Bakit Nag-upgrade ang Tagagawa ng Piniritong Noodles sa Isang Automated na Solusyon sa Pagprito?

Matatagpuan sa isang liblib na rehiyon ng Pilipinas, ang customer ay isang tagagawa ng pritong noodles na nag-specialize sa mga produkto para sa lokal na merkado. Ang pangunahing produkto nito ay kahawig ng mga tradisyonal na lutong Asian na noodle cakes, tulad ng instant fried noodles at crispy noodle blocks, na ginagawa sa pamamagitan ng proseso ng pakuluin at pagkatapos ay iprito at hinuhubog sa isang natatanging parisukat na hugis para sa retail packaging. Bago i-upgrade ang linya ng produksyon ng pritong noodles, umasa ang tagagawa sa isang tradisyonal na manu-manong proseso ng pagprito. Ang mga operator ay isa-isang inilagay ang mga nilutong bloke ng noodles sa mga hulma bago ito iprito sa mababaw na langis. Bagaman ang pamamaraang ito ng produksyon ay nagbigay ng kakayahang umangkop sa operasyon, ang kalidad ng huling produkto ay labis na nakasalalay sa karanasan at kasanayan ng mga indibidwal na manggagawa, na nagpapahirap sa pagpapanatili ng pare-parehong resulta.

Tulad ng maraming tagagawa ng pagkain sa Timog-Silangang Asya, hinarap din ng kumpanya ang hamon ng mataas na pag-alis ng mga empleyado. Habang umalis ang mga may karanasang operator at pumasok ang mga bagong manggagawa, naging lalong mahirap i-standardize ang hitsura ng produkto, pagkakapareho ng hugis, at kalidad ng packaging. Upang malampasan ang mga hamon sa produksyon na ito, nagsimula ang customer na maghanap ng isang automated frying solution na makakapagpabuti sa pagkakapare-pareho ng produksyon ng piniritong noodles, bawasan ang pag-asa sa mga manual na kasanayan, at magtatag ng isang mas matatag at maaasahang proseso ng pagmamanupaktura. Sa huli, pinili ng kumpanya ang TSHS 4-meter Continuous Fryer bilang isang pangunahing pag-upgrade upang i-modernize ang mga operasyon ng produksyon nito.

Mula sa Pagsasaliksik sa Merkado hanggang sa Pamumuhunan: Bakit Pinili ng Customer ang Awtomasyon Pagkatapos ng Tatlong Taon

Nagsimula ang proyekto sa isang paunang pagtatanong noong 2019. Bagaman ang customer ay nagpakita ng interes sa pag-upgrade ng kanilang linya ng produksyon ng piniritong noodles, ang pamumuhunan ay pansamantalang ipinagpaliban dahil sa mga konsiderasyon sa badyet. Sa halip na gumawa ng agarang desisyon sa pagbili, ginugol ng kumpanya ang mga sumunod na taon sa pagsusuri ng merkado at masusing pagmamasid sa pagganap ng mga lokal na tagagawa ng pritong noodles na nakagamit na ng katulad na kagamitan sa tuloy-tuloy na pagprito. Upang makakuha ng unang kamay na pananaw sa mga benepisyo ng awtomasyon, ang customer ay nagtalaga pa ng mga empleyado upang obserbahan ang mga operasyon ng produksyon sa mga umiiral na pasilidad ng gumagamit sa isang mahabang panahon. Sa pamamagitan ng pagsusuri ng pagiging maaasahan ng kagamitan, kapasidad ng produksyon, katatagan ng proseso, at pang-araw-araw na operasyon, nagawa ng kumpanya na patunayan kung paano makakapagpabuti ang isang pang-industriyang tuloy-tuloy na pritong kawali sa kahusayan ng pagmamanupaktura at pagkakapare-pareho ng produkto. Ang praktikal na pananaliksik na ito ay lubos na nagpapatibay sa tiwala ng customer sa teknolohiya bago gumawa ng desisyon sa pamumuhunan.

Matapos ang halos tatlong taon ng pagsusuri at pagpaplano, opisyal na nilagdaan ng parehong partido ang kasunduan sa isang eksibisyon ng pagproseso ng pagkain sa Thailand noong 2022, na nagmarka ng simula ng proyekto ng automated fried noodle production ng customer sa pag-install ng isang TSHS 4-meter Continuous Fryer.

Sa halip na tumutok lamang sa pagtaas ng kapasidad ng produksyon, pinahalagahan ng customer ang pagpapanatili ng isang pantay na hugis parisukat pagkatapos magprito. Ang natapos na produkto ay kailangang umangkop nang eksakto sa umiiral na retail packaging habang pinapaliit ang pagkasira ng produkto sa panahon ng paghawak, transportasyon, at pag-iimpake. Upang makamit ang mga layuning ito, ang Tsung Hsing (TSHS) ay bumuo ng isang pasadyang solusyon sa industrial frying na pinagsama ang matatag na pagganap ng pagprito sa isang sistemang hulma na ginawa ayon sa pangangailangan, na nagbibigay-daan sa customer na mapabuti ang parehong pagkakapare-pareho ng produkto at kahusayan sa pag-iimpake sa buong linya ng produksyon ng piniritong noodles.

Sa halip na tumutok lamang sa pagtaas ng kapasidad ng produksyon, pinahalagahan ng customer ang pagpapanatili ng isang pantay na hugis parisukat pagkatapos magprito. Ang natapos na produkto ay kailangang umangkop nang eksakto sa umiiral na retail packaging habang pinapaliit ang pagkasira ng produkto sa panahon ng paghawak, transportasyon, at pag-iimpake. Upang makamit ang mga layuning ito, ang Tsung Hsing (TSHS) ay bumuo ng isang pasadyang solusyon sa industrial frying na pinagsama ang matatag na pagganap ng pagprito sa isang sistemang hulma na ginawa ayon sa pangangailangan, na nagbibigay-daan sa customer na mapabuti ang parehong pagkakapare-pareho ng produkto at kahusayan sa pag-iimpake sa buong linya ng produksyon ng piniritong noodles.

Pag-install sa isang Malalayong Lokasyon: Paghahatid ng Isang Naangkop na Patuloy na Pritong Pritong sa Buong Pilipinas

Ang pasilidad ng pagmamanupaktura ng customer ay matatagpuan sa isang liblib na lugar sa Pilipinas, na nangangailangan sa TSHS engineering team na maglakbay sa pamamagitan ng isang internasyonal na flight, sinundan ng dalawang domestic flights at humigit-kumulang limang oras ng transportasyon sa lupa bago makarating sa lugar ng pag-install. Sa kabila ng mga hamon sa logistik, ang pag-install ng kagamitan ay natapos nang maayos at ayon sa iskedyul. Ang maluwang na lugar ng produksyon ay nagbigay ng sapat na espasyo para sa paglalagay ng kagamitan, pagpupulong, at pagsisimula. Sa panahon ng pag-install, isinagawa ng TSHS team ang inspeksyon ng kagamitan, pagsubok ng sistema, pagsasanay ng operator, at suporta sa produksyon sa lugar upang matiyak ang maayos na paglipat mula sa tradisyunal na manu-manong pagprito patungo sa mas nakatakdang semi-awtomatikong proseso ng produksyon ng piniritong noodles.

Mula sa disenyo at engineering ng kagamitan hanggang sa pagmamanupaktura, pagsubok, at panghuling commissioning, ang buong proyekto ay natapos sa loob ng humigit-kumulang anim hanggang walong buwan. Sa pamamagitan ng malapit na pakikipagtulungan sa customer, matagumpay na naihatid ng Tsung Hsing (TSHS) ang isang customized na 4-meter Continuous Fryer na naaayon sa mga espesipikasyon ng produkto ng customer, proseso ng produksyon, at mga kinakailangan sa packaging, na nagbibigay ng maaasahang automated frying solution para sa pangmatagalang produksyon ng piniritong noodles.

Suporta Pagkatapos ng Benta: Mula sa Tagapagbigay ng Kagamitan hanggang sa Kasosyo sa Pagpapabuti ng Proseso

Matapos ang pagkakabit ng 4-meter Continuous Fryer para sa buong sukat na produksyon ng pritong noodles, ang mga teknikal na katanungan ng customer ay pangunahing nakatuon sa mga setting ng temperatura ng pagprito, pag-optimize ng mga parameter ng kagamitan, at mga pagsasaayos ng proseso. Sa halip na mga isyu sa pagganap ng kagamitan, ang karamihan sa mga talakayan ay nakatuon sa pag-aayos ng mga kondisyon ng produksyon upang makamit ang pare-parehong kalidad ng produkto para sa mga produktong piniritong noodles na may mataas na kahalumigmigan. Habang ang patuloy na sistema ng pagprito ay tumakbo nang maaasahan, ang paglipat mula sa tradisyunal na manu-manong produksyon patungo sa isang awtomatikong proseso ng pagmamanupaktura ay nangangailangan ng oras para sa mga operator na makakuha ng karanasan at i-optimize ang kabuuang Sa buong panahong ito, ang teknikal na koponan ng TSHS ay nagbigay ng patuloy na suporta sa malayo, nag-aalok ng napapanahong rekomendasyon sa mga setting ng kagamitan at mga pagpapabuti sa proseso upang matulungan ang customer na malutas ang mga hamon sa produksyon at i-optimize ang mga kondisyon ng operasyon.

Ngayon, ang tagagawa ay patuloy na nagpapatakbo gamit ang kumbinasyon ng manu-manong paghawak at awtomatikong pagprito. Gayunpaman, matagumpay na naabot ng proyekto ang mga orihinal na layunin nito sa pamamagitan ng paghahatid ng mas matatag na temperatura ng pagprito, pagbabawas ng mga pagbabago sa kalidad ng produkto, at pagtatatag ng mas nakastandard na linya ng produksyon ng piniritong noodles. Bukod sa pagbibigay ng kagamitan sa industriyal na pagprito, patuloy na sinusuportahan ng Tsung Hsing (TSHS) ang mga customer bilang isang pangmatagalang teknikal na kasosyo, tinutulungan silang mapabuti ang pagganap ng produksyon at makuha ang pinakamataas na halaga ng kanilang pamumuhunan.

Mga Resulta ng Proyekto: Pagtatayo ng Mas Matatag at Standardisadong Proseso ng Produksyon ng Piniritong Noodles

Para sa tagagawa ng pansit na pinirito sa Pilipinas, ang pinakamahalagang halaga ng pag-install ng TSHS 4-meter Continuous Fryer ay hindi lamang ang pagtaas ng kapasidad ng produksyon—ito ay ang paglikha ng mas matatag, paulit-ulit, at pamantayang proseso ng produksyon ng pansit na pinirito. Sa pamamagitan ng pagsasama ng tumpak na kontrol sa temperatura ng pagprito, isang pasadyang sistema ng hulma, at tuloy-tuloy na teknikal na suporta, unti-unting nabawasan ng customer ang kanilang pag-asa sa mga may mataas na karanasan na operator habang nagtatag ng mas nakastandard na linya ng produksyon ng piniritong noodles. Ang resulta ay pinabuting pagkakapare-pareho ng produkto, mas maaasahang pagganap ng produksyon, at pinahusay na kakayahang makipagkumpetensya sa lokal na merkado.

Ipinapakita rin ng proyektong ito na ang matagumpay na pagpapatupad ng kagamitan sa pagpoproseso ng pagkain ay hindi lamang nakasalalay sa paghahatid ng kagamitan. Ang pangmatagalang tagumpay ay nakasalalay sa pagsasama ng kadalubhasaan sa engineering, pag-optimize ng proseso, pasadyang disenyo ng kagamitan, at tumutugon na suporta pagkatapos ng benta. Para sa mga tagagawa na nagbabalak na mamuhunan sa kagamitan para sa produksyon ng piniritong noodles, ang isang Continuous Fryer, o isang kumpletong automated frying solution, ang komprehensibong pagpaplano ng proyekto, pasadyang pag-aangkop ng kagamitan, at patuloy na pagpapabuti ng proseso ay mga pangunahing salik sa pagkamit ng napapanatiling kahusayan sa produksyon at pare-pare