Mengapa Produsen Mie Goreng Mengupgrade ke Solusi Penggorengan Otomatis?

Terletak di daerah terpencil di Filipina, pelanggan adalah produsen mie goreng yang mengkhususkan diri dalam produk untuk pasar domestik. Produk andalannya mirip dengan kue mie goreng tradisional Asia, seperti mie goreng instan dan blok mie renyah, yang diproduksi melalui proses rebus-lalu-goreng dan dibentuk menjadi bentuk persegi yang khas untuk kemasan ritel. Sebelum meningkatkan lini produksi mie gorengnya, produsen mengandalkan proses penggorengan manual tradisional. Para operator menempatkan blok mie yang sudah dimasak ke dalam cetakan sebelum menggorengnya dalam minyak dangkal. Meskipun metode produksi ini menawarkan fleksibilitas operasional, kualitas produk akhir sangat bergantung pada pengalaman dan keterampilan pekerja individu, sehingga sulit untuk mempertahankan hasil yang konsisten.

Seperti banyak produsen makanan di Asia Tenggara, perusahaan juga menghadapi tantangan tingginya perputaran karyawan. Seiring dengan keluarnya operator berpengalaman dan masuknya pekerja baru, penampilan produk, konsistensi bentuk, dan kualitas kemasan menjadi semakin sulit untuk distandarisasi. Untuk mengatasi tantangan produksi ini, pelanggan mulai mencari solusi penggorengan otomatis yang dapat meningkatkan konsistensi produksi mie goreng, mengurangi ketergantungan pada keterampilan manual, dan membangun proses manufaktur yang lebih stabil dan dapat diandalkan. Perusahaan akhirnya memilih TSHS Penggorengan Kontinu 4-meter sebagai peningkatan kunci untuk memodernisasi operasi produksinya.

Dari Riset Pasar ke Investasi: Mengapa Pelanggan Memilih Otomatisasi Setelah Tiga Tahun

Proyek ini dimulai dengan pertanyaan awal pada tahun 2019. Meskipun pelanggan menyatakan minat untuk meningkatkan lini produksi mie gorengnya, investasi tersebut sementara ditunda karena pertimbangan anggaran. Alih-alih membuat keputusan pembelian segera, perusahaan menghabiskan tahun-tahun berikutnya untuk mengevaluasi pasar dan mengamati dengan cermat kinerja produsen mie goreng lokal yang telah mengadopsi peralatan penggorengan kontinu serupa. Untuk mendapatkan wawasan langsung tentang manfaat otomatisasi, pelanggan bahkan menugaskan karyawan untuk mengamati operasi produksi di fasilitas pengguna yang ada selama periode yang lama. Dengan mengevaluasi keandalan peralatan, kapasitas produksi, stabilitas proses, dan operasi sehari-hari, perusahaan dapat memverifikasi bagaimana penggorengan kontinu industri dapat meningkatkan efisiensi manufaktur dan konsistensi produk. Penelitian praktis ini secara signifikan memperkuat kepercayaan pelanggan terhadap teknologi sebelum membuat keputusan investasi.

Setelah hampir tiga tahun evaluasi dan perencanaan, kedua belah pihak secara resmi menandatangani perjanjian selama pameran pengolahan makanan di Thailand pada tahun 2022, menandai dimulainya proyek produksi mie goreng otomatis pelanggan dengan pemasangan TSHS Penggorengan Kontinu 4 meter.

Alih-alih hanya fokus pada peningkatan kapasitas produksi, pelanggan memprioritaskan menjaga bentuk persegi yang seragam setelah digoreng. Produk jadi perlu pas dengan tepat ke dalam kemasan ritel yang ada sambil meminimalkan kerusakan produk selama penanganan, transportasi, dan pengemasan. Untuk mencapai tujuan ini, Tsung Hsing (TSHS) mengembangkan solusi penggorengan industri yang disesuaikan yang menggabungkan kinerja penggorengan yang stabil dengan sistem cetakan yang dibuat khusus, memungkinkan pelanggan untuk meningkatkan konsistensi produk dan efisiensi pengemasan di seluruh lini produksi mie goreng.

Alih-alih hanya fokus pada peningkatan kapasitas produksi, pelanggan memprioritaskan menjaga bentuk persegi yang seragam setelah digoreng. Produk jadi perlu pas dengan tepat ke dalam kemasan ritel yang ada sambil meminimalkan kerusakan produk selama penanganan, transportasi, dan pengemasan. Untuk mencapai tujuan ini, Tsung Hsing (TSHS) mengembangkan solusi penggorengan industri yang disesuaikan yang menggabungkan kinerja penggorengan yang stabil dengan sistem cetakan yang dibuat khusus, memungkinkan pelanggan untuk meningkatkan konsistensi produk dan efisiensi pengemasan di seluruh lini produksi mie goreng.

Instalasi di Lokasi Jauh: Mengirimkan Penggoreng Kontinu yang Disesuaikan ke Seluruh Filipina

Fasilitas manufaktur pelanggan terletak di daerah terpencil di Filipina, yang mengharuskan tim teknik TSHS melakukan perjalanan dengan penerbangan internasional, diikuti dengan dua penerbangan domestik dan sekitar lima jam transportasi darat sebelum mencapai lokasi instalasi. Meskipun ada tantangan logistik, pemasangan peralatan selesai dengan lancar dan sesuai jadwal. Lokasi produksi yang luas menyediakan ruang yang cukup untuk penempatan peralatan, perakitan, dan pengujian. Selama periode instalasi, tim TSHS melakukan pemeriksaan peralatan, pengujian sistem, pelatihan operator, dan dukungan produksi di lokasi untuk memastikan transisi yang lancar dari penggorengan manual tradisional ke proses produksi mie goreng semi-otomatis yang lebih terstandarisasi.

Dari desain dan rekayasa peralatan hingga manufaktur, pengujian, dan komisioning akhir, seluruh proyek diselesaikan dalam waktu sekitar enam hingga delapan bulan. Melalui kolaborasi yang erat dengan pelanggan, Tsung Hsing (TSHS) berhasil mengirimkan Penggorengan Kontinu 4-meter yang disesuaikan dengan spesifikasi produk pelanggan, proses produksi, dan kebutuhan kemasan, menyediakan solusi penggorengan otomatis yang andal untuk produksi mie goreng jangka panjang.

Dukungan Purna Jual: Dari Pemasok Peralatan menjadi Mitra Peningkatan Proses

Setelah Penggorengan Kontinu 4-meter dioperasikan untuk produksi mie goreng skala penuh, pertanyaan teknis dari pelanggan terutama berfokus pada pengaturan suhu penggorengan, optimasi parameter peralatan, dan penyesuaian proses. Daripada masalah kinerja peralatan, sebagian besar diskusi berfokus pada penyesuaian kondisi produksi untuk mencapai kualitas produk yang konsisten untuk produk mie goreng dengan kelembapan tinggi. Meskipun sistem penggorengan kontinu beroperasi dengan andal, peralihan dari produksi manual tradisional ke proses manufaktur otomatis memerlukan waktu bagi operator untuk mendapatkan pengalaman dan mengoptimalkan alur kerja secara keseluruhan. Selama periode ini, tim teknis TSHS memberikan dukungan jarak jauh yang berkelanjutan, menawarkan rekomendasi tepat waktu tentang pengaturan peralatan dan perbaikan proses untuk membantu pelanggan mengatasi tantangan produksi dan mengoptimalkan kondisi operasional.

Hari ini, produsen terus beroperasi dengan kombinasi penanganan manual dan penggorengan otomatis. Namun, proyek ini telah berhasil mencapai tujuan aslinya dengan memberikan suhu penggorengan yang lebih stabil, mengurangi variasi kualitas produk, dan membangun lini produksi mie goreng yang lebih terstandarisasi. Selain menyediakan peralatan penggorengan industri, Tsung Hsing (TSHS) terus mendukung pelanggan sebagai mitra teknis jangka panjang, membantu mereka meningkatkan kinerja produksi dan memaksimalkan nilai investasi mereka.

Hasil Proyek: Membangun Proses Produksi Mie Goreng yang Lebih Stabil dan Terstandarisasi

Bagi produsen mie goreng Filipina ini, nilai terbesar dari pemasangan TSHS Penggoreng Kontinu 4-meter bukan hanya meningkatkan kapasitas produksi—tetapi menciptakan proses produksi mie goreng yang lebih stabil, dapat diulang, dan terstandarisasi. Dengan menggabungkan kontrol suhu penggorengan yang tepat, sistem cetakan yang disesuaikan, dan dukungan teknis yang berkelanjutan, pelanggan secara bertahap mengurangi ketergantungannya pada operator yang sangat berpengalaman sambil membangun lini produksi mie goreng yang lebih terstandarisasi. Hasilnya adalah konsistensi produk yang lebih baik, kinerja produksi yang lebih dapat diandalkan, dan daya saing yang meningkat di pasar lokal.

Proyek ini juga menunjukkan bahwa keberhasilan implementasi peralatan pengolahan makanan tidak hanya bergantung pada pengiriman peralatan saja. Keberhasilan jangka panjang tergantung pada integrasi keahlian teknik, optimisasi proses, desain peralatan yang disesuaikan, dan dukungan purna jual yang responsif. Bagi produsen yang berencana untuk berinvestasi dalam peralatan produksi mie goreng, sebuah Penggoreng Kontinu, atau solusi penggorengan otomatis lengkap, perencanaan proyek yang komprehensif, kustomisasi peralatan, dan perbaikan proses yang berkelanjutan adalah faktor kunci dalam mencapai efisiensi produksi yang berkelanjutan dan kualitas produk yang konsisten.