
Come prevenire il deterioramento dell'olio?
1. Controllo della temperatura
2. Filtrare l'olio di frittura usato
3. Sostituzione dell'olio
4. Ridurre l'umidità degli alimenti fritti
5. Lavare la macchina per friggere
6. Evitare una ventilazione eccessiva
7. Evitare di utilizzare utensili contenenti rame e manganese
8. Aggiungere antiossidanti per prolungare la vita dell'olio
9. Conservare l'olio in un ambiente favorevole