裹漿花生機器與設備
花生富含多種營養成分，如蛋白質、維生素B群、膳食纖維等，然而花生脂質含量超過7成，且含豐富油脂，因此熱量也相對較高，且花生中的蛋白質極易被人體吸收，吸收率在90%左右。因此專家建議適用量為每天80-100克即可。此外，花生外膜豐富含有膳食纖維，食用時可以連外膜一起食用，可以幫助促進腸胃蠕動唷。 花生的味道和營養成分與堅果（如核桃和杏仁）相似，並且作為烹飪堅果通常以類似的方式在西方菜餚中提供，抑或是經過裹漿、裹粉、調味、炒培、油炸……等等工序，後加工成休閒零嘴食用。
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裹粉花生機器與設備
裹粉花生，以新鮮帶殼花生為原料，經過脫殼、焙炒、滾粉、烘烤、調味等步驟，製成酥脆爽口的休閒零嘴。其中又以泰國品牌KOH-KAE（大哥堅果）最為知名。 以堅果做出品牌名號的KOH-KAE，在泰國不但家喻戶曉，從小朋友愛吃的椰漿花生，到大人們下酒必備的去殼花生及其他各種類的堅果產品，攻佔各年齡層族群，同時也抓住海外觀光客的心，成為到泰國必買伴手禮。
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綜合堅果機器與設備
堅果是植物的一類果實，只要有堅硬外殼、油性的果仁就會稱為堅果。豐富含有維生素E，能有效防治脂肪肝。若長期適量食用，對預防心血管疾病也有正面成效。另外亦含有鋅、鐵、鎂、鈣等成分。需要注意的是，堅果脂肪（不飽和脂肪酸）含量高，每次最好不要食用過量否則有可能提高肥胖機率唷。
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蠶豆酥機器與設備
蠶豆既可以烹煮、涼拌，又可以製成各種休閒零食，是人所皆知的健康類食品。蠶豆含有大量蛋白質，在日常食用的豆類中僅次於大豆，含有大量鈣、鉀、鎂、維生素C等，氨基酸種類較為齊全，且不含膽固醇，可以提高食品價值。最常見的烹調之一為油炸，可讓每顆蠶豆變成金黃香脆，增加賣相的價值之外，亦可品嘗出香脆的口感。
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芋頭切片機器與設備
由芋頭整顆狀清洗後，再進行切片，隨後放入油炸至呈現酥脆，最後根據想要的口味放入調味桶，是台灣地區著名的伴手禮，口感香脆令人回味。
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洋芋片機器與設備
洋芋片是由馬鈴薯製成的零食，製作方法是把馬鈴薯用切或碾壓成型等方式製成薄片，然後炸或烤至脆口並加以調味即可，除了以鹽來調味外，市面上不同口味的洋芋片亦會使用不同的香料調味。另洋芋片原是英語國家零食市場重要一部份，目前已延伸至成為全國休閒食品最熱銷的零食之一了。
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波浪洋芋片機器與設備
洋芋片機器使用方式是洋芋片是由馬鈴薯製成的零食，製作方法是把馬鈴薯用切或碾壓成型等方式製成薄片，然後炸或烤至脆口並加以調味即可，並可以根據想要的洋芋片形狀進行調整製出而成。
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條狀洋芋片機器與設備
條狀洋芋片機器與設備將馬鈴薯取出做成洋芋片，製作方法是把馬鈴薯用切或碾壓成型等方式製成薄片，然後炸或烤至脆口並加以調味即可，並可以根據想要的洋芋片形狀進行調整製出而成。
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油炸裹糖香蕉片機器與設備
運用香蕉片機器來將香蕉片做法首先需將兩根較硬、未熟透的生香蕉斜切成薄片。接著將香蕉舖开，並在表面抹上细砂糖和檸檬汁，接著高溫油炸至香蕉片兩面焦黄，出鍋後散熱，完全冷卻時的香蕉片最酥脆。香蕉片是一款超市常見的零食，誘人的金黄色，脆爽香甜的口感，讓人停不下来，一次吃不完也可以放入保鲜盒密封保存，随吃随取很方便。
雞腿油炸機器與設備
炸雞腿是全球廣泛消費的主食型蛋白食品之一，在不同市場中常被稱為Fried...
排骨油炸機器與設備
炸排骨作為全球高接受度的肉類油炸食品之一，在亞洲便當市場、冷凍即食食品、中央廚房、餐飲連鎖與工業化肉類加工領域持續成長。不同市場對炸排骨有不同名稱與風味需求，例如台灣炸排骨、排骨酥、日本豚カツ...
排骨酥機器與設備
酥炸排骨，在中國市場則常見於香酥排骨、椒鹽排骨、蒜香排骨等產品應用。此類產品廣泛應用於餐飲連鎖、中央廚房、冷凍調理食品、即食食品與零售市場。隨著全球消費者對酥脆口感、穩定品質與食品安全要求持續提升，排骨酥產品正逐步朝向標準化與自動化生產發展。 排骨酥的製程通常包含原料肉品品質、醃漬入味、裹粉上漿、油炸熟成、油渣過濾、冷卻及包裝等階段。其中，帶骨肉品的受熱均勻性、裹粉附著率、含油率控制、油炸油品質維護以及產品色澤一致性，皆是影響最終產品品質的重要因素。若油溫控制不穩定、油渣累積過快或原料肉塊規格差異過大，容易造成熟度不均、表面過度油炸、吸油率偏高及油品劣化等問題，進而影響產品口感、外觀與保存穩定性。 總興/椿揚針對排骨酥、香酥排骨、椒鹽排骨及各類骨肉油炸食品，提供完整的油炸熟化與油品管理解決方案，協助食品製造商提升產線穩定性、產品一致性與生產效率。