1. Смесване на суровини за сурими

Системата за смесване на суровини за сурими служи като първата критична стъпка в производствената линия за рибни стърготини, където се добавят паста от сурими, брашно от сурими и подправки в високоскоростен сита за рязане и смесване. Този процес преработва пастата в по-гладка и по-еднородна текстура, подобрявайки вкуса на продукта, докато предотвратява запушване по време на последващото производство. Високоскоростният смачкващ филтър разполага с корпус от 304 неръждаема стомана, капак и изход от алуминиева сплав, както и режещи остриета от неръждаема стомана SUS420, за да осигури дълготрайност и безопасност на храните. С размери Дължина 2910 × Ширина 2010 × Височина 1570 мм и необходимост от мощност 50 к.с., системата ефективно обработва хомогенизация на големи обеми в кратък срок на обработка. Последователното качество на смесване осигурява стабилно формиране на листа, сушене и печене, което прави този уред жизненоважен компонент от цялостната система за обработка на рибни стърготини.

2. Машина за формиране

Машината за формиране е отговорна за доставянето на смесената паста от сурими до системата за формоване и за оформянето й в равномерни листове, което я прави съществен компонент на производствената линия за рибни стърготини. Разбърканото сурими се изпомпва в съхранителния барабан с винтов помпа, където преминава през леко узряване чрез контролирано нагряване. След това пастата се извежда равномерно през валяк, за да се образуват последователни рибни листове, които се отстраняват от вграден скрепер и се прехвърлят в предварителната фурна за печене. Машината използва инфрачервена отоплителна система, за да постигне ефективна и равномерна термична обработка. Ежекторният валяк е изработен от 304 неръждаема стомана и е вътрешно охладен с циркулираща вода, за да поддържа стабилни условия на формоване. С ширина на колелото от 1050 мм, системата може да екструдира две рибни листа едновременно, значително увеличавайки производствената ефективност. Устройството измерва 4015 × 1675 × 2120 мм и изисква 1 HP × 1 + 1/4 HP × 1 мощност, осигурявайки непрекъснато, надеждно формоване на листове за последващи процеси на сушене и печене.

3. Предварително печене на M/C

Предпекарната машина в производствената линия за рибни стърготини използва газови инфрачервени тръби, за да премахне бързо повърхностната влага от образуваните листове сурими. Тази бърза сушилна действие създава тънък, сух слой на повърхността, предотвратявайки залепването на листовете за мрежестия колан по време на следващия етап на обработка. Устройството е оборудвано с конвейерна лента от неръждаема стомана, която предлага стабилно и устойчиво на деформация транспортиране при високи температури. Неговата инфрачервена отоплителна система осигурява бърз отговор и равномерно разпределение на топлината, подобрявайки качеството на предварителното печене и общата ефективност на обработката С размери 2950 × 1100 × 1300 мм и необходимост от мощност само 1/4 HP, машината е добре пригодена за непрекъсната индустриална работа, осигурявайки стабилно качество на листа преди да влезе в етапите на сушене и печене.

4. Сушилня

Сушилнята в производствената линия за рибни стърготини е изцяло изградена от неръждаема стомана, за да отговаря на хигиенните изисквания за храни, осигурявайки дълготрайност и Неговата отоплителна система използва газов директен горелка, осигуряваща висока отоплителна ефективност с чисто и неполющаващо горене. Системата за циркулация на горещ въздух включва турбини от неръждаема стомана, разположени в кръстосана конфигурация, което позволява равномерно движение на въздуха без мъртви ъгли. Това осигурява равномерно нагряване на сурими листата по време на процеса на сушене, което води до последователен контрол на влагата и оптимално качество на продукта.

11-слойният конвейерен авто-сушилня (модел WS-206) има външни размери 12295 × 2435 × 3500 мм и размер на вътрешната сушилна камера 10000 × 1342 × 2590 мм. Лентата е задвижвана от 3 HP TECO мотор с редуктор, докато циркулацията на горещ въздух се захранва от 2 HP TECO вентилатор. Проектиран за дългосрочно непрекъснато производство, този сушилня осигурява надеждно представяне и е ключов компонент за постигане на стабилно производство и висококачествени резултати в производствената линия за рибни стърготини.

5. Потапяща машина

Машината за потапяне в производствената линия за рибни стърготини е изцяло изградена от неръждаема стомана, за да отговаря на хигиенните изисквания за храни и да осигури безопасността на продукта през целия процес. Докато листовете сурими преминават през секцията за потапяне, специално проектирана вертикална система за обвиване позволява сосът да бъде равномерно нанесен върху повърхността. Скрепер от стомана, подходяща за храни, премахва излишната подправка, за да постигне равномерна дебелина на покритието и най-добро представяне на вку Тази единица се задвижва от регулируем мотор с контрол на забавянето, което позволява прецизно настройване на скоростта на потапяне в зависимост от производствените изисквания. Машината измерва 870 × 1420 × 1622 мм и работи с мотор от 1/2 HP, което я прави подходяща за непрекъснати процеси на подправяне с висока производителност и осигурява равномерен вкус и вид на всяка партида от продукти от рибни стърготини.

6. Висящ въздушен сушилник

Сушилнята за въздух в производствената линия за рибни стърготини е проектирана да изсушава естествено покритите листове сурими, позволявайки на повърхностната подправка да проникне бавно в вътрешните слоеве на продукта. Този нежен метод на сушене подобрява дълбочината на вкуса, без да причинява втвърдяване на повърхността или неравновесие на влагата Докато потопените листове са висящи в потока на въздуха, подправката постепенно се разпространява из целия сурими, подобрявайки текстурата и общата вкусова еднородност. Устройството се задвижва от регулируем мотор с контрол на забавянето, което позволява прецизно регулиране на продължителността на сушене и скоростта на конвейера в зависимост от производствените изисквания. С размери 2730 × 1950 × 2055 мм, висящият въздушен сушилник поддържа непрекъснати операции по въздушно сушене и играе съществена роля за постигане на последователно усвояване на аромати и високо качество на резултатите в процеса на производство на рибни стърготини.

7. Инфрачервена конвейерна фурна

Газовата инфрачервена конвейерна фурна в производствената линия за рибни стърготини използва инфрачервено лъчение за нагряване и печене на листовете сурими. Слънчевата топлина прониква директно в продукта, позволявайки бързо узряване и контролирано пяна, които подобряват текстурата и общия вкус. Този ефективен метод на отопление осигурява на рибните листа да развият лека, разширена структура с подобрено усещане в устата. Конвейерната система, оборудвана с регулируем мотор и контрол на забавянето, позволява прецизно задаване на времето за печене, за да се постигнат последователни резултати при всяка партида. С размери 5800 × 1000 × 860 мм и мощност от 1 HP, фурната е проектирана за непрекъснато производство и играе жизненоважна роля в определянето на финалната текстура и качество на вкуса на продуктите от риба.