Nguyên liệu chính của thực phẩm phồng là ngũ cốc, khoai tây hoặc đậu, cách sản xuất thực phẩm phồng là nướng, chiên và ép, trong quá trình sản xuất, nguyên...

Thường do hai phản ứng hóa học gây ra:   1. Tình trạng ôxy hóa: Oxy trong khí quyển phản ứng với dầu không bão hòa tạo ra hiện tượng ôxy hóa mỡ trong quá trình...

Khoai tây tự nó không gây hại cho cơ thể con người, nhưng vấn đề lớn nhất là khoai tây chiên là thực phẩm chiên. Ăn quá nhiều thực phẩm chiên có thể gây béo...

1. Kiểm soát nhiệt độ 2. Lọc dầu chiên đã sử dụng 3. Thay dầu 4. Giảm độ ẩm của thực phẩm chiên 5. Rửa máy chiên 6. Tránh thông gió quá mức 7. Tránh sử dụng...

Giá trị axit có nghĩa là số miligam của kali hydroxide (KOH) cần thiết để trung hòa các axit béo tự do trong 1 g chất béo.   Bởi vì dầu dễ bị oxy hóa, và quá trình...

Hầu hết mọi người nghĩ rằng gạo tương đương với tinh bột, nó làm cho người ta béo, nhưng điều đó phụ thuộc vào lượng bạn ăn mỗi ngày. Nguyên nhân chính...

Đậu phộng rang rất giàu protein, carbohydrate, vitamin và canxi, sắt, phốt pho, kali, magiê và các khoáng chất khác. Nó có lợi cho tim, thận, lách và ruột.

Có nhiều cách để phân loại Bánh ngũ cốc, tùy thuộc vào các loại nguyên liệu thô khác nhau như gạo nếp, gạo Penglai, lúa mì, lúa mạch, khoai tây, ngũ cốc, đậu,...

Đậu phộng rất giàu giá trị dinh dưỡng và sức khỏe. Bởi vì đậu phộng chứa nhiều axit béo không bão hòa, vitamin B, protein, lecithin và các chất dinh dưỡng khác....