總興/椿揚提供專業油炸機整廠設備製造服務廠商 | 總興實業股份有限公司/椿揚食品機械有限公司

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洋芋片生產線

總興公司是將農產品馬鈴薯切片洋芋片加工的休閒食品生產線設備製造商。總興公司洋芋片生產線為自動化生產線，容易操作可節省人力；設備以不銹鋼製成，易清洗且符合衛生規範。全線採用新鮮馬鈴薯為原料，經清洗、去皮、切片、洗滌、去水、油炸、調味等步驟製作出美味洋芋片，酥脆口感搭配不同口味與包裝，老少咸宜，為全球最受歡迎的零食。總興公司洋芋片生產線，以連續式油炸機為核心，配置輸送帶、清洗機、去皮機、切片機、洗滌機、去水設備、調味設備…等其他設備組合成自動化生產線，全產線可以節省操作人力。

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魚絲生產線

總興公司提供透過魚漿為主要原料加工製程生產設備，成為休閒產品。是魚產產品的衍生應用。鱈魚香絲可以說是台灣經典的小吃零嘴，是不少人兒時的美味回憶。據說鱈魚香絲是日本人發明，後來傳到台灣，算是高級的進口零嘴，其後更漸漸成為台灣魚漿食品加工業的重要產物。相關應用產品廣泛於亞洲各國家風行。

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膨化食品生產線

膨化食品是指以含水份較少的谷類、薯類、豆類等作為主要原料，經過加壓、加熱處理後使原料本身的體積膨脹，內部的組織結構亦發生了變化，經加工、成型後而製成。由於組織結構多孔蓬松，口感香脆、酥甜，很受人們喜愛。

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香蕉片生產線

提供農產品香蕉加工切片油炸調味的生產設備。總興(TSHS)香蕉片生產線是以目前世界各地較容易取得的原料—香蕉，經由去皮清洗切片後後再經過油炸調味後，即可產出老少咸宜。美味可口的香蕉片食品。

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魚豆餅生產線

總興公司提供豆餅生產設備製造，前段原料成型到後段油炸調味成休閒食品。 Murukku/豆餅是印度及東南亞最流行的的美味小吃，它起源於南部和西部印度美食，小吃最早的版本是由手工揉擠米粉、麵粉、豆粉、調味料，先放入小容器內擠出，遂成平螺旋狀。現代的則使用特製的模具擠出。透過特製模具壓按生麵團成紋理繩索，其可以簡單地通過轉動或者經模具壓出放在托盤上，然後在植物油中油炸，直到酥脆。現今食品製造產商也大量的在工廠製造與銷售這種零食，不僅在印度及東南亞銷售，世界各地對這種產品也很歡迎。在一些地區，特別是在英國，豆餅常常一起與薯片等加工休閒食品出售。

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連續式浮動層乾燥/炒焙機

總興公司提供連續式、大產量、烘烤、加熱、乾燥設備製造。連續式浮動層乾燥/炒焙機，其作動原理，是利用浮動式熱風加上產品擺動式輸送，全方位加熱，達到均勻乾燥、炒焙的效果。先以加熱系統加熱空氣，以鼓風機將熱空氣吹向產品；同時，透過循環系統，使熱風經過過濾系統後，在設備內部循環，保持溫度的控制，增加熱交換率以及達到節能源的效果。常見的產品主要運用如下：乾燥：米、麥、麵包屑(炸豬排所使用之裹粉原料)等片狀或顆粒產品。炒焙：米粒、花生、咖啡、堅果及休閒食品(例：蝦味先)膨發。

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流層連續式乾燥機

總興公司提供連續式、大產量、降低含水率的乾燥設備製造。可應用於食品、藥品、工業等乾燥需求。總興公司製造之”流層式乾燥機”乾燥能源可用：天然瓦斯(LNG)、桶裝瓦斯(LPG)、蒸汽、電熱等能源。自動恆溫控制，溫度設定後自動控溫。符合食品級，方便維修。適用於休閒食品乾燥：例如穀物彭發類大豆蛋白製品（俗稱素肉）、乖乖、玉米棒、魚絲、堅果、水果乾等。農漁產品類：例如魚乾、蝦米、金針花、香菇等產品等多樣產品的乾燥，可依產品特性、規劃、操作。可設定溫度及可調整網帶速度乾燥時間，乾燥產品均勻。現運用在各大食品廠中。

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微波乾燥實驗機

總興公司與工研院中心一起合作研發「多功能微波實驗機」，目前已成功被台灣部分產業採用。微波功能是一種新的加熱技術，透過水份子高速度震盪，互相摩擦而轉換成熱能，加速產品的加熱速度，水份蒸發、脫水及乾燥。一般熱風乾燥原理，熱傳導方式是由外往內傳遞，而微波技術能使產品中水分子同時摩擦震盪，內外同時進行加熱，導致物體加熱速度相當快速，因此混合微波功能，相較傳統熱風乾燥，乾燥速度可縮短大約一半的時間。微波功能的優勢具有熱效能提高、節省能源、提高生產效率、加熱迅速、加熱均勻、提高產品品質...等優點。微波乾燥技術現已廣泛用於食品業、農產品加工、化工材料、醫藥材料及生技產業、布匹紡織工業、陶瓷工業、天然橡膠加工、實驗室分析...等方面。此外微波功能適合應用在提高成品附加價值或具有高經濟價值的產品。

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