1. Pencampuran Bahan Mentah Surimi

Sistem Pencampuran Bahan Mentah Surimi berfungsi sebagai langkah kritikal pertama dalam barisan pengeluaran serbuk ikan, di mana pes surimi, tepung surimi, dan perasa ditambahkan ke dalam penapis penghancur berkelajuan tinggi untuk memotong dan mencampur. Proses ini memperhalus pes menjadi tekstur yang lebih halus dan seragam, meningkatkan rasa produk sambil mencegah penyumbatan semasa pengeluaran seterusnya. Penapis Penghancur Berkelajuan Tinggi mempunyai badan periuk keluli tahan karat 304, penutup dan port pelepasan aloi aluminium, serta bilah pemotong keluli tahan karat SUS420 untuk memastikan ketahanan dan keselamatan makanan. Dengan dimensi Panjang 2910 × Lebar 2010 × Tinggi 1570 mm dan keperluan kuasa 50 HP, sistem ini mengendalikan penghomogenan volum besar dengan cekap dalam masa pemprosesan yang singkat. Kualiti pencampuran yang konsisten memastikan pembentukan lembaran, pengeringan, dan prestasi pemanggangan yang stabil, menjadikan unit ini sebagai komponen penting dalam keseluruhan peralatan pemprosesan ikan yang dihancurkan.

2. Mesin Pembentuk

Mesin Pembentuk bertanggungjawab untuk menghantar pes surimi yang dicampur ke sistem pengacuan dan membentuknya menjadi lembaran yang seragam, menjadikannya komponen penting dalam barisan pengeluaran serutan ikan. Surimi yang dikacau dipam ke dalam dram penyimpanan oleh pam skru, di mana ia menjalani pematangan sedikit melalui pemanasan terkawal. Pasta kemudian diekstrusi secara merata melalui penggulung untuk membentuk lembaran ikan yang konsisten, yang disapu oleh pengikis terbina dalam dan dipindahkan ke dalam oven pra-bakar. Mesin ini menggunakan sistem pemanasan inframerah untuk mencapai pemprosesan terma yang cekap dan seragam. Roller ejectornya diperbuat daripada keluli tahan karat 304 dan disejukkan secara dalaman dengan air yang mengalir untuk mengekalkan keadaan pembentukan yang stabil. Dengan lebar roda 1050 mm, sistem ini dapat mengeksrusi dua lembar ikan secara serentak, meningkatkan kecekapan pengeluaran dengan ketara. Unit ini mengukur 4015 × 1675 × 2120 mm dan memerlukan 1 HP × 1 + 1/4 HP × 1 kuasa, memastikan pembentukan lembaran yang berterusan dan boleh dipercayai untuk proses pengeringan dan pemanggangan seterusnya.

3. Pra Membakar M/C

Mesin Pra-Panggang dalam barisan pengeluaran serbuk ikan menggunakan tiub api inframerah gas untuk mengeluarkan kelembapan permukaan dari helaian surimi yang terbentuk dengan cepat. Tindakan pengeringan cepat ini menghasilkan lapisan nipis dan kering di permukaan, menghalang helaian daripada melekat pada tali mesh semasa peringkat pemprosesan seterusnya. Unit ini dilengkapi dengan tali pinggang penghantar keluli tahan karat yang menawarkan penghantaran yang stabil dan tahan terhadap ubah bentuk di bawah suhu tinggi. Sistem pemanasan inframerahnya memberikan respons cepat dan pengedaran haba yang seragam, meningkatkan kualiti pra-bakar dan kecekapan pemprosesan keseluruhan. Dengan dimensi 2950 × 1100 × 1300 mm dan keperluan kuasa hanya 1/4 HP, mesin ini sangat sesuai untuk operasi industri berterusan, memastikan kualiti lembaran yang stabil sebelum memasuki tahap pengeringan dan pemanggangan.

4. Pengering

Pengering dalam barisan pengeluaran serbuk ikan sepenuhnya dibina daripada keluli tahan karat untuk memenuhi peraturan kebersihan makanan, memastikan ketahanan dan pembersihan yang mudah. Sistem pemanasannya menggunakan pembakar gas langsung, memberikan kecekapan pemanasan yang tinggi dengan pembakaran yang bersih dan tidak mencemarkan. Sistem pengaliran udara panas menggabungkan peminat jenis turbo dari keluli tahan karat yang disusun dalam konfigurasi melintang, membolehkan aliran udara yang seragam tanpa sudut mati. Ini memastikan bahawa kepingan surimi menerima pemanasan yang sekata sepanjang proses pengeringan, menghasilkan kawalan kelembapan yang konsisten dan kualiti produk yang optimum.

Pengering auto jenis konveyor 11 lapisan (Model WS-206) mempunyai dimensi luar 12295 × 2435 × 3500 mm dan dimensi ruang pengeringan dalaman 10000 × 1342 × 2590 mm. Penghantar dipacu oleh motor TECO 3 HP dengan pengurang, manakala peredaran udara panas dikuasakan oleh blower TECO 2 HP. Direka untuk pengeluaran berterusan dalam jangka masa yang panjang, pengering ini memberikan prestasi yang boleh dipercayai dan merupakan komponen penting untuk mencapai output yang stabil dan hasil berkualiti tinggi dalam barisan pengeluaran ikan hancur.

5. M/C Celup

Mesin Celup dalam barisan pengeluaran ikan hancur dibina sepenuhnya daripada keluli tahan karat untuk memenuhi peraturan kebersihan makanan dan memastikan keselamatan produk sepanjang proses. Semasa lembaran surimi melalui bahagian mencelup, sistem pembalut menegak yang direka khas membolehkan sos disalut secara merata pada permukaan. Penyapu keluli gred makanan mengeluarkan perasa yang berlebihan untuk mencapai ketebalan lapisan yang konsisten dan prestasi rasa yang terbaik. Unit ini dipacu oleh motor yang boleh disesuaikan dengan kawalan perlambatan, membolehkan penyesuaian halus kelajuan celupan berdasarkan keperluan pengeluaran. Mesin ini mengukur 870 × 1420 × 1622 mm dan beroperasi dengan motor 1/2 HP, menjadikannya sesuai untuk proses perasa bervolume tinggi secara berterusan dan memastikan rasa serta penampilan yang seragam dalam setiap kumpulan produk ikan serut.

6. Pengering Udara Gantung

Pengering Udara Gantung dalam barisan pengeluaran serbuk ikan direka untuk mengeringkan lembaran surimi yang dilapisi secara semula jadi, membolehkan perasa permukaan meresap perlahan ke dalam lapisan dalam produk. Kaedah pengeringan lembut ini meningkatkan kedalaman rasa tanpa menyebabkan pengerasan permukaan atau ketidakseimbangan kelembapan. Semasa lembaran yang dicelup digantung dalam aliran udara, perasa secara beransur-ansur meresap ke seluruh surimi, meningkatkan tekstur dan keseragaman rasa secara keseluruhan. Unit ini dipacu oleh motor yang boleh disesuaikan dengan kawalan perlambatan, membolehkan penyesuaian tepat bagi tempoh pengeringan dan kelajuan konveyor berdasarkan keperluan pengeluaran. Dengan dimensi 2730 × 1950 × 2055 mm, Pengering Udara Gantung menyokong operasi pengeringan udara secara berterusan dan memainkan peranan penting dalam mencapai penyerapan rasa yang konsisten dan hasil berkualiti tinggi dalam proses pengeluaran ikan serut.

7. Oven Konveyor Infra-Merah

Ketuhar konveyor gas inframerah dalam barisan pengeluaran serbuk ikan menggunakan radiasi inframerah untuk memanaskan dan membakar lembaran surimi. Panas yang bersinar menembusi terus ke dalam produk, membolehkan pematangan yang cepat dan pengawalan buih yang meningkatkan tekstur dan rasa keseluruhan. Kaedah pemanasan yang cekap ini memastikan bahawa kepingan ikan membentuk struktur yang ringan dan berkembang dengan rasa mulut yang lebih baik. Sistem penghantar, dilengkapi dengan motor boleh laras dan kawalan perlambatan, membolehkan penetapan masa pembakaran yang tepat untuk mencapai hasil yang konsisten di setiap kumpulan. Dengan dimensi 5800 × 1000 × 860 mm dan keperluan kuasa 1 HP, oven ini direka untuk pengeluaran berterusan dan memainkan peranan penting dalam menentukan tekstur akhir dan kualiti rasa produk ikan serut.