Pelanggan adalah rangkaian restoran Cina terkemuka dengan akar yang kuat di kedua-dua Tanah Besar China dan Taiwan, mengendalikan lebih daripada 200 lokasi di seluruh dunia dan secara aktif berkembang ke pasaran antarabangsa. Jenama ini mengkhusus dalam makanan segera Cina dan hidangan goreng, dengan item ikonik termasuk chop babi, sosej, nugget ayam, dan kaki ayam.
 
Menghadapi persaingan pasaran yang semakin sengit, syarikat telah mula melaksanakan pengeluaran dapur pusat dan mesin makanan automatik untuk mengurangkan permintaan tenaga kerja di cawangan individu dan meningkatkan kecekapan pengeluaran. Selain itu, jenama telah memperluas model perniagaannya ke kedai serbaneka dan saluran runcit, dengan tujuan untuk mencapai pasaran pengguna yang lebih luas.

Klien pertama kali mengenali TSHS melalui pemasaran dalam talian dan acara pameran perdagangan. Semasa satu pameran, pengurus besar jenama secara langsung menyatakan keperluan mendesak untuk peralatan menggoreng dan meminta penghantaran dalam satu bulan.
 
Setelah perbincangan lanjut, objektif utama klien dikenalpasti seperti berikut:
• Meningkatkan kapasiti pengeluaran keseluruhan
• Mengurangkan buruh dan meningkatkan kecekapan operasi di peringkat kedai
• Memperluas ke pasaran makanan microwave sedia untuk dimakan melalui saluran kedai serbaneka
• Memastikan konsistensi produk dan kualiti menggoreng yang stabil
 
Walaupun jadual penghantaran yang ketat, TSHS dengan cepat menyelaraskan secara dalaman di kalangan pasukan pengeluaran dan pembuatan dan berkomitmen untuk memenuhi tarikh akhir—akhirnya menjadi rakan peralatan yang dipercayai untuk pelanggan.
 
Setelah pengeluaran selesai, pelanggan dijemput ke fasiliti kami untuk ujian penerimaan di lokasi dengan bahan mereka sendiri. Memandangkan jumlah residu yang tinggi dihasilkan semasa menggoreng, kami juga mengesyorkan untuk memasangkan penggoreng dengan sistem penapisan minyak halus untuk memanjangkan hayat minyak dan mengekalkan kualiti menggoreng.

Sebelum melaksanakan penggoreng berterusan yang disahkan CE, dapur pusat pelanggan hanya bertanggungjawab untuk perapan, kawalan kualiti, dan pembungkusan. Produk separuh siap dihantar dalam keadaan mentah ke setiap cawangan, di mana pekerja kedai menggorengnya secara manual mengikut SOP. Proses ini menghasilkan beberapa cabaran utama:
1. Kos Buruh Tinggi – Setiap kedai memerlukan tenaga kerja yang signifikan untuk mengendalikan stesen menggoreng.
2. Kecekapan Terhad – Menggoreng secara manual dalam batch kecil tidak dapat memenuhi permintaan waktu puncak.
3. Kualiti Tidak Konsisten – Variasi dalam masa dan suhu menggoreng menyebabkan kualiti produk yang tidak konsisten.
Untuk menyokong pengembangan pesat jenama, klien dengan segera memerlukan penyelesaian menggoreng automatik sepenuhnya—dengan keperluan kritikal untuk penghantaran dalam satu bulan untuk selaras dengan garis masa pertumbuhan agresif mereka.

Pesanan pelanggan termasuk penggoreng berterusan yang disahkan CE, unit penapisan minyak halus, dan tangki penyimpanan minyak. Walau bagaimanapun, semasa proses pemasangan, didapati bahawa ketinggian siling sebenar kemudahan itu hanya 3.1 meter—jauh lebih rendah daripada dimensi yang diberikan sebelum ini—mengakibatkan masalah ruang dengan tangki minyak.
 
TSHS segera menghantar kakitangan teknikal ke lokasi dan menyesuaikan ketinggian tangki simpanan minyak secara percuma. Pemasangan telah berjaya diselesaikan, dan peralatan telah dihantar untuk beroperasi sepenuhnya—menunjukkan fleksibiliti, responsif, dan kemampuan penyelesaian masalah yang kuat daripada TSHS.
 
Satu tahun selepas penghantaran, pelanggan secara peribadi menghubungi untuk berkongsi maklum balas positif, menyatakan bahawa barisan penggorengan automatik di dapur pusat mereka telah menunjukkan prestasi yang cemerlang dalam kedua-dua kapasiti pengeluaran dan kualiti penggorengan. Sistem ini telah beroperasi dengan stabil dan telah berkesan mengurangkan keperluan tenaga kerja. Pelanggan seterusnya menyatakan niat mereka untuk membeli barisan pengeluaran penggorengan kedua, sepenuhnya mengesahkan kebolehpercayaan dan manfaat praktikal peralatan TSHS.

Video

Temui Bagaimana Hidangan Sampingan Bento Klasik Dihasilkan di Dapur Pusat