
Czy chipsy ziemniaczane są niezdrowe?
Ziemniak sam w sobie nie jest szkodliwy dla ludzkiego ciała, ale największym problemem jest to, że chipsy ziemniaczane to żywność smażona. Spożywanie zbyt dużej ilości smażonej żywności może prowadzić do otyłości i chorób sercowo-naczyniowych, ponieważ olej łatwo jełczeje po wysokiej temperaturze, co prowadzi do powstawania substancji rakotwórczych i wolnych rodników. Jednak jeśli producent zwróci większą uwagę na olej w procesie produkcji, regularnie go wymienia i kontroluje temperaturę oleju, może to nie być tak przerażające dla ludzkiego ciała, jak myślimy.