Le Gulab Jamun est également nommé Gulab Jaman, Lal mohan, Gulab jam, Gulap jam. Le Gulab Jamun est un dessert traditionnel nécessaire en Inde. Qui apparaissent généralement lors des festivals et après le dîner. La matière première du Gulab Jamun est la pâte qui est faite de farine, d'épices et de crème. Pétris en boules rondes avant de frire, puis les boules frites sont immergées dans le sucre. C'est la manière la plus traditionnelle et simple de préparer des Gulab Jamun. En plus de l'Inde, le Gulab Jamun est également très populaire au Pakistan, en Arabie et au Népal au Moyen-Orient. Aux Maldives, cela s'appelle "Gulaabujaanu", au Bangladesh et au Myanmar, cela s'appelle "Gulab Jam". Il est également courant aux Fidji, en Malaisie, en Afrique du Sud et à Trinité-et-Tobago dans les Caraïbes du Sud d'appeler cela "Rasgulla". De plus, le Bamieh iranien et la tulumba turque sont similaires au Gulab Jamun. Ils appartiennent à une pâte douce et non fermentée et doivent tous être trempés dans du sirop après la friture. La différence est que le Gulab Jamun se mange froid.

En plus de l'Inde, le Gulab Jamun est également très populaire au Pakistan, en Arabie et au Népal au Moyen-Orient. Aux Maldives, cela s'appelle "Gulaabujaanu", au Bangladesh et au Myanmar, cela s'appelle "Gulab Jam". Il est également courant aux Fidji, en Malaisie, en Afrique du Sud et à Trinité-et-Tobago dans les Caraïbes du Sud d'appeler cela "Rasgulla". De plus, le Bamieh iranien et la tulumba turque sont similaires au Gulab Jamun. Ils appartiennent à une pâte douce et non fermentée et doivent tous être trempés dans du sirop après la friture. La différence est que le Gulab Jamun se mange froid.

Le client est un fabricant bien connu dans le sud de l'Inde. À l'origine, ils produisaient le Gulab Jamun en le faisant frire dans une poêle chaude de manière traditionnelle. En plus de produire la pâte manuellement, le temps de friture des Gulab Jamun doit être de vingt-quatre minutes. Les deux sections de production ci-dessus nécessitent beaucoup de coûts de main-d'œuvre. D'autre part, il y a trop de personnes dans l'espace lors de la production, ce qui peut facilement entraîner un environnement de travail terrible et sale. Cela affectera l'hygiène et la qualité du produit final. Après que les clients ont trouvé les problèmes ci-dessus, ils ont commencé à se renseigner sur l'équipement de friteuse automatique de Tsung Hsing. Lors du test client, le friteuse continue automatisée. Le problème commun est survenu avec les produits ronds dans la friture. Les produits rencontrent le problème collant entre les produits lors de la friture, ce qui fait que les produits stagnent à l'intérieur et provoque une couleur de surface inégale à la sortie. Face à la couleur inégale du produit final, le département de recherche et de design de Tsung Hsing propose une nouvelle solution pour les produits ronds. Enfin, TSHS résout le problème de l'adhérence entre les produits, de sorte que les produits finaux puissent obtenir une couleur uniforme.

Problème vs. Solution

Problèmes rencontrés par les clients :>	Les résultats après la solution de Tsung Hsing :
Friture traditionnelle de la fondue.	Machine automatique continue.
Grande demande de main-d'œuvre.	Augmenter la capacité finale.
Environnement de travail terrible.	Maintenir la qualité et l'hygiène des produits.
Collant pendant la friture.	Un design spécial rend le produit non collant.
La couleur du produit est inégale.	La couleur du produit est uniforme.

Problèmes courants lors de la friture de produits ronds.

Lors de la friture, un problème de collant se produit souvent entre les produits. Une fréquence de rotation insuffisante entraîne une couleur inégale du produit final. Grâce à la recherche et à la conception exclusives de TSHS. La fréquence de rotation des produits est ajustée plusieurs fois pour résoudre efficacement le problème de collant des produits. Enfin, nous avons réussi à résoudre le problème de collant entre les produits lors de la friture et à obtenir une couleur moyenne pour le produit final.

L'exemple de Gulab Jamun indien

Le produit a un problème d'adhérence qui entraîne une couleur inégale.	Le design exclusif a réussi à résoudre le problème de la moyenne des couleurs.

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