連續式糖液分離式油炸機

糖液油炸機、裹糖油炸、油水分離油炸機、連續式油炸機、裹糖香蕉片油炸機 / 總興/椿揚是一間專業食品加工設備製造商,取得獨家加熱系統研發專利,在全球提供超過500多條油炸生產線,提供客製化多方產業適用的工業用乾燥機及擔任首間微波能源設備開發應用廠商。總興團隊帶領你創新食品未來,引領客戶走向「未來式食品機械」。

連續式糖液分離式油炸機 - 連續式裹糖油炸機
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連續式糖液分離式油炸機

糖液油炸機、裹糖油炸、油水分離油炸機、連續式油炸機、裹糖香蕉片油炸機

連續式裹糖油炸機適用於大量生產裹糖/裹粉/裹漿/的油炸食品,建議搭配熱媒油加熱系統提供穩定熱源,有效地均勻油炸裹糖系列產品,將糖水與油產生的焦糖化凝結固體,透過獨家設計原理使雜質沉澱至底部,減少附著在設備上的黏性殘渣,以維持設備正常生產運作,藉此達到連續式及大量生產的需求。

裹糖香蕉片試機影片

熱煤油加熱系統特點

1. 全機採不銹鋼製,美觀、衛生、耐用
2. 節省佔地空間
3. 熱媒油多管併進受熱均勻,增加傳熱面積與效率
4. 具備相關安全警報及自動/手動停機保護裝置
5. 自動化連續式生產
6. 特殊3合一設計,不須另外添購熱媒鍋爐
7. 減少糖與油混合所產生的雜質,延長設備使用壽命

裹糖香蕉片試機照片

裹糖香蕉片生產圖 裹糖香蕉片生產線 裹糖香蕉片生產過程

傳統油炸方式

當裹糖食品的糖水在高溫油炸時,會產生碳化原理;又稱焦糖化,焦糖化反應會產生大量的殘雜物,這些雜質促使油酸價快速提高,因而減少油的壽命,另外嚴重的焦糖化反應則會成塊凝結附著在機械設備上,造成輸送鍊條斷裂亦或者變形,而容易導致設備損壞。為降低設備損壞的因素,傳統方式選擇運用炸鍋及批量式處理方法,以人工入料和長時間的油炸生產,且需花費時間停機清洗和設備保養,相較之下生產過程效率不佳,且耗費大量人力與空間,產能亦不能達到連續式大量生產需求。

裹糖油炸常見問題

1. 大量油渣雜質導致使用油壽命減少、2. 焦糖化附著在設備上易使機器損壞停機率提高

週邊設備
  • 定量入料輸送機
  • 震動滴油
  • 冷卻輸送機
  • 糖液淋漿機
適用種類
  • 裹糖系列休閒食品
總興能提供您顧問式解決方案

總興公司擁有超過50年專精的加熱技術與經驗,我們提供自動連續式油炸機的專業知識、高品質設備以及良好的售後服務,銷售足跡遍布各個國際市場,是您最好的選擇。

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蒸汽式熱交換器是最典型的間接式熱交換器,被廣泛應用於速食麵生產,且在工業上的應用有著悠久的歷史,至今仍在所有熱交換器中占據主導地位。總興公司的蒸汽熱交換系統油炸機以蒸汽作為熱能媒介,採用的蒸汽式熱交換器為殼管式(又稱列管式),熱交換器藉由對流和強制輻射將熱量擴散出去,從而達到加熱的效果。蒸汽熱交換系統油炸機在工業上使用比較多,具有環保作用,且效率比較高,能為企業帶來比較理想的經濟效益。

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連續式裹糖油炸機



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總興/椿揚 連續式糖液分離式油炸機服務簡介

總興實業股份有限公司/椿揚食品機械有限公司是台灣一家擁有超過54年經驗的專業連續式糖液分離式油炸機生產製造服務商. 我們成立於西元1965年, 在油炸食品業者、休閒食品業者、中央廚房廠家、食品業/生技業/化工業/橡膠業/紡織業乾燥需求、有乾燥系統需求的廠商領域上, 總興/椿揚提供專業高品質的連續式糖液分離式油炸機製造服務, 總興/椿揚 總是可以達成客戶各種品質要求