總興/椿揚是台灣專業裹粉油炸製造服務商(成立於西元1965年). 我們是專業的連續式大型油炸機製造廠商，及提供客製化連續式自動乾燥設備服務，客戶群包括各國前10大休閒食品業者、中央廚房等廠家、油炸食品業者、食品業/生技業/化工業/橡膠業/紡織業有乾燥系統需求的廠商。我們擁有56年專業食品設備製造經驗，專精於食品油炸生產設備、客製化連續式乾燥系統、膨發機設備、調味系統、脫油設備…等生產線。可提供全球到府安裝服務、客戶整廠規劃諮詢、生產知識輔導、協助改善製程問題，並提供定期設備售後的健檢服務。總興的設備是您最好的選擇。
連續式裹糖油炸機適用於大量生產裹糖/裹粉/裹漿/的油炸食品，建議搭配熱媒油加熱系統提供穩定熱源，有效地均勻油炸裹糖系列產品，將糖水與油產生的焦糖化凝結固體，透過獨家設計原理使雜質沉澱至底部，減少附著在設備上的黏性殘渣，以維持設備正常生產運作，藉此達到連續式及大量生產的需求。
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炸排骨可分為2種做法：第1種為白炸法，排骨醃製後直接油炸；第2種為醃製後裹粉油炸，其中油炸的粉類不同也影響排骨的外型及口感。 麵粉影響口感有3種，裹地瓜粉的炸排骨，麵粉顆粒較大且吃起來較厚，而裹酥炸粉的則麵粉顆粒較薄，口感帶脆，若無裹粉的則是直接吃到肉排的纖維，口感較為結實。這3種都相當常見，就依個人喜好口感去挑選。
總興實業股份有限公司/椿揚食品機械有限公司是台灣一家擁有超過54年經驗的專業裹粉油炸生產製造服務商. 我們成立於西元1965年, 在油炸食品業者、休閒食品業者、中央廚房廠家、食品業/生技業/化工業/橡膠業/紡織業乾燥需求、有乾燥系統需求的廠商領域上, 總興/椿揚提供專業高品質的裹粉油炸製造服務, 總興/椿揚總是可以達成客戶各種品質要求