洋芋片生產線設備
馬鈴薯洋芋片油炸生產線為專為休閒食品製造設計的全自動連續式系統，整合洗滌、切片、汆燙、油炸、脫油、調味與包裝等流程，打造高效穩定的生產模式。設備以食品級不鏽鋼製成，兼具衛生、安全與耐用特性。連續式油炸機可精準控制溫度與油流，確保洋芋片色澤金黃、口感酥脆且風味一致。非常適合大型洋芋片工廠，協助降低人工成本、提升產能效率並生產高品質油炸零食。 全自動洋芋片油炸生產線以連續式流程設計，確保穩定流暢的生產效率。新鮮馬鈴薯經洗淨、去皮、切片後，先進行汆燙以去除多餘澱粉，接著送入連續式油炸機中進行精準溫控油炸，搭配高效過濾系統確保炸油潔淨並延長使用壽命。油炸後的洋芋片經脫油、冷卻後自動進入調味滾桶進行上味處理。整套系統可依需求搭配節能加熱方式、CIP自動清洗系統及整合式輸送設備，為現代化洋芋片工廠打造高效、衛生且穩定的生產環境。 總興/椿揚食品機械是一間薯片生產線設備製造商和供應商，在農產品加工成薯片方面擁有豐富的經驗。
魚絲生產線設備
魚絲生產線以魚漿為主要原料，透過混合、魚麋片成型、預烤、乾燥、浸漬、風乾與烘烤等連續式加工程序，讓薄片逐步形成穩定的纖維口感與彈性。最終採用多段式切斷與切絲設備，將烘烤後的魚麵片切成固定長度並再細切成絲狀，使產品呈現均勻、細緻的魚絲結構。此完整的魚絲生產線支援大規模自動化製程，能有效提升產線效率、降低人工需求，並確保成品在色澤、口感與尺寸上的一致性，廣泛應用於各式魚絲、海鮮風味絲狀零食與仿海鮮類產品。 魚絲生產線具備精準的溫度、含水量與切削控制，可因應不同配方需求調整加工參數，確保魚麵片在乾燥、烘烤與切絲階段皆能維持最佳結構強度與風味表現。設備支援連續式生產，適用於各類魚絲、海鮮風味條狀零食及仿海鮮植物性產品，並可依產能需求客製化乾燥時間、烘烤強度與切絲寬度，協助食品製造商靈活開發多樣化市場產品。憑藉自動化控制與穩定的加工品質，該魚絲加工設備能滿足大型工廠與中小規模食品廠的量產需求，提升整體產線效率與產品一致性。
膨化食品生產線設備
在休閒食品市場快速成長的趨勢下，食品製造商經常面臨一個關鍵問題：如何在大量連續生產的條件下，同時維持膨化食品的口感、外觀一致性與穩定品質？膨化食品多以含水量較低的穀類、薯類及豆類原料製成，需透過加壓與加熱製程使原料迅速膨脹，並改變其內部組織結構。若製程控制不穩定，容易因油溫波動或加熱不均，導致膨化不完整、口感差異或品質不一致等問題，進而影響良率與產線效率。 為回應市場對香脆口感、多樣造型與品質穩定性的高度需求，膨化食品生產線應運而生。透過連續式油炸設計與完善的油溫控制機制，膨化食品油炸生產線可在生產過程中有效維持油溫穩定，確保膨化效果一致，避免因溫差造成品質波動，使產品更適合大規模連續式量產，協助食品工廠穩定因應市場需求成長。
香蕉片生產線設備
香蕉片食品生產線可依不同產品定位與產能需求進行彈性配置，支援鹹味、甜味或其他種口味香蕉片的規模化生產。生產線設備強調油溫穩定控制、均勻油炸、有效降低含油率，並可銜接自動調味與後段包裝設備，形成完整的香蕉片食品加工流程。廣泛應用於亞洲、東南亞及國際香蕉加工市場，滿足香蕉片食品製造商對高效率、食品安全與品質穩定的需求。特別適合香蕉主產國、休閒食品製造商、新創食品品牌及外銷型工廠，協助企業提升產線自動化程度、降低人力成本，並強化國際市場競爭力。
魚豆餅生產線設備
總興公司提供豆餅生產設備製造，前段原料成型到後段油炸調味成休閒食品。 Murukku/豆餅是印度及東南亞最流行的的美味小吃，它起源於南部和西部印度美食，小吃最早的版本是由手工揉擠米粉、麵粉、豆粉、調味料，先放入小容器內擠出，遂成平螺旋狀。現代的則使用特製的模具擠出。透過特製模具壓按生麵團成紋理繩索，其可以簡單地通過轉動或者經模具壓出放在托盤上，然後在植物油中油炸，直到酥脆。 現今食品製造產商也大量的在工廠製造與銷售這種零食，不僅在印度及東南亞銷售，世界各地對這種產品也很歡迎。在一些地區，特別是在英國，豆餅常常一起與薯片等加工休閒食品出售。
流層連續式乾燥機
總興公司提供連續式、大產量、降低含水率的乾燥設備製造。可應用於食品、藥品、工業等乾燥需求。 總興公司製造之”流層式乾燥機”乾燥能源可用：天然瓦斯(LNG)、桶裝瓦斯(LPG)、蒸汽、電熱等能源。自動恆溫控制，溫度設定後自動控溫。符合食品級，方便維修。 適用於休閒食品乾燥：例如穀物彭發類大豆蛋白製品（俗稱素肉）、乖乖、玉米棒、魚絲、堅果、水果乾等。農漁產品類：例如魚乾、蝦米、金針花、香菇等產品等多樣產品的乾燥，可依產品特性、規劃、操作。可設定溫度及可調整網帶速度乾燥時間，乾燥產品均勻。現運用在各大食品廠中。
微波乾燥實驗機
總興公司與工研院中心一起合作研發「多功能微波實驗機」，目前已成功被台灣部分產業採用。微波功能是一種新的加熱技術，透過水份子高速度震盪，互相摩擦而轉換成熱能，加速產品的加熱速度，水份蒸發、脫水及乾燥。一般熱風乾燥原理，熱傳導方式是由外往內傳遞，而微波技術能使產品中水分子同時摩擦震盪，內外同時進行加熱，導致物體加熱速度相當快速，因此混合微波功能，相較傳統熱風乾燥，乾燥速度可縮短大約一半的時間。 微波功能的優勢具有熱效能提高、節省能源、提高生產效率、加熱迅速、加熱均勻、提高產品品質...等優點。 微波乾燥技術現已廣泛用於食品業、農產品加工、化工材料、醫藥材料及生技產業、布匹紡織工業、陶瓷工業、天然橡膠加工、實驗室分析...等方面。此外微波功能適合應用在提高成品附加價值或具有高經濟價值的產品。
箱型檯車式乾燥機
總興公司提供多種尺寸及不同能源的乾燥機讓客戶做選擇，可以依據當地的能源需求提供不同的機型，讓您在兼顧生產之外還可以省下能源費用。可移動式台車提供裝載的便利性，讓使用者工作輕鬆。我們的產品可針對多種農產品加工、水產加工、中藥，化學等等運用提供食物儲存的另外一種選擇，也提供附加的經濟價值。
紅外線滾筒乾燥機
紅外線烘乾機滾筒利用輻射將熱量傳遞到目標物體，消除了傳統使用熱空氣的間接傳熱方法中的能量損失。該技術節省能源，快速加熱物體，縮短乾燥時間，從而提高產品品質和生產率。物料的快速結晶有利於生產線的調度。物料停留時間可根據滾筒的傳輸速度調節，以找到最合適的晶體乾燥時間。而且，送料螺旋的輸送速度也是可調的，以調節機器的處理能力。
隧道式烤爐(熱風/紅外線)
隧道式烤爐專為連續生產的大型食品工廠設計，特別適合休閒食品和烘焙類食品，如米果、魚絲、餅乾、糕點、披薩及麵包等。總興隧道式烤爐以提高生產效率和穩定性為設計核心，確保您的食品烘烤過程高效且穩定。
旋轉調味桶
總興公司式連續式調味設備製造商。 旋轉調味桶主要是透過調味桶規律旋轉的方式，在調味桶內將調味粉均勻裹覆在產品上，並且適用於自動化的生產線，平均調味於產品四周，保證產品的品質和口味，並且可以依據客戶的時間和要求，彈性調整設備各項功能。 常見的產品主要運用如下： 旋轉調味：依照客戶的產品要求，調整調味桶的旋轉速度和角度，達到調味效果，例如休閒食品調味。
可調式自動灑粉機
總興公司提供調味設備製造。 灑粉機主要是透過螺桿輸送的方式，將調味粉平均灑落於輸送帶上或是調味桶內，適用於粉末狀調味粉，平均調味於產品表面，保證產品的品質和口味，並且可以依據客戶的時間和要求，彈性調整設備各項功能。此外，在調味粉的儲料斗中，我們加入攪動裝置的設計，避免調味粉在儲斗中會因為環境因素的影響而產生架橋的現象，使得調味品質提升。 常見的產品主要運用如下： 灑粉調味：依照客戶的產品要求，調整調味粉的灑粉面積和灑粉時間，例如休閒食品調味。