膨化食品生產線設備
在休閒食品市場快速成長的趨勢下,食品製造商經常面臨一個關鍵問題:如何在大量連續生產的條件下,同時維持膨化食品的口感、外觀一致性與穩定品質?膨化食品多以含水量較低的穀類、薯類及豆類原料製成,需透過加壓與加熱製程使原料迅速膨脹,並改變其內部組織結構。若製程控制不穩定,容易因油溫波動或加熱不均,導致膨化不完整、口感差異或品質不一致等問題,進而影響良率與產線效率。 為回應市場對香脆口感、多樣造型與品質穩定性的高度需求,膨化食品生產線應運而生。透過連續式油炸設計與完善的油溫控制機制,膨化食品油炸生產線可在生產過程中有效維持油溫穩定,確保膨化效果一致,避免因溫差造成品質波動,使產品更適合大規模連續式量產,協助食品工廠穩定因應市場需求成長。
