
मूंगफली का पोषण मूल्य?
मूंगफली पोषण और स्वास्थ्य के बहुत उच्च मूल्य में समृद्ध होती है। क्योंकि मूंगफली में कई असंतृप्त वसा अम्ल, विटामिन बी, प्रोटीन, लेसिथिन और अन्य पोषक तत्व होते हैं। यह कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है, रक्त ग्लूकोज की सांद्रता को स्थिर कर सकता है, और उम्र बढ़ने को धीमा कर सकता है। इसके अलावा, मूंगफली में एक फेनोलिक यौगिक "रेसवेराट्रोल" भी होता है, जो आंतों के बैक्टीरिया, विशेष रूप से लैक्टोबैसिलस प्रोबायोटिक्स की वृद्धि को बढ़ावा दे सकता है।