La principale materia prima degli alimenti gonfiati sono cereali, patate o fagioli, il modo di produrre alimenti gonfiati è attraverso la cottura, la frittura e l'estrusione; durante il processo di produzione,...

Di solito causato da due reazioni chimiche:   1. Rancidità ossidativa: L'ossigeno nell'atmosfera reagisce con gli oli insaturi producendo un fenomeno di ossidazione dei grassi nel processo di frittura....

La patata di per sé non è dannosa per il corpo umano, ma il problema più grande è che le patatine sono cibi fritti. Mangiare troppi cibi fritti può causare obesità e malattie cardiovascolari, poiché...

1. Controllo della temperatura 2. Filtrare l'olio di frittura usato 3. Sostituzione dell'olio 4. Ridurre l'umidità degli alimenti fritti 5. Lavare la macchina per friggere 6. Evitare una ventilazione...

Il valore acido indica il numero di milligrammi di idrossido di potassio (KOH) necessari per neutralizzare gli acidi grassi liberi in 1 g di grasso.   Poiché l'olio si ossida facilmente e l'idrolisi...

La maggior parte delle persone pensa che il riso equivalga a amido, che faccia ingrassare, ma dipende da quanto ne mangi al giorno. La principale causa di aumento di peso è lo zucchero, il cibo ad alto...

La pasta di arachidi è ricca di proteine, carboidrati, vitamine e calcio, ferro, fosforo, potassio, magnesio e altri minerali. È benefica per il cuore, i reni, la milza e l'intestino.

Ci sono molti modi per classificare il Grain Puff, a seconda dei diversi tipi di materia prima come riso glutinoso, riso Penglai, grano, orzo, patate, cereali, fagioli, tutti i tipi di amido e materie...

Le arachidi sono ricche di un valore nutrizionale e salutare molto elevato. Poiché le arachidi contengono più acidi grassi insaturi, vitamina B, proteine, lecitina e altri nutrienti, possono ridurre...