Czym jest wartość kwasowa?

TSHS jest profesjonalnym producentem maszyn spożywczych. Posiadamy wyłączny opatentowany system grzewczy. Dostarczyliśmy ponad 500 produkcji smażenia na całym świecie. Oferujemy również dostosowaną przemysłową suszarkę mikrofalową.

Czym jest wartość kwasowa?

Wartość kwasowa oznacza wymaganą liczbę miligramów wodorotlenku potasu (KOH), która neutralizuje wolne kwasy tłuszczowe w 1 g tłuszczu.
 
Ponieważ olej łatwo ulega utlenieniu, a hydroliza oleju zazwyczaj zachodzi w tym samym czasie. Wraz ze wzrostem temperatury smażenia, olej szybciej się jełczeje. Zazwyczaj nie możemy określić, czy olej jest jełczały, czy nie, na podstawie koloru lub smaku, dlatego używamy wskaźnika "wartość kwasowa (AV)" do określenia.


wartość kwasowa

TSHS Jaka jest wartość kwasowa? Wprowadzenie

TSUNG HSING FOOD MACHINERY CO., LTD. jest tajwańskim dostawcą i producentem w przemyśle żywności smażonej, przemyśle przekąsek/przemyśle biotechnologicznym/przemyśle chemicznym/przemyśle gumowym/przemyśle tekstylnym. Przemysł potrzebuje systemu maszyny suszącej.. TSHS oferuje naszym klientom wysokiej jakości maszyny do ciągłego smażenia, systemy podgrzewania oleju do smażenia, linie produkcyjne chipsów ziemniaczanych, linie produkcyjne puffów zbożowych, linie produkcyjne Kurkure, linie produkcyjne zielonego groszku, linie produkcyjne do nadmuchiwanych (pelletów), maszyny do przetwarzania orzechów, linie produkcyjne przekąsek z makaronu, ciągłe maszyny suszące z przenośnikiem. Typ automatyczny. Ciągła maszyna do suszenia gorącym powietrzem, spersonalizowany system maszyny suszącej, rozwiązania systemów suszenia do konsultacji, system przyprawiania, system odtłuszczania, sprzęt peryferyjny systemu smażenia od 1965 roku. Dzięki zaawansowanej technologii i 60-letniemu doświadczeniu, TSHS zawsze dba o spełnienie wymagań każdego klienta.