
มันฝรั่งทอดไม่ดีต่อสุขภาพหรือ?
มันฝรั่งเองไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ แต่ปัญหาที่ใหญ่ที่สุดคือมันฝรั่งทอดเป็นอาหารที่ทอด การรับประทานอาหารทอดมากเกินไปอาจทำให้เกิดโรคอ้วนและโรคหัวใจและหลอดเลือด เพราะน้ำมันจะเสื่อมสภาพได้ง่ายหลังจากที่มีอุณหภูมิสูง ซึ่งส่งผลให้เกิดสารก่อมะเร็งและอนุมูลอิสระ อย่างไรก็ตาม หากผู้ผลิตให้ความสนใจกับน้ำมันในกระบวนการผลิตมากขึ้น และเปลี่ยนน้ำมันเป็นประจำและควบคุมอุณหภูมิของน้ำมัน อาจไม่เป็นอันตรายเท่าที่เราคิดต่อร่างกายมนุษย์.