Il cliente è una catena di ristoranti cinesi leader con forti radici sia nella Cina continentale che a Taiwan, che gestisce oltre 200 sedi in tutto il mondo ed è attivamente in espansione nei mercati internazionali. Il marchio è specializzato in fast food cinese e piatti fritti, con articoli di punta che includono costolette di maiale, salsicce, nugget di pollo e cosce di pollo.
 
Di fronte a una crescente concorrenza di mercato, l'azienda ha iniziato a implementare la produzione in cucina centralizzata e macchinari alimentari automatizzati per ridurre la domanda di lavoro presso i singoli punti vendita e aumentare l'efficienza produttiva. Inoltre, il marchio ha esteso il proprio modello di business ai negozi di alimentari e ai canali di vendita al dettaglio, mirando a raggiungere mercati di consumatori più ampi.

Il cliente ha conosciuto per la prima volta TSHS attraverso il marketing online e gli eventi fieristici. Durante una fiera, il direttore generale del marchio ha espresso direttamente un urgente bisogno di attrezzature per la frittura e ha richiesto la consegna entro un mese.
 
Dopo ulteriori discussioni, gli obiettivi chiave del cliente sono stati identificati come segue:
• Aumentare la capacità produttiva complessiva
• Ridurre il lavoro e migliorare l'efficienza operativa a livello di negozio
• Espandersi nel mercato dei pasti pronti da microonde attraverso i canali dei negozi di convenienza
• Garantire coerenza del prodotto e qualità di frittura stabile
 
Nonostante il programma di consegna serrato, TSHS ha rapidamente coordinato internamente i team di produzione e manifattura e si è impegnata a rispettare la scadenza, diventando infine un partner affidabile per l'attrezzatura del cliente.
 
Una volta completata la produzione, il cliente è stato invitato nella nostra struttura per i test di accettazione in loco con i propri materiali. Data l'elevata quantità di residui prodotti durante la frittura, abbiamo anche raccomandato di abbinare la friggitrice a un sistema di filtrazione dell'olio fine per prolungare la vita dell'olio e mantenere la qualità della frittura.

Prima di implementare una friggitrice continua certificata CE, la cucina centrale del cliente era responsabile solo della marinatura, del controllo qualità e del confezionamento. I prodotti semilavorati venivano consegnati crudi a ciascun punto vendita, dove i dipendenti del negozio li friggevano manualmente secondo le procedure operative standard (SOP). Questo processo ha comportato diverse sfide chiave:
1. Alti costi del lavoro – Ogni negozio richiedeva un notevole personale per gestire le stazioni di frittura.
2. Efficienza limitata – La frittura manuale in piccoli lotti non riusciva a soddisfare le richieste durante le ore di punta.
3. Qualità incoerente – Variazioni nel tempo e nella temperatura di frittura portavano a una qualità del prodotto incoerente.
Per supportare la rapida espansione del marchio, il cliente aveva urgentemente bisogno di una soluzione di frittura completamente automatizzata, con l'importante requisito di consegna entro un mese per allinearsi con la loro aggressiva tempistica di crescita.

L'ordine del cliente includeva una friggitrice continua certificata CE, un'unità di filtrazione dell'olio fine e un serbatoio di stoccaggio dell'olio. Tuttavia, durante il processo di installazione, è stato scoperto che l'altezza effettiva del soffitto della struttura era di soli 3,1 metri—significativamente inferiore alle dimensioni precedentemente fornite—risultando in problemi di spazio con il serbatoio dell'olio.
 
TSHS ha prontamente inviato personale tecnico sul posto e ha regolato l'altezza del serbatoio di stoccaggio dell'olio gratuitamente. L'installazione è stata completata con successo e l'attrezzatura è stata messa in funzione—dimostrando la flessibilità, la reattività e le forti capacità di problem-solving di TSHS.
 
Un anno dopo la consegna, il cliente ha chiamato personalmente per condividere un feedback positivo, affermando che la linea di frittura automatizzata nella loro cucina centrale aveva dimostrato un'eccellente prestazione sia in termini di capacità produttiva che di qualità di frittura. Il sistema ha funzionato in modo stabile e ha ridotto efficacemente i requisiti di manodopera. Il cliente ha ulteriormente espresso la sua intenzione di acquistare una seconda linea di produzione per la frittura, affermando pienamente l'affidabilità e i benefici pratici delle attrezzature TSHS.

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