豆泡油炸機器與設備
總興/椿揚不僅提供單一設備，更以整體製程工程的角度規劃炸豆泡生產線。從豆腐製備、切塊、脫水、連續式油炸、油品過濾、冷卻，各製程環節皆經過整體整合與最佳化配置，使設備之間能順暢銜接、降低製程中斷及人工搬運，同時提升整體生產效率，確保產品在加工過程中維持完整的外觀與品質。 其中，穩定的油炸條件是炸豆泡成功膨發的核心關鍵。炸豆泡的中空結構是透過油炸時水分快速汽化所形成，因此必須精準控制油溫、油炸時間、輸送速度及油品循環，才能讓每一塊豆腐均勻受熱，形成一致的膨發效果，同時有效降低含油率。搭配連續式油品過濾系統，可即時去除油炸過程中的豆渣與細小殘渣，避免高溫碳化造成油品劣化，不僅延長食用油使用壽命，也有助於維持產品色澤、風味及食品安全。
完整豆腐生產線及油炸方案
完整豆腐生產線通常涵蓋黃豆前處理、研磨、豆漿製備、凝固、壓製成型、切割及後續加工；若生產炸豆腐、油豆腐或豆腐泡，則需進一步配置連續式油炸、油品過濾、脫油與冷卻輸送設備。 結合豆腐前端設備製造商及總興/椿揚(TSHS)連續式油炸與食品熟化設備的經驗，我們可依產品種類、目標產能、產品尺寸與工廠空間，協助食品製造商規劃從豆腐製作至油炸加工的整合生產線。若不同製程分別向不同設備供應商採購，食品製造商往往需要自行確認設備產能、產品尺寸、輸送方式、製程條件及前後段設備銜接，增加專案溝通與整合的複雜度。黃豆製品加工生產線整合能有效降低跨設備供應商協調成本，並提升整條產線在設備配置與製程銜接上的完整性。