
ما هو الطعام المنتفخ؟
المادة الخام الرئيسية للأطعمة المنتفخة هي الحبوب أو البطاطس أو الفاصوليا، وطريقة إنتاج الأطعمة المنتفخة هي عن طريق الخبز أو القلي أو البثق، خلال عملية الإنتاج، تتأثر المادة الخام بالحرارة ويتبخر الماء بسرعة، وبالتالي يزداد حجم المنتجات النهائية بشكل واضح.