
Wie kann man die Verschlechterung von Öl verhindern?
1. Temperaturkontrolle
2. Filtern Sie das verwendete Frittieröl
3. Ölwechsel
4. Feuchtigkeit der Frittierwaren reduzieren
5. Fritteuse reinigen
6. Übermäßige Belüftung vermeiden
7. Utensilien aus Kupfer und Mangan vermeiden
8. Antioxidantien hinzufügen, um die Lebensdauer des Öls zu verlängern
9. Öl unter günstigen Bedingungen lagern