統油炸機

蒸汽式熱交換器是最典型的間接式熱交換器,被廣泛應用於速食麵生產,且在工業上的應用有著悠久的歷史,至今仍在所有熱交換器中占據主導地位。總興公司的蒸汽熱交換系統油炸機以蒸汽作為熱能媒介,採用的蒸汽式熱交換器為殼管式(又稱列管式),熱交換器藉由對流和強制輻射將熱量擴散出去,從而達到加熱的效果。蒸汽熱交換系統油炸機在工業上使用比較多,具有環保作用,且效率比較高,能為企業帶來比較理想的經濟效益。

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連續式熱煤油加熱系統油炸機
連續式熱煤油加熱系統油炸機

總興公司熱煤油加熱油炸機,以熱媒油當媒介,間接將食用油加熱,溫和且均勻地油炸各種產品如肉品、海產、堅果、洋芋片、蝦條 ... 等,熱煤油加熱油炸機可以延長食用油及產品的保鮮期。 總興公司擁有超過50年專精的加熱技術與經驗,我們提供自動連續式油炸機的專業知識、高品質設備以及良好的售後服務,銷售足跡遍布各個國際市場,是您最好的選擇。

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連續式裹糖油炸機
連續式裹糖油炸機

總興公司持續創新與長久研發,為了解決裹糖商品油炸所造成的大量雜質反映,終於在2019年新推出油炸設備,解決油炸所產生的大量雜質沉澱與降低設備損壞率。裹糖油炸的休閒零食在東南亞市場廣受歡迎,是許多休閒食品廠商嘗試開發新產品的首要選擇,但裹糖商品對於生產者則是又愛又恨,因為糖與油混合所凝結的雜質在生產過程產生許多問題。

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玉米條生產線
玉米條生產線

總興公司提供從玉米原料前處理擠壓成型,到後段油炸調味的完整玉米條生產線製造。 總興(TSHS)玉米條生產線是以目前世界各地較容易取得的原料—玉米,經由擠出成型後再經過油炸調味後,即可產出老少咸宜。美味可口的玉米條食品。

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米果生產線
米果生產線

總興公司提供從原料前處理膨發成型,到後段熟化、調味成為休閒食品的機械製造。 總興公司米果生產線為自動化生產線,容易操作可節省人力;設備以不銹鋼製成,易清洗且符合衛生規範。全線採用碎米或玉米粒或其他穀物為原料,經加濕混合、穀物爆發、切斷、乾燥或烘烤、調味等步驟製作出美味產品。 藉由模具更換,在同一生產線可做出不同形狀的產品,搭配注心機,可生產有餡料的產品,增加產品口感,老少咸宜,為全球最受歡迎的零食之一。

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堅果類加工生產線
堅果類加工生產線

總興公司提供從原料堅果加工,油炸、烘烤、炒焙、調味、裹粉等生產線設備製造。 堅果類休閒食品,於全世界均為廣泛接受且熱銷之產品。不論東西方世界,甚至不同飲食文化均接受。加工方式常見的有油炸、炒焙、乾燥、烘烤等。又區分為裹粉、非裹粉。

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油炸餅生產線
油炸餅生產線

總興公司提供從油炸餅原料前處理,到後段油炸加工調味的連續式生產線 油炸餅或稱點心麵,在亞洲是休閒食品市場的大宗,以世界各地容易取得的簡單原料─麵粉,與水及其他原料配方攪拌成麵糰,接著延壓成麵皮,利用刀具切斷成型,經油炸、調味後,即可產出老少咸宜、美味可口的休閒食品,最常見的有枕頭餅及脆麵包裝。台灣市場的長青商品中,最有名的是維力公司的「張君雅」系列產品;日本則是優雅食(OYATSU)公司的模範生點心麵(ベビースターラーメン);在馬來西亞,新星食品(New Star)公司的Snek ku品牌也是相當熱門;而在泰國市場,油炸枕頭餅更被做成了雞腿的形狀,使得雞腿(ขาไก่)一詞在泰國儼然成為了油炸枕頭餅的代名詞。 總興公司提供自動化、高品質的油炸餅生產線,既安全又衛生,並且能方便快速生產。

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青豆生產線
青豆生產線

總興是油炸青豆食品生產線設備的專業製造商。 油炸青豆目前是全球最普及的休閒食品之一,比較常見的有蒜香青豆及裹粉青豆。總興公司提供自動化、高品質與高產量的油炸青豆生產線,亦有研發特殊製程組合,可降低產品在生產過程中的損害比率。

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洋芋片生產線
洋芋片生產線

總興公司是將農產品馬鈴薯切片洋芋片加工的休閒食品生產線設備製造商。 總興公司洋芋片生產線為自動化生產線,容易操作可節省人力;設備以不銹鋼製成,易清洗且符合衛生規範。全線採用新鮮馬鈴薯為原料,經清洗、去皮、切片、洗滌、去水、油炸、調味等步驟製作出美味洋芋片,酥脆口感搭配不同口味與包裝,老少咸宜,為全球最受歡迎的零食。

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魚絲生產線
魚絲生產線

總興公司提供透過魚漿為主要原料加工製程生產設備,成為休閒產品。是魚產產品的衍生應用。 鱈魚香絲可以說是台灣經典的小吃零嘴,是不少人兒時的美味回憶。據說鱈魚香絲是日本人發明,後來傳到台灣,算是高級的進口零嘴,其後更漸漸成為台灣魚漿食品加工業的重要產物。相關應用產品廣泛於亞洲各國家風行。

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膨化食品生產線
膨化食品生產線

膨化食品是指以含水份較少的谷類、薯類、豆類等作為主要原料,經過加壓、加熱處理後使原料本身的體積膨脹,內部的組織結構亦發生了變化,經加工、成型後而製成。由於組織結構多孔蓬松,口感香脆、酥甜,很受人們喜愛。

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香蕉片生產線
香蕉片生產線

提供農產品香蕉加工切片油炸調味的生產設備。 總興(TSHS)香蕉片生產線是以目前世界各地較容易取得的原料—香蕉,經由去皮清洗切片後後再經過油炸調味後,即可產出老少咸宜。美味可口的香蕉片食品。

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豆餅生產線
豆餅生產線

總興公司提供豆餅生產設備製造,前段原料成型到後段油炸調味成休閒食品。 Murukku/豆餅是印度及東南亞最流行的的美味小吃,它起源於南部和西部印度美食,小吃最早的版本是由手工揉擠米粉、麵粉、豆粉、調味料,先放入小容器內擠出,遂成平螺旋狀。現代的則使用特製的模具擠出。透過特製模具壓按生麵團成紋理繩索,其可以簡單地通過轉動或者經模具壓出放在托盤上,然後在植物油中油炸,直到酥脆。 現今食品製造產商也大量的在工廠製造與銷售這種零食,不僅在印度及東南亞銷售,世界各地對這種產品也很歡迎。在一些地區,特別是在英國,豆餅常常一起與薯片等加工休閒食品出售。

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批量式循環浮動層乾燥機
批量式循環浮動層乾燥機
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連續式浮動層乾燥/炒焙機
連續式浮動層乾燥/炒焙機

總興公司提供連續式、大產量、烘烤、加熱、乾燥設備製造。 連續式浮動層乾燥/炒焙機,其作動原理,是利用浮動式熱風加上產品擺動式輸送,全方位加熱,達到均勻乾燥、炒焙的效果。先以加熱系統加熱空氣,以鼓風機將熱空氣吹向產品;同時,透過循環系統,使熱風經過過濾系統後,在設備內部循環,保持溫度的控制,增加熱交換率以及達到節能源的效果。常見的產品主要運用如下: 乾燥:米、麥、麵包屑(炸豬排所使用之裹粉原料)等片狀或顆粒產品。 炒焙:米粒、花生、咖啡、堅果及休閒食品(例:蝦味先)膨發。

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流層連續式乾燥機
流層連續式乾燥機

總興公司提供連續式、大產量、降低含水率的乾燥設備製造。可應用於食品、藥品、工業等乾燥需求。 總興公司製造之”流層式乾燥機”乾燥能源可用:天然瓦斯(LNG)、桶裝瓦斯(LPG)、蒸汽、電熱等能源。自動恆溫控制,溫度設定後自動控溫。符合食品級,方便維修。 適用於休閒食品乾燥:例如穀物彭發類大豆蛋白製品(俗稱素肉)、乖乖、玉米棒、魚絲、堅果、水果乾等。農漁產品類:例如魚乾、蝦米、金針花、香菇等產品等多樣產品的乾燥,可依產品特性、規劃、操作。可設定溫度及可調整網帶速度乾燥時間,乾燥產品均勻。現運用在各大食品廠中。

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箱型乾燥機
箱型乾燥機

總興公司提供多種尺寸及不同能源的乾燥機讓客戶做選擇,可以依據當地的能源需求提供不同的機型,讓您在兼顧生產之外還可以省下能源費用。可移動式台車提供裝載的便利性,讓使用者工作輕鬆。我們的產品可針對多種農產品加工、水產加工、中藥,化學等等運用提供食物儲存的另外一種選擇,也提供附加的經濟價值。

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箱型檯車式乾燥機
箱型檯車式乾燥機
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V型混合機
V型混合機

各種調味粉透過 V 型桶旋轉,快速均勻混合。

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旋轉調味桶
旋轉調味桶

總興公司式連續式調味設備製造商。 旋轉調味桶主要是透過調味桶規律旋轉的方式,在調味桶內將調味粉均勻裹覆在產品上,並且適用於自動化的生產線,平均調味於產品四周,保證產品的品質和口味,並且可以依據客戶的時間和要求,彈性調整設備各項功能。常見的產品主要運用如下: 旋轉調味:依照客戶的產品要求,調整調味桶的旋轉速度和角度,達到調味效果,例如休閒食品調味。

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灑粉機
灑粉機

總興公司提供調味設備製造。灑粉機主要是透過螺桿輸送的方式,將調味粉平均灑落於輸送帶上或是調味桶內,適用於粉末狀調味粉,平均調味於產品表面,保證產品的品質和口味,並且可以依據客戶的時間和要求,彈性調整設備各項功能。此外,在調味粉的儲料斗中,我們加入攪動裝置的設計,避免調味粉在儲斗中會因為環境因素的影響而產生架橋的現象,使得調味品質提升。常見的產品主要運用如下:灑粉調味:依照客戶的產品要求,調整調味粉的灑粉面積和灑粉時間,例如休閒食品調味。

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