El cliente es una cadena de restaurantes chinos líder con fuertes raíces tanto en China continental como en Taiwán, operando más de 200 ubicaciones en todo el mundo y expandiéndose activamente en mercados internacionales. La marca se especializa en comida rápida china y platos fritos, con artículos emblemáticos que incluyen chuletas de cerdo, salchichas, nuggets de pollo y muslos.
 
Frente a la intensificación de la competencia en el mercado, la empresa ha comenzado a implementar la producción en cocina centralizada y maquinaria alimentaria automatizada para reducir la demanda de mano de obra en las sucursales individuales y aumentar la eficiencia de producción. Además, la marca ha ampliado su modelo de negocio a tiendas de conveniencia y canales minoristas, con el objetivo de alcanzar mercados de consumidores más amplios.

El cliente se familiarizó por primera vez con TSHS a través de marketing en línea y eventos de ferias comerciales. Durante una exposición, el gerente general de la marca expresó directamente una necesidad urgente de equipo de fritura y solicitó la entrega dentro de un mes.
 
Tras una discusión más profunda, se identificaron los objetivos clave del cliente de la siguiente manera:
• Aumentar la capacidad de producción general
• Reducir la mano de obra y mejorar la eficiencia operativa a nivel de tienda
• Expandirse en el mercado de comidas listas para calentar a través de canales de tiendas de conveniencia
• Asegurar la consistencia del producto y una calidad de fritura estable
 
A pesar del ajustado calendario de entrega, TSHS coordinó rápidamente internamente entre los equipos de producción y fabricación y se comprometió a cumplir con el plazo, convirtiéndose en un socio de equipos de confianza para el cliente.
 
Una vez que se completó la producción, se invitó al cliente a nuestras instalaciones para realizar pruebas de aceptación in situ con sus propios materiales. Dada la gran cantidad de residuos producidos durante la fritura, también recomendamos emparejar la freidora con un sistema de filtración de aceite fino para extender la vida del aceite y mantener la calidad de la fritura.

Antes de implementar una freidora continua certificada por CE, la cocina central del cliente solo se encargaba de la marinación, el control de calidad y el envasado. Los productos semiterminados se entregaban crudos a cada sucursal, donde los empleados de la tienda los freían manualmente según los procedimientos operativos estándar (SOP). Este proceso resultó en varios desafíos clave:
1. Altos costos laborales – Cada tienda requería una mano de obra significativa para operar las estaciones de fritura.
2. Eficiencia limitada – La fritura manual en pequeños lotes no podía satisfacer la demanda en horas pico.
3. Calidad inconsistente – Las variaciones en el tiempo y la temperatura de fritura llevaron a una calidad de producto inconsistente.
Para apoyar la rápida expansión de la marca, el cliente necesitaba urgentemente una solución de fritura totalmente automatizada, con el requisito crítico de entrega dentro de un mes para alinearse con su agresivo cronograma de crecimiento.

El pedido del cliente incluía una freidora continua certificada por CE, una unidad de filtración de aceite fino y un tanque de almacenamiento de aceite. Sin embargo, durante el proceso de instalación, se descubrió que la altura real del techo de la instalación era de solo 3.1 metros, significativamente más baja que las dimensiones proporcionadas anteriormente, lo que resultó en problemas de espacio con el tanque de aceite.
 
TSHS envió rápidamente personal técnico al sitio y ajustó la altura del tanque de almacenamiento de petróleo sin costo alguno. La instalación se completó con éxito y el equipo se puso en funcionamiento completo, demostrando la flexibilidad, capacidad de respuesta y sólidas habilidades para resolver problemas de TSHS.
 
Un año después de la entrega, el cliente llamó personalmente para compartir comentarios positivos, afirmando que la línea de fritura automatizada en su cocina central había demostrado un excelente rendimiento tanto en capacidad de producción como en calidad de fritura. El sistema ha estado funcionando de manera estable y ha reducido efectivamente los requisitos de mano de obra. El cliente expresó además su intención de comprar una segunda línea de producción de fritura, afirmando plenamente la fiabilidad y los beneficios prácticos del equipo TSHS.

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