膨化食品生產線設備
在休閒食品市場快速成長的趨勢下，食品製造商經常面臨一個關鍵問題：如何在大量連續生產的條件下，同時維持膨化食品的口感、外觀一致性與穩定品質？膨化食品多以含水量較低的穀類、薯類及豆類原料製成，需透過加壓與加熱製程使原料迅速膨脹，並改變其內部組織結構。若製程控制不穩定，容易因油溫波動或加熱不均，導致膨化不完整、口感差異或品質不一致等問題，進而影響良率與產線效率。 為回應市場對香脆口感、多樣造型與品質穩定性的高度需求，膨化食品生產線應運而生。透過連續式油炸設計與完善的油溫控制機制，膨化食品油炸生產線可在生產過程中有效維持油溫穩定，確保膨化效果一致，避免因溫差造成品質波動，使產品更適合大規模連續式量產，協助食品工廠穩定因應市場需求成長。
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微波乾燥實驗機
總興公司與工研院中心一起合作研發「多功能微波實驗機」，目前已成功被台灣部分產業採用。微波功能是一種新的加熱技術，透過水份子高速度震盪，互相摩擦而轉換成熱能，加速產品的加熱速度，水份蒸發、脫水及乾燥。一般熱風乾燥原理，熱傳導方式是由外往內傳遞，而微波技術能使產品中水分子同時摩擦震盪，內外同時進行加熱，導致物體加熱速度相當快速，因此混合微波功能，相較傳統熱風乾燥，乾燥速度可縮短大約一半的時間。微波功能的優勢具有熱效能提高、節省能源、提高生產效率、加熱迅速、加熱均勻、提高產品品質...等優點。 微波乾燥技術現已廣泛用於食品業、農產品加工、化工材料、醫藥材料及生技產業、布匹紡織工業、陶瓷工業、天然橡膠加工、實驗室分析...等方面。此外微波功能適合應用在提高成品附加價值或具有高經濟價值的產品。
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隧道式烤爐(熱風/紅外線)
隧道式烤爐專為連續生產的大型食品工廠設計，特別適合休閒食品和烘焙類食品，如米果、魚絲、餅乾、糕點、披薩及麵包等。總興隧道式烤爐以提高生產效率和穩定性為設計核心，確保您的食品烘烤過程高效且穩定。
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