古時候中國人除了米飯外，也將麵條當作是能填飽腹慾的主食，麵條在中國也充滿民俗禮儀之意，例如用來祝福長壽...等意涵。製麵的手法相當多元，料理方式也依各地區喜好而有差異。麵條流傳至今，零食製造廠商調整麵條製作方法，將麵條改用油炸、調味...等製作方式，成功將麵條餅開發至休閒食品市場，現在已變成各國隨手可得的休閒食品之一。休閒麵條餅做法簡單敘述如下: 把麵粉、食鹽、水等原料均勻混合後，將麵糰進行延壓並製成生麵條，生麵條經由蒸煮成熟麵後開始第一次淋醬，淋醬同時進行冷卻及調味，接著切斷並油炸成型，成型後乾燥降溫，並於包裝前進行二次調味即可完成。各國麵條餅主要品牌代表：台灣張君雅、日本模範生點心麵、韓國MAMEE、印度Haldirams。總興提供完整麵條餅油炸生產線的整廠規劃與解決方案，歡迎填寫下方表單詢問，無論是設備相關資訊、維修服務甚至是整廠規劃的建議，將有專人針對您的需求提供解答。

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