
القيمة الغذائية للفول السوداني؟
الفول السوداني غني بقيمة غذائية وصحية عالية جداً. لأن الفول السوداني يحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة متعددة، وفيتامين ب، وبروتين، وليسيثين، ومواد مغذية أخرى. يمكن أن يقلل من الكوليسترول، ويثبت تركيز الجلوكوز في الدم، ويؤخر الشيخوخة. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الفول السوداني أيضاً على مركب فينولي يسمى "ريسفيراترول"، يمكن أن يعزز نمو البكتيريا المعوية، وخاصة بروبيوتيك لاكتوباسيلس.