Khoai tây chiên có không tốt cho sức khỏe không?
Khoai tây tự nó không gây hại cho cơ thể con người, nhưng vấn đề lớn nhất là khoai tây chiên là thực phẩm chiên. Ăn quá nhiều thực phẩm chiên có thể gây béo phì và bệnh tim mạch, vì dầu dễ bị ôi thiu sau khi ở nhiệt độ cao, dẫn đến các chất gây ung thư và gốc tự do. Tuy nhiên, nếu nhà sản xuất chú ý hơn đến dầu trong quá trình sản xuất và thay dầu thường xuyên cũng như kiểm soát nhiệt độ dầu, thì có thể không đáng sợ như chúng ta nghĩ đối với cơ thể con người.