1. 油炸溫度控制困難：溫度波動影響產品色澤與酥脆度。
2. 吸油率過高：油炸條件不穩，造成產品吸油過多過。
3. 產線銜接不順：人工搬運影響連續生產效率，入料量與投料速度不穩定。
4. 油品劣化問題：魚漿殘渣加速油品變質。
5. 清潔與衛生挑戰：豆粉油炸後油渣過多，設備清潔難度高。

總興/椿揚將魚豆餅生產視為整合性製程，而非單機設備組合。擠壓決定產品形狀，而油炸則影響膨化與含油率。若兩者未匹配，將導致品質不穩。因此需整合控制含水率、密度、輸送速度與油溫。透過連續化設計、穩定熱交換與油循環控制，TSHS有豐富經驗可提供降低製程波動、提升良率的解決方案。

1. 擠出成型設備

負責混合、擠壓與成型，採不同模具決定產品結構與形狀。

可改善膨化不穩問題，適用魚餅、蝦餅與各類蛋白膨化食品。

2. FRYIN-402 連續式油炸機

提供穩定油溫控制與連續油炸環境，並具備油渣過濾系統。可解決溫控不穩、吸油率過高與油品污染問題。

總興/椿揚具備全球出口經驗，熟悉不同市場原料與產品需求。提供客製化產線設計與整線整合能力，確保設備銜接順暢。透過試機驗證與製程經驗，協助客戶降低導入風險並提升生產穩定性。

Q：魚豆餅需要哪些設備？
A：包含擠壓成型設備與連續油炸系統，並可搭配調味與冷卻設備。

Q：如何提升魚豆餅產能？
A：透過連續化整合擠壓與油炸流程，並穩定溫控與減少人工操作。

Q：適合的油炸設備為何？
A：具備溫控與過濾功能的連續式油炸機最適合量產。

TSHS提供全方面食品機械解決方案

如果您正在計劃一個魚豆餅生產項目，總興/椿揚可以根據您的目標市場，幫助您評估流程、設備匹配和產能規劃。

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客戶案例

印度食品魚豆餅油炸線升級｜FRYIN-402提升產能與穩定性 (馬來西亞)