
هل رقائق البطاطس غير صحية؟
البطاطس نفسها ليست ضارة لجسم الإنسان، ولكن المشكلة الأكبر هي أن رقائق البطاطس هي طعام مقلي. تناول الكثير من الطعام المقلي قد يسبب السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية، لأن الزيت يصبح فاسداً بسهولة بعد ارتفاع درجة الحرارة مما يؤدي إلى مواد مسرطنة وجذور حرة. ومع ذلك، إذا اهتم المنتجون أكثر بالزيت في عملية الإنتاج واستبدلوا الزيت بانتظام وراقبوا درجة حرارة الزيت، فقد لا تكون المشكلة مخيفة كما نعتقد لجسم الإنسان.