
Yer fıstığının besin değeri?
Fıstıklar, çok yüksek besin ve sağlık değerine sahiptir. Fıstık, çoklu doymamış yağ asitleri, B vitamini, protein, lesitin ve diğer besin maddelerini içerdiği için kolesterolü azaltabilir, kan glukoz konsantrasyonunu dengeleyebilir ve yaşlanmayı geciktirebilir. Ayrıca, fıstıklar "resveratrol" adı verilen bir fenolik bileşen de içerir; bu, bağırsak bakterilerinin, özellikle de Lactobacillus probiyotiklerinin büyümesini teşvik edebilir.