Keperluan Peningkatan Barisan Pengeluaran Pengeluar Makanan Snek India Malaysia

Pelanggan adalah sebuah pasukan keusahawanan dengan latar belakang keluarga India-Malaysia, yang mengkhususkan diri dalam pelbagai makanan ringan goreng India, termasuk Fish Murukku, kacang peas, kacang tanah, dan produk berkaitan. Oleh kerana ciri-ciri produk yang melibatkan bahan mentah dengan kelembapan tinggi dan keperluan menggoreng dalam skala besar, pelanggan meletakkan permintaan yang sangat tinggi terhadap kestabilan peralatan menggoreng.

Sebelum memperkenalkan peralatan baru, kilang itu sudah mengendalikan dua penggoreng sedia ada. Walau bagaimanapun, semasa pengeluaran sebenar, isu seperti suhu minyak yang tidak stabil dan memasak produk yang tidak konsisten sering berlaku. Secara khusus, apabila jumlah makanan yang diberi makan meningkat, suhu minyak cenderung menurun dengan cepat, mengakibatkan keadaan menggoreng yang tidak sekata dalam kumpulan yang sama, di mana beberapa produk dimasak sepenuhnya sementara yang lain masih kurang masak. Ini bukan sahaja mempengaruhi tekstur dan konsistensi produk, tetapi juga meningkatkan kesukaran pengurusan kawalan kualiti seterusnya. Lebih penting lagi, pelanggan bertujuan untuk mencapai jangka hayat produk yang stabil sehingga enam bulan, menjadikan kawalan kandungan minyak selepas menggoreng sebagai kebimbangan yang kritikal. Jika kawalan suhu menggoreng tidak stabil, minyak sisa yang berlebihan boleh kekal dalam produk, mempercepatkan kebusukan dan memendekkan jangka hayat produk.

Mengapa Pelanggan Memilih Penggoreng Berterusan FRYIN-402?

Pelanggan akhirnya memilih penggoreng berterusan FRYIN-402 TSHS terutamanya kerana kestabilan suhu minyaknya yang unggul. Melalui ujian percubaan di lokasi, perbincangan proses, dan penyesuaian parameter, penyelesaian ini membantu mengurangkan risiko pelaburan peralatan pelanggan sebelum pelaksanaan.

Semasa proses pengujian, walaupun pelanggan terus meningkatkan jumlah pemberian, peralatan masih dapat mengekalkan prestasi menggoreng yang agak stabil. Berbanding dengan peralatan pelanggan sebelum ini, FRYIN-402 menunjukkan peningkatan yang ketara dalam konsistensi produk, meninggalkan kesan yang kuat mengenai peningkatan keseluruhan barisan penggorengan.

FRYIN-402 adalah sistem penggorengan berterusan yang direka untuk operasi pengeluaran berskala besar yang stabil. Ia sangat sesuai untuk makanan ringan India, Fish Murukku, kekacang, kacang, dan pelbagai aplikasi makanan ringan. Melalui pertukaran haba yang stabil dan kawalan suhu minyak yang tepat, sistem ini secara berkesan mengurangkan kesan fluktuasi suhu minyak terhadap kualiti produk.

Reka Bentuk Tersuai Berdasarkan Ciri Produk untuk Meningkatkan Kestabilan Menggoreng

Untuk memenuhi keperluan pengeluaran yang pelbagai bagi makanan ringan India, TsungHsing (TSHS) melaksanakan pelbagai pengubahsuaian peralatan yang disesuaikan untuk pelanggan. Salah satu ciri khas utama adalah reka bentuk paddle pengaduk yang boleh ditanggalkan. Produk yang berbeza memerlukan intensiti pencampuran yang berbeza semasa menggoreng. Sebagai contoh, kacang hijau, kacang tanah, dan produk berasaskan doh masing-masing mempunyai ciri-ciri bergolek yang sangat berbeza dalam proses menggoreng. Melalui konfigurasi paddle yang mudah dibuang, kesan pengadukan dapat disesuaikan secara fleksibel mengikut ciri produk, sambil juga mengurangkan kerosakan produk dan gangguan permukaan minyak yang berlebihan.

Selain itu, kerana produk Fish Murukku berbentuk panjang adalah agak kecil dan sempit, konfigurasi tali sawat jaring telah direka semula secara khas. TSHS mengubah susunan mesh standard kepada konfigurasi yang lebih sesuai untuk produk yang lebih kecil, membantu mencegah penyumbatan produk dan kehilangan bahan sambil mengekalkan penembusan penggorengan yang baik dan kecekapan aliran. Memandangkan pelanggan sudah mengendalikan peralatan ekstrusi yang sedia ada, pasukan TSHS juga menyesuaikan bahagian inlet penggoreng dan lebar penutup atas, membolehkan sistem ekstrusi semasa pelanggan disambungkan dengan lancar ke barisan penggorengan dan mengurangkan kompleksiti integrasi barisan pengeluaran.

Dari Ujian Percubaan Kilang di Taiwan ke Pelaksanaan di Tapak di Malaysia

Projek pelanggan ini mengambil masa lebih dari satu tahun dari kontak awal hingga pelaksanaan rasmi. Setelah permintaan diperkenalkan oleh ejen Malaysia pada tahun 2022, kedua-dua pihak meneruskan dengan pengesahan spesifikasi dan perbincangan peralatan, akhirnya mengesahkan kerjasama pada bulan Disember tahun yang sama.

Sebelum penghantaran, pelanggan telah membawa bahan mentah Fish Murukku ke kilang di Taiwan untuk ujian pengeluaran sebenar. Semasa operasi percubaan, pelanggan secara manual menyediakan produk Fish Murukku di lokasi dan terus memasukkannya ke dalam FRYIN-402 untuk ujian menggoreng. Seluruh proses percubaan telah berjaya diselesaikan dalam kira-kira setengah hari. Setelah peralatan dihantar secara rasmi ke Malaysia pada tahun 2023, pasukan teknikal TSHS juga memasuki kilang pelanggan untuk membantu dalam penempatan peralatan, pembersihan, pengeluaran percubaan, dan latihan pengendali sebagai sebahagian daripada proses pelaksanaan.

Penyelesaian Isu Di Laman dan Sokongan Teknikal Berterusan

Setelah pengeluaran massa sebenar dimulakan, pelanggan melaporkan bahawa sistem penapisan kasar mengalami pemanasan motor semasa operasi jangka panjang. Disebabkan oleh jumlah residu produk dan sedimen minyak yang tinggi yang dihasilkan semasa proses menggoreng makanan ringan India, sistem penapisan terpaksa menghadapi keadaan beban yang agak berat. Sebagai tindak balas, TSHS dengan segera membantu dalam menaik taraf sistem dengan motor berkapasiti lebih tinggi dan pada masa yang sama memberikan sokongan teknikal berterusan serta penyelesaian penambahbaikan.

Pada masa yang sama, pasukan juga membantu pelanggan untuk menetapkan amalan pembersihan dan penyelenggaraan peralatan yang lebih komprehensif. Dengan meningkatkan kekerapan pembersihan sistem penapisan, pengumpulan sisa dan isu penyumbatan dapat dikurangkan dengan berkesan, seterusnya meningkatkan kestabilan operasi jangka panjang peralatan.

Kami Menyediakan Penyelesaian Integrasi Garis Penggorengan Lengkap

Dari perbincangan keperluan awal, reka bentuk peralatan yang disesuaikan, dan ujian percubaan bahan mentah di Taiwan, hingga pemasangan di luar negara, latihan pengendali, dan sokongan teknikal yang berterusan, TSHS terus membantu pelanggan dalam mewujudkan proses pengeluaran makanan yang lebih stabil melalui pengalaman pemprosesan yang praktikal. Bagi pengeluar Fish Murukku, kekacang, kacang, dan pelbagai makanan ringan goreng India, kawalan suhu minyak yang stabil dan sistem penggorengan berterusan bukan lagi sekadar peningkatan peralatan, tetapi faktor kritikal untuk meningkatkan kualiti produk, memanjangkan jangka hayat, dan meningkatkan daya saing pasaran.

Jika anda juga merancang barisan penggorengan Fish Murukku, peralatan pengeluaran makanan ringan India, atau mencari penyelesaian penggoreng berterusan yang sesuai untuk produk dengan kelembapan tinggi, TSHS boleh menyediakan konfigurasi peralatan yang disesuaikan dan perkhidmatan pengujian lengkap berdasarkan ciri-ciri produk yang berbeza.