1. Mieszanie surowców surimi

System mieszania surowców surimi stanowi pierwszy kluczowy krok w linii produkcyjnej wiórków rybnych, gdzie pasta surimi, mąka surimi i przyprawy są dodawane do wysokowydajnego sita kruszącego w celu cięcia i mieszania. Ten proces udoskonala pastę, nadając jej gładszą, bardziej jednolitą teksturę, poprawiając smak produktu, jednocześnie zapobiegając zatykania się podczas dalszej produkcji. Wysokowydajny filtr kruszący posiada korpus z potrawy ze stali nierdzewnej 304, pokrywę i port wyładowczy z aluminium oraz ostrza tnące ze stali nierdzewnej SUS420, aby zapewnić trwałość i bezpieczeństwo żywności. O wymiarach Długość 2910 × Szerokość 2010 × Wysokość 1570 mm i zapotrzebowaniu na moc 50 KM, system efektywnie radzi sobie z homogenizacją dużych objętości w krótkim czasie przetwarzania. Spójna jakość mieszania zapewnia stabilne formowanie arkuszy, suszenie i proces pieczenia, co sprawia, że ta jednostka jest kluczowym elementem całego zestawu sprzętu do przetwarzania rybnych wiórów.

2. Maszyna formująca

Maszyna formująca jest odpowiedzialna za dostarczanie wymieszanej pasty surimi do systemu formowania i kształtowanie jej w jednolite arkusze, co czyni ją niezbędnym elementem linii produkcyjnej do rozdrabniania ryb. Wymieszane surimi jest pompowane do bębna magazynowego przez pompę śrubową, gdzie przechodzi lekką maturację poprzez kontrolowane podgrzewanie. Następnie masa jest równomiernie wytłaczana przez walec, aby utworzyć jednolite arkusze rybne, które są zeskrobywane przez wbudowaną skrobaczkę i przenoszone do pieca wstępnego pieczenia. Maszyna wykorzystuje system ogrzewania podczerwienią, aby osiągnąć efektywne i jednolite przetwarzanie termiczne. Jego wałek wyrzucający jest wykonany ze stali nierdzewnej 304 i wewnętrznie chłodzony krążącą wodą, aby utrzymać stabilne warunki formowania. Przy szerokości koła wynoszącej 1050 mm, system może jednocześnie wytłaczać dwie arkusze rybne, znacznie zwiększając efektywność produkcji. Urządzenie ma wymiary 4015 × 1675 × 2120 mm i wymaga mocy 1 HP × 1 + 1/4 HP × 1, zapewniając ciągłe, niezawodne formowanie arkuszy do dalszych procesów suszenia i pieczenia.

3. Wstępne pieczenie M/C

Maszyna do wstępnego pieczenia w linii produkcyjnej do rozdrabniania ryb wykorzystuje gazowe podczerwone rury grzewcze do szybkiego usuwania wilgoci z powierzchni uformowanych arkuszy surimi. Ta szybka akcja suszenia tworzy cienką, suchą warstwę na powierzchni, zapobiegając przyleganiu arkuszy do siatki podczas następnego etapu przetwarzania. Urządzenie jest wyposażone w taśmę transportową ze stali nierdzewnej, która zapewnia stabilne, odporne na odkształcenia przenoszenie w wysokich temperaturach. Jego system ogrzewania podczerwienią zapewnia szybki czas reakcji i równomierne rozkładanie ciepła, poprawiając jakość wstępnego pieczenia i ogólną efektywność przetwarzania O wymiarach 2950 × 1100 × 1300 mm i zapotrzebowaniu na moc wynoszącym zaledwie 1/4 HP, maszyna jest dobrze przystosowana do ciągłej pracy przemysłowej, zapewniając stabilną jakość arkuszy przed wejściem w etapy suszenia i pieczenia.

4. Suszarka

Suszarka w linii produkcyjnej do rozdrabniania ryb jest w całości wykonana ze stali nierdzewnej, aby spełniać normy higieny żywności, zapewniając trwałość i łatwość w sanitacji. Jego system grzewczy wykorzystuje palnik gazowy z bezpośrednim spalaniem, zapewniając wysoką efektywność grzewczą przy czystym i nie zanieczyszczającym spalaniu. System cyrkulacji gorącego powietrza wykorzystuje stalowe wentylatory turbo w układzie krzyżowym, co pozwala na równomierny przepływ powietrza bez martwych stref. To zapewnia, że arkusze surimi otrzymują równomierne podgrzewanie w trakcie procesu suszenia, co skutkuje spójną kontrolą wilgotności i optymalną jakością produktu.

11-warstwowa suszarka taśmowa (model WS-206) ma wymiary zewnętrzne 12295 × 2435 × 3500 mm i wewnętrzna komora suszenia o wymiarach 10000 × 1342 × 2590 mm. Przenośnik jest napędzany silnikiem TECO o mocy 3 KM z reduktorem, podczas gdy cyrkulacja gorącego powietrza jest zasilana wentylatorem TECO o mocy 2 KM. Zaprojektowana do długotrwałej ciągłej produkcji, ta suszarka zapewnia niezawodne działanie i jest kluczowym elementem osiągania stabilnej wydajności oraz wysokiej jakości wyników w linii produkcyjnej do rozdrabniania ryb.

5. Zanurzenie M/C

Maszyna do zanurzania w linii produkcyjnej do rozdrabniania ryb jest w całości wykonana ze stali nierdzewnej, aby spełniać przepisy dotyczące higieny żywności i zapewnić bezpieczeństwo produktu w całym procesie. Gdy arkusze surimi przechodzą przez sekcję zanurzenia, specjalnie zaprojektowany pionowy system owijania pozwala na równomierne pokrycie sosu powierzchni. Skrobak ze stali spożywczej usuwa nadmiar przypraw, aby uzyskać jednolitą grubość powłoki i najlepszą jakość smaku. Ten jednostka jest napędzana regulowanym silnikiem z kontrolą zwolnienia, co pozwala na precyzyjne dostosowanie prędkości zanurzenia w zależności od wymagań produkcyjnych. Maszyna ma wymiary 870 × 1420 × 1622 mm i działa z silnikiem o mocy 1/2 HP, co czyni ją odpowiednią do ciągłych procesów przyprawiania o dużej objętości, zapewniając jednocześnie jednolity smak i wygląd w każdej partii produktów z ryb.

6. Wisząca suszarka powietrzna

Suszarka powietrzna w linii produkcyjnej do rozdrabniania ryb jest zaprojektowana tak, aby naturalnie suszyć powietrzem pokryte arkusze surimi, co pozwala na powolne wnikanie przyprawy w powierzchnię do wewnętrznych warstw produktu. Ta delikatna metoda suszenia wzmacnia głębię smaku, nie powodując twardnienia powierzchni ani nierównowagi wilgotności. Gdy zanurzone arkusze są zawieszone w przepływie powietrza, przyprawy stopniowo przenikają przez surimi, poprawiając teksturę i ogólną jednorodność smaku. Urządzenie jest napędzane regulowanym silnikiem z kontrolą zwolnienia, co umożliwia precyzyjne dostosowanie czasu suszenia i prędkości taśmy transportowej w zależności od wymagań produkcyjnych. O wymiarach 2730 × 1950 × 2055 mm, Wisząca Suszarka Powietrzna wspiera ciągłe operacje suszenia powietrzem i odgrywa kluczową rolę w osiąganiu spójnego wchłaniania smaku oraz wysokiej jakości wyników w procesie produkcji rybnych wiórów.

7. Piec konwektorowy na podczerwień

Gazowy piec konwektorowy na podczerwień w linii produkcyjnej do rozdrabniania ryb wykorzystuje promieniowanie podczerwone do podgrzewania i pieczenia arkuszy surimi. Promieniujące ciepło przenika bezpośrednio do produktu, co pozwala na szybkie dojrzewanie i kontrolowane spienianie, które poprawiają teksturę i ogólny smak. Ta efektywna metoda ogrzewania zapewnia, że arkusze rybne rozwijają lekką, rozszerzoną strukturę z poprawionym odczuciem w ustach. System przenośników, wyposażony w regulowany silnik i kontrolę zwolnienia, umożliwia precyzyjne ustawienie czasu pieczenia, aby osiągnąć spójne wyniki w każdej partii. O wymiarach 5800 × 1000 × 860 mm i zapotrzebowaniu na moc wynoszącym 1 KM, piec jest zaprojektowany do ciągłej produkcji i odgrywa kluczową rolę w definiowaniu ostatecznej tekstury i jakości smaku produktów z ryb.