อุปกรณ์การอบแห้งแบบหลายชั้นที่ขยายสำหรับวัตถุดิบดิบที่ผ่านการอบแห้งล่วงหน้าของขนมพัฟ (อินโดนีเซีย)
เครื่องอบแห้งเม็ดแบบอุตสาหกรรมและอุปกรณ์อบแห้งสแน็คสำหรับโรงงานแปรรูปอาหารในไต้หวันและเอเชีย
ในการผลิตขนมขบเคี้ยวแบบพัฟ ความเสถียรของปริมาณความชื้นในวัตถุดิบเม็ดดิบที่ผ่านการอบแห้งล่วงหน้า มีผลโดยตรงต่อประสิทธิภาพการขยายตัวในขั้นตอนถัดไปและผลผลิตรวมของผลิตภัณฑ์ ในระหว่างการผลิตจำนวนมากจริง ผู้ผลิตอาหารหลายรายประสบปัญหาเช่น การอบแห้งไม่สม่ำเสมอ เวลาอบแห้งนานเกินไป หรือประสิทธิภาพการใช้พลังงานต่ำ ทำให้เกิดความต้องการโซลูชันการอบแห้งเครื่องจักรอาหารที่เชื่อถือได้มากขึ้น.
ในกรณีนี้ ได้มีการแนะนำเครื่องอบแห้งแบบฟลูอิไดซ์เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการตามลักษณะของเม็ดพรีดรายสำหรับขนมขบเคี้ยวแบบพัฟ ซึ่งช่วยให้วัสดุได้รับความร้อนอย่างสม่ำเสมอในระหว่างการอบแห้ง ทำให้เวลาในการอบแห้งสั้นลงและปรับปรุงความเสถียรของสายการผลิตโดยรวม อุปกรณ์อบแห้งอาหารประเภทนี้เหมาะสำหรับโรงงานผลิตขนมขบเคี้ยวแบบพัฟขนาดใหญ่ ช่วยให้ผู้ผลิตสามารถบรรลุคุณภาพผลิตภัณฑ์ที่สม่ำเสมอและประสิทธิภาพการผลิตที่สูงขึ้น.
ข้อกำหนดการขยายความจุของกลุ่มอาหารข้ามชาติ
หนึ่งในกลุ่มอาหารข้ามชาติที่เป็นตัวแทนของอินโดนีเซียมากที่สุด ซึ่งมีการดำเนินงานในหลายประเทศ รักษาสถานที่ผลิตและขายทั่วเอเชีย แอฟริกา ตะวันออกกลาง และยุโรป กลุ่มนี้มีโครงสร้างองค์กรภายในที่ดี มีทีมงานที่มุ่งมั่นรับผิดชอบในการขยายตลาดต่างประเทศและการจัดการโครงการอุปกรณ์ขนาดใหญ่ ระบบการจัดซื้อและการรับสินค้ามีความเป็นผู้ใหญ่สูง โดยมีมาตรฐานที่สูงมากในด้านความเสถียรของอุปกรณ์ ความสอดคล้องของข้อมูล และประสิทธิภาพการดำเนินงานในระยะยาว.
เมื่อโรงงานหลายแห่งในกลุ่มขยายกำลังการผลิตพร้อมกัน อุปกรณ์อบแห้งที่มีอยู่จึงค่อยๆ ไม่สามารถรองรับความต้องการการผลิตจริงได้ อุปกรณ์บางชิ้นได้ใช้งานมาเป็นเวลามากกว่าสองสิบปี ส่งผลให้ประสิทธิภาพการอบแห้งลดลง รวมถึงค่าใช้จ่ายในการบำรุงรักษาที่เพิ่มขึ้นและภาระการจัดการที่มากขึ้น ปัจจัยเหล่านี้ทำให้ลูกค้าตัดสินใจเริ่มต้นการเปลี่ยนแปลงอุปกรณ์และแผนการปรับปรุงกำลังการผลิตใหม่อย่างเป็นทางการ.
จากความร่วมมือระยะยาวสู่กระบวนการประมูลอย่างเป็นทางการ
ความร่วมมือระหว่าง Tsung Hsing(TSHS) และกลุ่มสามารถย้อนกลับไปได้ถึงปี 2007 โดยเริ่มจากโครงการสายการผลิตมันฝรั่งทอดในต่างประเทศ. Tsung Hsing(TSHS) สนับสนุนการติดตั้งสายการผลิตที่สถานที่ต่างประเทศ เช่น ซีเรีย และไนจีเรีย. ผ่านการสะสมผลงานที่พิสูจน์แล้วและความไว้วางใจจากหลายโครงการข้ามชาติ อุปกรณ์และเอกสารทางเทคนิคของ Tsung Hsing(TSHS) ได้รับการแนะนำอย่างค่อยเป็นค่อยไปไปยังสำนักงานใหญ่ในอินโดนีเซียของกลุ่ม ซึ่งนำไปสู่การเชิญชวนอย่างเป็นทางการให้เข้าร่วมในรอบการประมูลอุปกรณ์ใหม่.
โครงการนี้นำโดยสำนักงานใหญ่ของลูกค้า โดยมุ่งเน้นไปที่การเปลี่ยนสายการผลิตที่โรงงานหลักในอินโดนีเซีย. ผ่านกระบวนการประกวดราคาสาธารณะระหว่างประเทศ—ตั้งแต่เอกสารการระบุอุปกรณ์ การประชุมด้านเทคนิคและข้อกำหนด การตรวจสอบใบเสนอราคา ไปจนถึงการตัดสินใจขั้นสุดท้ายโดยผู้บริหารจัดซื้อระดับสูง—กระบวนการทั้งหมดมีความเข้มงวดและดำเนินการภายใต้กรอบเวลาที่เข้มงวด. สำหรับลูกค้า ผู้จัดหาอุปกรณ์จำเป็นต้องไม่เพียงแต่ปฏิบัติตามข้อกำหนด แต่ยังต้องแสดงความสามารถและประสบการณ์ในการสนับสนุนโครงการขนาดใหญ่ในระยะยาวอีกด้วย. ในที่สุด, Tsung Hsing (TSHS) โดดเด่นท่ามกลางการแข่งขันที่รุนแรงและได้รับรางวัลโครงการขนาดใหญ่ที่ครอบคลุมอุปกรณ์การอบแห้งและการทอด.
การติดตั้งเครื่องจักรหลายเครื่องพร้อมกันเพื่อสนับสนุนสายการผลิตหลายโรงงาน
เพื่อสนับสนุนการขยายสายการผลิตของผู้นำอุตสาหกรรมอาหารอินโดนีเซียสำหรับวัตถุดิบขนมขบเคี้ยวแบบพัฟ (เม็ดแห้งล่วงหน้า) เราได้ช่วยกลุ่มในการเอาชนะความท้าทายหลักในการเปลี่ยนจากอุปกรณ์ที่เก่าไปสู่สายการผลิตที่มีประสิทธิภาพสูง ในตลาดขนมขบเคี้ยวที่มีการแข่งขันสูง กลุ่มเผชิญกับจุดเจ็บปวดในการผลิตหลักสามประการ:
● อุปกรณ์ที่เก่าและการสูญเสียพลังงาน: อุปกรณ์การอบแห้งที่มีอยู่ได้ถูกใช้งานมาเป็นเวลามากกว่า 20 ถึง 30 ปี ส่งผลให้ต้องการการบำรุงรักษาบ่อยครั้งและมีประสิทธิภาพพลังงานต่ำ ซึ่งทำให้ต้นทุนการดำเนินงานสูงขึ้น.
● วัฏจักรการอบแห้งที่ยาวนาน: ประสิทธิภาพที่จำกัดของอุปกรณ์เก่าหมายความว่าความเร็วในกระบวนการไม่สามารถตามทันความต้องการที่เพิ่มขึ้นในตลาดโลกสำหรับความสามารถในการผลิตที่สูงขึ้น.
● มาตรฐานคุณภาพระดับสากล: ในฐานะผู้นำอุตสาหกรรมระดับนานาชาติ ลูกค้ามีความต้องการที่สูงมากในเรื่องความแม่นยำของอุณหภูมิและความสม่ำเสมอของปริมาณความชื้นสุดท้าย การเบี่ยงเบนในกระบวนการใด ๆ อาจส่งผลกระทบต่อคุณภาพและเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ที่เสร็จสมบูรณ์.
การรวมระบบการอบแห้งและการทอดด้วยไอน้ำในเตียงฟลูอิดไดซ์ที่มีประสิทธิภาพสูง
เพื่อตอบสนองต่อกลยุทธ์การขยายกำลังการผลิตขนาดใหญ่ของผู้ผลิตอาหารรายใหญ่จากอินโดนีเซีย Tsung Hsing (TSHS) ได้จัดเตรียมโซลูชันแบบบูรณาการที่ปรับแต่งได้ซึ่งประกอบด้วยเครื่องอบไอน้ำแบบฟลูอิไดซ์เบดสี่เครื่องและเครื่องทอดต่อเนื่องรุ่น 602 หนึ่งเครื่อง ซึ่งออกแบบมาเพื่อตอบสนองความต้องการการผลิตของโรงงานหลายแห่ง. จากมุมมองการดำเนินการทางเทคนิค ระบบใช้การออกแบบการอบแห้งแบบหมุนเวียน ซึ่งทำให้มั่นใจได้ว่าวัสดุที่ใช้จะถูกทำให้ร้อนอย่างสม่ำเสมอและต่อเนื่องภายในอุปกรณ์ จนกระทั่งปริมาณความชื้นลดลงอย่างแม่นยำถึงช่วงคุณภาพมาตรฐานที่ลูกค้ากำหนดไว้. โดยคำนึงถึงลักษณะทางกายภาพของวัสดุเม็ดที่ผ่านการอบแห้งล่วงหน้าและความต้องการในการทำงานที่มีภาระสูงในระยะยาว ทีมวิศวกรรมได้ทำการปรับปรุงกลไกการขับเคลื่อนสายพานลำเลียงเพิ่มเติม. สิ่งนี้ช่วยขจัดความเสี่ยงจากการลื่นไถลของสายพานหรือการติดขัดของวัสดุระหว่างการทำงาน ทำให้การดำเนินงานต่อเนื่องไม่หยุดชะงักเป็นเวลา 8 ถึง 10 ชั่วโมงต่อชุด และรักษาการใช้ประโยชน์จากสายการผลิตให้สูง.
สำหรับกลุ่มอาหารขนาดใหญ่ การเปลี่ยนแปลงอุปกรณ์ที่มีอายุมากในลักษณะนี้แบบครั้งเดียวและรวมศูนย์ไม่เพียงแต่สร้างโมดูลการผลิตที่มีมาตรฐาน—ทำให้พารามิเตอร์กระบวนการในโรงงานต่างๆ สอดคล้องกันมากขึ้น—แต่ยังช่วยลดความซับซ้อนของการบำรุงรักษาและการจัดการอย่างมีนัยสำคัญอีกด้วย. ผลลัพธ์ที่วัดได้หลังจากการนำเสนออุปกรณ์รุ่นใหม่มีความสำคัญอย่างมาก. ตามข้อเสนอแนะแต่ละรายจากลูกค้า เวลาในการอบแห้งต่อชุดลดลงประมาณ 2 ถึง 3 ชั่วโมงเมื่อเปรียบเทียบกับระบบเก่า การปรับปรุงนี้ไม่เพียงแต่เพิ่มประสิทธิภาพการใช้พลังงานอย่างมาก แต่ยังให้การสนับสนุนความสามารถที่ยืดหยุ่นมากขึ้นสำหรับการขยายตัวอย่างรวดเร็วในตลาดต่างประเทศในอนาคตของกลุ่มอีกด้วย.
การควบคุมความชื้นที่แม่นยำผ่านการออกแบบการอบแห้งแบบหมุนเวียน
อุปกรณ์ในโครงการนี้ถูกนำมาใช้หลักในการทำให้แห้งของวัตถุดิบขนมขบเคี้ยวพอง โดยมีวัตถุประสงค์หลักในการรักษาสารความชื้นให้อยู่ในระดับที่กำหนดโดยลูกค้าอย่างสม่ำเสมอ.เนื่องจากระยะเวลาในการอบแห้งที่ยาวนานขึ้น จึงมีการออกแบบการอบแห้งแบบหมุนเวียน ซึ่งช่วยให้ผลิตภัณฑ์สามารถหมุนเวียนผ่านระบบได้อย่างต่อเนื่องจนกว่าปริมาณความชื้นจริงจะถึงระดับเป้าหมายก่อนที่กระบวนการอบแห้งจะเสร็จสิ้น.
การกำหนดค่าของอุปกรณ์ทั้งหมดถูกบูรณาการโดยใช้สถาปัตยกรรมแบบโมดูลาร์ เพื่อให้มั่นใจว่าการผลิตและการจัดส่งสามารถเสร็จสิ้นตามกำหนดเวลาแม้ในกรณีที่มีข้อกำหนดด้านเวลาที่เข้มงวด.ในเวลาเดียวกัน เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการจัดการการดำเนินงาน Tsung Hsing (TSHS) ยังมีระบบการตรวจสอบอัจฉริยะเป็นส่วนหนึ่งของแพ็คเกจโครงการ ซึ่งช่วยให้ลูกค้าสามารถตรวจสอบสภาพการทำงานของอุปกรณ์ได้แบบเรียลไทม์.
ตามข้อเสนอแนะแห่งผู้จัดการโครงการของบริษัท การนำเสนออุปกรณ์รุ่นใหม่ทำให้เกิดการปรับปรุงที่สำคัญในประสิทธิภาพของสายการผลิต:
เกณฑ์การประเมิน | ประสิทธิภาพของอุปกรณ์เก่า | หลังจากการนำเสนอวิธีการ TSHS |
เวลาการอบแห้งหลัก | กระบวนการที่ยืดเยื้อด้วยประสิทธิภาพต่ำ | ลดลงสำเร็จ 2–3 ชั่วโมง |
ความเสถียรของคุณภาพ | ได้รับผลกระทบง่ายจากอุปกรณ์ที่มีอายุ | การควบคุมอุณหภูมิที่มีความแม่นยำสูงพร้อมกับความชื้นที่ตรงตามมาตรฐานที่กำหนด |
ขนาดการผลิต | ความจุไม่เพียงพอ | หน่วยหลายตัวทำงานพร้อมกัน รองรับการจัดหาตลาดทั่วโลก |
มาตรฐานการรับที่เข้มงวดและความท้าทายในการปรับเปลี่ยนในสถานที่
หลังจากที่อุปกรณ์ถูกติดตั้งที่ไซต์แล้ว ความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของโครงการมาจากกระบวนการรับรองที่เข้มงวดอย่างยิ่งของลูกค้า. โดยใช้เครื่องมือวัดของตนเอง ลูกค้าได้ทำการสอบเทียบจุดวัดอุณหภูมิและความชื้นหลายจุดซ้ำแล้วซ้ำเล่า โดยต้องการให้ข้อมูลทั้งหมดอยู่ภายในช่วงความคลาดเคลื่อนที่กำหนดไว้. เนื่องจากความแตกต่างเล็กน้อยในกระแสลมจริงและสภาพหน้างาน ค่าใช้จ่ายในการสื่อสารในระยะเริ่มต้นจึงค่อนข้างสูง. นอกจากนี้ ในสภาวะที่มีการโหลดสูงของการอบแห้งแบบหมุนเวียนระยะยาว ความเสถียรของระบบการขนส่งกลายเป็นปัจจัยที่สำคัญ. หากการผลิตชุดใดไม่สามารถทำให้เสร็จสมบูรณ์ได้ วัตถุดิบจะถูกทำให้ไม่สามารถใช้งานได้ ซึ่งจะสร้างแรงกดดันอย่างมากต่อผลการรับรองและการจัดการความเสี่ยงในการผลิต.
เพื่อตอบสนองต่อสภาพการทำงานจริง ทีม Tsung Hsing (TSHS) ได้ทำการปรับเปลี่ยนแบบเรียลไทม์หลายครั้ง. ในระยะที่สอง เจ้าหน้าที่เทคนิคที่มีความเชี่ยวชาญด้านการควบคุมระบบและการเขียนโปรแกรมได้ถูกส่งไปยังสถานที่จริง ทำให้สามารถปรับเปลี่ยนตรรกะการควบคุมและวิธีการแสดงผลโดยตรงตามผลการวัด เพื่อให้ข้อมูลจริงสอดคล้องกับมาตรฐานการยอมรับของลูกค้ามากขึ้น. ในเวลาเดียวกัน มีการปรับปรุงกลไกการส่งเพื่อแก้ไขปัญหาการขับเคลื่อนและการลื่นไถล เพื่อให้แน่ใจว่าการอบแห้งในแต่ละชุดสามารถทำได้อย่างราบรื่น. เกี่ยวกับส่วนติดต่อระหว่างมนุษย์กับเครื่องจักร ทีมงานยังได้ปรับปรุงการจัดวางฟังก์ชัน โดยเก็บเฉพาะข้อมูลการแสดงผลที่มีคุณค่าจริงต่อการดำเนินงานของลูกค้าเท่านั้น.
การฝึกอบรมและการสนับสนุนเอกสารเพื่อเร่งกระบวนการติดตั้งอุปกรณ์
เนื่องจากกำหนดการโครงการที่เข้มงวด TSHS จึงได้จัดฝึกอบรมการปฏิบัติงานในสถานที่และยังมีชุดวิดีโอการประกอบอุปกรณ์, การนำเสนอการปฏิบัติงาน, และเอกสารอธิบายหลักการอย่างครบถ้วน แหล่งข้อมูลเหล่านี้ช่วยให้ผู้ปฏิบัติงานของลูกค้าเข้าใจโครงสร้างอุปกรณ์และตรรกะการทำงานได้อย่างรวดเร็ว ผ่านการรวมกันของเอกสารและสื่อภาพ การเรียนรู้จึงถูกย่นระยะเวลาอย่างมีนัยสำคัญในขณะที่ลดความเสี่ยงของข้อผิดพลาดในการปฏิบัติงานและปัญหาการบำรุงรักษาในอนาคต.
จากโครงการเดียวสู่การเป็นพันธมิตรเชิงกลยุทธ์ระยะยาว
จากมุมมองของการจัดการโดยรวมของกลุ่ม ยังคงมีศักยภาพที่แข็งแกร่งสำหรับการขยายตัวในอนาคต. ลูกค้าต่อเนื่องในการวางแผนโรงงานใหม่และสายการผลิตในหลายประเทศ โดยนำแบบจำลองการดำเนินงานร่วมทุนหรือเป็นเจ้าของทั้งหมดมาใช้ตามกฎระเบียบท้องถิ่น. ประสิทธิภาพที่มั่นคงที่ได้รับจากการใช้งานอุปกรณ์นี้ทำให้ Tsung Hsing (TSHS) กลายเป็นพันธมิตรหลักสำหรับการขยายความสามารถในอนาคตและการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่. โครงการนี้ไม่ใช่เพียงแค่การส่งมอบอุปกรณ์ แต่เป็นการตรวจสอบการจัดการโครงการ การบูรณาการวิศวกรรม และความสามารถในการยอมรับในระดับสากลอย่างครบถ้วน ซึ่งวางรากฐานที่สำคัญสำหรับสถานะทางวิชาชีพของ Tsung Hsing (TSHS) ในตลาดกลุ่มอาหารข้ามชาติขนาดใหญ่.
เสียงจากลูกค้าของเรา
“หลังจากการนำไปใช้งานจริง เราได้สัมผัสถึงการปรับปรุงในด้านประสิทธิภาพการเก็บความร้อนและประสิทธิภาพการใช้พลังงานโดยรวมด้วยอุปกรณ์อบแห้งใหม่.เมื่อเปรียบเทียบกับวิธีการอบแห้งก่อนหน้านี้ เวลาในการอบแห้งลดลงอย่างมีประสิทธิภาพประมาณ 2 ถึง 3 ชั่วโมง ซึ่งให้ประโยชน์ที่จับต้องได้ต่อการวางแผนการผลิตโดยรวมและการใช้ประโยชน์จากความสามารถในการผลิต.
ตั้งแต่ความเสถียรในการดำเนินงานไปจนถึงประสิทธิภาพการผลิตจริง ประสบการณ์ของผู้ใช้โดยรวมตรงตามความคาดหวังของเราสำหรับอุปกรณ์การผลิตจำนวนมากในระดับใหญ่.เราพอใจกับโซลูชันการอบแห้งที่จัดทำโดย Tsung Hsing (TSHS) และเชื่อว่าระบบนี้สามารถสนับสนุนความต้องการการผลิตของโรงงานต่างๆ ของเราในระยะยาวได้"—— ผู้จัดการฝ่ายผลิตอาวุโส, กลุ่มอาหารใหญ่ของอินโดนีเซีย
กระทะทอดต่อเนื่องขนาดเล็ก FRYIN-201
เข้าสู่ตลาดการผลิตต่อเนื่องในราคาที่เหมาะสม กระทะทอด FRYIN-201 "ขนาดเล็ก ประหยัดพื้นที่" ใช้งานได้ดีสำหรับอุตสาหกรรมอาหารขนาดเล็ก ครัวกลาง ร้านอาหาร ร้านค้าอาหาร โรงเรียน เป็นต้น
มากว่า 50 ปีของอุปกรณ์การอบแห้งแบบหลายชั้นที่ขยายสำหรับวัตถุดิบดิบที่ผ่านการอบแห้งล่วงหน้าของขนมพัฟ (อินโดนีเซีย) | TSHS
ตั้งอยู่ในไต้หวัน ตั้งแต่ปี 1965, TSUNG HSING FOOD MACHINERY CO., LTD. เป็นผู้จัดหาอุปกรณ์การอบแห้งแบบหลายชั้นที่ขยายสำหรับวัตถุดิบดิบที่ผ่านการอบแห้งล่วงหน้าของขนมพัฟ (อินโดนีเซีย) ในอุตสาหกรรมขนมขบเคี้ยว.
500 สายการผลิตอาหารที่ขายใน 65 ประเทศ, TSHS เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านเครื่องจักรอาหารที่มีประสบการณ์มากกว่า 60 ปี เครื่องจักรแปรรูปอาหารที่ได้รับการรับรอง CE มีราคาที่เหมาะสม ได้แก่ เครื่องทอดอุตสาหกรรม ระบบทำความร้อนน้ำมัน เครื่องผสมของเหลว เครื่องพ่นของเหลว เป็นต้น.
TSHS ได้นำเสนอเครื่องจักรประมวลผลอาหารคุณภาพสูงสำหรับถั่วเขียว ถั่วลิสง ขนมทอดมันฝรั่ง ข้าวโพดพองและข้าวโพดพอง พร้อมกับการให้บริการโซลูชันสำหรับอาหารว่างทั้งหมด พวกเขาแทนความเชื่อมั่น ความเชี่ยวชาญ คุณภาพสูง และความปลอดภัย ซึ่งเป็นสาเหตุที่ชื่อของพวกเขามาจาก

