Gulab Jamun còn được gọi là Gulab Jaman, Lal mohan, Gulab jam, Gulap jam. Gulab Jamun là một món tráng miệng truyền thống cần thiết ở Ấn Độ. Thường xuất hiện trong lễ hội và sau bữa tối. Nguyên liệu chính của Gulab Jamun là bột được làm từ bột mì, gia vị và kem. Nhào thành những viên tròn trước khi chiên, sau đó làm cho những viên chiên được ngâm trong đường. Đây là cách làm Gulab Jamun truyền thống và đơn giản nhất. Ngoài Ấn Độ, Gulab Jamun cũng rất phổ biến ở Pakistan, Ả Rập và Nepal ở Trung Đông. Tại Maldives, nó được gọi là "Gulaabujaanu", ở Bangladesh và Myanmar, nó được gọi là "Gulab Jam". Nó cũng phổ biến ở Fiji, Malaysia, Nam Phi và Trinidad và Tobago ở vùng Caribbean phía nam được gọi là "Rasgulla". Ngoài ra, Bamieh của Iran và tulumba của Thổ Nhĩ Kỳ tương tự như Gulab Jamun. Chúng thuộc về bột mềm và chưa lên men và tất cả cần được ngâm trong siro sau khi chiên. Sự khác biệt là Gulab Jamun được ăn lạnh.

Ngoài Ấn Độ, Gulab Jamun cũng rất phổ biến ở Pakistan, Ả Rập và Nepal ở Trung Đông. Tại Maldives, nó được gọi là "Gulaabujaanu", ở Bangladesh và Myanmar, nó được gọi là "Gulab Jam". Nó cũng phổ biến ở Fiji, Malaysia, Nam Phi và Trinidad và Tobago ở vùng Caribbean phía nam được gọi là "Rasgulla". Ngoài ra, Bamieh của Iran và tulumba của Thổ Nhĩ Kỳ tương tự như Gulab Jamun. Chúng thuộc về bột mềm và chưa lên men và tất cả cần được ngâm trong siro sau khi chiên. Sự khác biệt là Gulab Jamun được ăn lạnh.

Khách hàng là một nhà sản xuất nổi tiếng ở miền nam Ấn Độ. Ban đầu, họ sản xuất Gulab Jamun bằng cách chiên trong nồi nóng theo cách truyền thống. Ngoài việc sản xuất bột bằng tay, thời gian chiên Gulab Jamun cần phải là hai mươi bốn phút. Trên hai phần sản xuất đó, tất cả đều tốn nhiều chi phí nhân công. Mặt khác, có quá nhiều người trong không gian khi sản xuất, điều này sẽ dễ dàng gây ra một môi trường làm việc tồi tệ và bẩn thỉu. Điều đó sẽ ảnh hưởng đến vệ sinh và chất lượng của sản phẩm cuối cùng. Sau khi khách hàng phát hiện ra các vấn đề trên, họ bắt đầu hỏi về thiết bị chiên tự động từ Tsung Hsing. Trong quá trình kiểm tra khách hàng, máy chiên liên tục tự động. Vấn đề phổ biến xảy ra với các sản phẩm hình tròn khi chiên. Các sản phẩm gặp phải vấn đề dính giữa các sản phẩm trong quá trình chiên, khiến cho sản phẩm bị kẹt bên trong và gây ra màu sắc bề mặt không đồng đều khi xuất ra. Trước sự không đồng đều về màu sắc của sản phẩm cuối cùng, bộ phận nghiên cứu và thiết kế của Tsung Hsing đề xuất một giải pháp mới cho các sản phẩm hình tròn. Cuối cùng, TSHS giải quyết vấn đề dính giữa các sản phẩm, để các sản phẩm cuối cùng có thể đạt được màu sắc đồng đều.

Vấn đề so với Giải pháp

Các vấn đề mà khách hàng gặp phải:>	Kết quả sau giải pháp của Tsung Hsing:
Chiên lẩu truyền thống.	Máy tự động liên tục.
Nhu cầu về nhân lực lớn.	Tăng cường công suất cuối cùng.
Môi trường làm việc khủng khiếp.	Duy trì chất lượng và vệ sinh sản phẩm.
Độ dính trong quá trình chiên.	Thiết kế đặc biệt giúp sản phẩm không còn dính nữa.
Màu sắc sản phẩm không đồng đều.	Màu sắc sản phẩm đồng đều.

Các vấn đề thường gặp khi chiên sản phẩm hình tròn.

Khi chiên sản phẩm hình tròn thường xảy ra vấn đề dính giữa các sản phẩm. Do đó, tần suất quay không đủ gây ra sản phẩm cuối cùng có màu sắc không đồng đều. Thông qua nghiên cứu và thiết kế độc quyền bởi TSHS. Tần suất quay của các sản phẩm được điều chỉnh nhiều lần để giải quyết hiệu quả vấn đề dính sản phẩm. Cuối cùng, chúng tôi đã thành công trong việc giải quyết vấn đề dính giữa các sản phẩm trong quá trình chiên và làm cho màu sắc sản phẩm cuối cùng trở nên đồng đều.

Ví dụ về Gulab Jamun từ Ấn Độ

Sản phẩm có vấn đề dính khiến màu sắc không đồng đều.	Thiết kế độc quyền đã giải quyết thành công vấn đề về màu sắc trung bình.

Sản phẩm liên quan

Thiết bị chiên băng tải liên tục kích thước nhỏ (FRYIN-201)

FRYIN-201

FRYIN-201 là một máy chiên băng tải liên tục kích thước nhỏ. Nó có ba đặc...

Thông tin chi tiết

Thiết bị chiên tự động liên tục (FRYIN-302)

FRYIN-302、FRYIN-402、FRYIN-602

Máy chiên liên tục đa chức năng FRYIN-302 có đặc điểm hai cao và ba tiết...

Thông tin chi tiết

Nồi chiên trong lò liên tục (Dòng FRYIN-K)

FRYIN-302K、FRYIN-402K

Máy chiên liên tục FRYIN-K Series được thiết kế để tuân thủ các quy định...

Thông tin chi tiết