Bahan mentah utama makanan kembung adalah bijirin, kentang atau kacang, cara penghasilan makanan kembung adalah dengan membakar, menggoreng dan mengeksrusi, semasa proses penghasilan, bahan mentah terjejas...

Biasanya disebabkan oleh dua reaksi kimia:   1. Rancidity teroksida: Oksigen dalam atmosfera bertindak balas dengan minyak tak tepu menghasilkan fenomena pengoksidaan lemak dalam proses menggoreng. Disebabkan...

Kentang itu sendiri tidak berbahaya kepada tubuh manusia, tetapi masalah terbesar adalah bahawa kerepek kentang adalah makanan yang digoreng. Makan terlalu banyak makanan yang digoreng boleh menyebabkan...

1. Terkawal suhu 2. Penapis minyak goreng yang digunakan 3. Penggantian minyak 4. Kurangkan kelembapan makanan yang digoreng 5. Cuci mesin penggoreng 6. Elakkan pengudaraan yang berlebihan 7. Elakkan menggunakan...

Nilai asid bermaksud jumlah miligram kalium hidroksida (KOH) yang diperlukan untuk menetralkan asid lemak bebas dalam 1 g lemak.   Kerana minyak mudah teroksida, dan hidrolisis minyak biasanya berlaku...

Kebanyakan orang berfikir nasi sama dengan kanji, ia membuatkan orang gemuk, tetapi ia bergantung kepada berapa banyak yang anda makan sehari. Sebab utama menjadi gemuk adalah gula, makanan tinggi kalori...

Kacang pes adalah kaya dengan protein, karbohidrat, vitamin dan kalsium, besi, fosforus, kalium, magnesium dan mineral lain. Ia memberi manfaat kepada jantung, buah pinggang, limpa, dan usus.

Terdapat banyak cara untuk mengklasifikasikan Grain Puff, mengikut jenis bahan mentah yang berbeza seperti beras pulut, beras Penglai, gandum, barli, kentang, bijirin, kacang, pelbagai jenis kanji dan bahan...

Kacang tanah kaya dengan nilai pemakanan dan kesihatan yang sangat tinggi. Kerana kacang tanah mengandungi pelbagai asid lemak tak tepu, vitamin B, protein, lesitin dan nutrien lain. Ia dapat mengurangkan...