Sprzęt do smażenia hybrydowego w mikrofalach

Sprzęt do smażenia w mikrofalówce, frytkownica do mieszania mikrofalowego, ciągły sprzęt do smażenia mikrofalowego

Podgrzewanie mikrofalowe to nowy rodzaj zastosowania w podgrzewaniu jedzenia. Oprócz wykorzystania energii cieplnej oleju do podgrzewania i dojrzewania produktów smażonych od zewnątrz do środka. Może również być używana funkcja mikrofalowa, która pozwala na szybkie podgrzewanie produktów smażonych zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz jednocześnie. Eksperymenty wykazały, że podgrzewanie mikrofalowe skutecznie zwiększa prędkość gotowania.

Kontinuierlicher Mikrowellenfritteusen eignen sich zum Frittieren verschiedener Produkte. Das Merkmal der Mikrowelle besteht darin, dass sie eine interne und externe Erwärmung verwendet. Sie kann Produkte überwinden, die eine langfristige Frittierung erfordern, wie zum Beispiel Fleischprodukte oder Produkte mit größerer Dicke. Insgesamt kann das Mikrowellenfrittieren die Frittierzeit effektiv verkürzen.

Ponadto, ciągły frytkownica od TSHS spełnia trzy punkty: prawo dotyczące higieny żywności, prosta obsługa i bezpieczne urządzenie alarmowe. Mikrofalowe smażenie ciągłe zostało ulepszone i zainnowowane. Zespół R&D TSHS ma na celu stać się ekspertem specjalizującym się w technologii mikrofalowej w smażeniu.

Zapytaj teraz

Wprowadzenie

Ciągła hybrydowa frytkownica mikrofalowa wykorzystuje mikrofalowe mieszane ogrzewanie smażenia, aby przezwyciężyć problem tradycyjnych smażonych potraw, które są gotowane na powierzchni, ale nie wewnątrz. Dla dużych kawałków jedzenia, takich jak uda z kurczaka i bloki wieprzowe, czas podgrzewania można skrócić o 70 - 75%, utrata wagi jest zmniejszona o 30 - 40% w porównaniu z tradycyjnym procesem smażenia, wskaźnik absorpcji oleju jest zmniejszony o 40%, produkt jest soczysty, a smak lepszy. Może osiągnąć zalety złotego wyglądu i chrupiącej skórki. Mikrofalowy frytkownica TSHS wykorzystuje wysokowydajną ciągłą frytkownicę olejową (możesz odnieść się do frytkownicy FRYIN naszej firmy, aby zobaczyć styl i wygląd), dodaje kawernę do wypuszczania mikrofal i nadajnik mikrofalowy nad zbiornikiem do smażenia. Mikrofalówka jest podgrzewana przez drugie źródło energii, a głębokość materiału wybuchowego jest szybko podgrzewana i dojrzewa. Moc emisji mikrofalowej może być skonfigurowana zgodnie z wymaganiami smażenia w celu osiągnięcia optymalizacji dojrzewania frytek. Środkowa część zbiornika do smażenia to sekcja mikrofalowa, a na wlocie i wylocie znajduje się sekcja przeciwdziałająca wyciekowi mikrofal, aby zapobiec uszkodzeniu ciała ludzkiego spowodowanemu wyciekiem mikrofal. Nadajnik mikrofalowy i kontroler mikrofalowy są zmodularyzowane i łatwe w utrzymaniu. Jest łatwy w obsłudze i kontrolowaniu dzięki przyjaznemu dla użytkownika projektowi. Wykorzystanie hybrydowego podgrzewania mikrofalowego będzie innowacyjną metodą przetwarzania różniącą się od tradycyjnej metody podgrzewania. Można oczekiwać poprawy jakości produktu, stworzenia nowego i odmiennego smaku produktu oraz nadziei na uzyskanie nowego procesu w celu osiągnięcia innowacji produktowej. Odwołując się do zasady podgrzewania w mikrofalówce, istnieje wiele bardziej profesjonalnych wyjaśnień teoretycznych. Po prostu mówiąc, cząsteczki w produkcie są oscylowane przez mikrofalę, a generowanie ciepła przez tarcie molekularne jest źródłem zasady podstawowego ogrzewania. W szczególności, szok jest spowodowany cząsteczkami wody w produkcie.

Wideo testowe smażenia w mikrofalach

Funkcje frytkownicy mikrofalowej

1. Wszystkie powierzchnie kontaktowe z żywnością są wykonane ze stali nierdzewnej.
2. Pokrywa maszyny do smażenia i belka transportowa są łatwe w utrzymaniu i czyszczeniu dzięki podnoszeniu na śrubach.
3. Zbiornik do smażenia, rura grzewcza i wnętrze pokrywy frytkownicy mają automatyczny system czyszczenia CIP.
4. Sekwencja uruchamiania zapłonu palnika ma niezawodny projekt, aby uniknąć awarii.
5. Rury cyrkulacyjne oleju są wyposażone w ochronę ciśnienia, aby zapobiec bezczynności pompy lub zapłonowi bezolejowemu w rurach.
6. Lewa i prawa strona bombowca są ustawione, przycisk awaryjnego zatrzymania, umieszczony po lewej i prawej stronie bombowca, może natychmiast zatrzymać działanie urządzenia.
7. Automatyczny system kontroli temperatury, dostosowujący się do temperatury smażenia różnych produktów i czasu, aby utrzymać temperaturę oleju.
8. Ostrzeżenie o nadmiarze lub niedoborze temperatury.
9. Spaliny są wyposażone w ochronę przed przegrzewaniem, aby uniknąć przegrzania urządzenia.
10. Zapytanie o historię alarmów.
11. Regulowany czas smażenia zgodnie z cechami produktu.
12. Wejście i wyjście są wyposażone w sekcje przeciwdziałające wyciekom mikrofal, aby zapobiec uszkodzeniom ciała ludzkiego spowodowanym wyciekiem mikrofal.
13. Nadajnik mikrofalowy i kontroler mikrofalowy są modułowe i łatwe w konserwacji.
14. Przyjazny dla użytkownika design, prosty i łatwy w obsłudze.

Ponadto należy zauważyć, że: podgrzewanie w mikrofalówce nie polega na podgrzewaniu od wewnątrz na zewnątrz, poprawne wyjaśnienie to podgrzewanie wewnątrz i na zewnątrz jednocześnie. Ten punkt musi być szczegółowo wyjaśniony.

Zalety smażenia w mikrofalówce:

1. Skrócenie czasu smażenia.
2. Żywność jest zdrowsza, ponieważ zawiera mniej oleju.
3. Wygląd i smak są lepsze, ponieważ smażony produkt jest miękki, delikatny i nie wysycha.
4. Jeśli smażonym produktem jest mięso, zawiera więcej sosu i staje się bardziej smaczne.
5. Można zaoszczędzić koszty surowców dzięki oszczędzaniu oleju.
6. Małe urządzenia o dużej wydajności.
7. Urządzenie zajmuje mało miejsca i można w pełni wykorzystać przestrzeń fabryczną.
8. Akcesoria mikrofalowe są modułowe, co ułatwia efektywne konserwowanie.

Smażenie mikrofalowe kontra tradycyjne smażenie

Cechy produktu

Różnice:
1.1 Ogólny tradycyjny ciągły frytkownik, czy to jest metoda ogrzewania wewnętrznego lub zewnętrznego pieca, olej do smażenia jest podgrzewany przez grzałkę, olej do smażenia jest podgrzewany do temperatury smażenia, a gorący olej do smażenia jest cyrkulowany do zbiornika do smażenia. Frytki są wkładane przez wlot, podgrzewane i dojrzewają, a następnie wyprowadzane przez wylot z frytkownicy. Przeniesienie ciepła bomby polega na przeniesieniu temperatury do środka smażonego jedzenia poprzez powierzchnię, a następnie dojrzenie smażonego jedzenia.
1.2. Oprócz wspomnianej wyżej metody podgrzewania i dojrzewania oleju do smażenia, mikrofalowe hybrydowe smażenie wykorzystuje wspomaganie mikrofalowe do jednoczesnego podgrzewania i dojrzewania smażonego produktu od środka do zewnątrz.

Aplikacje

Mięso i owoce morza: skrzydełka z kurczaka, udko, kurczak smażony, filet z kurczaka
※Mikrofalowy hybrydowy frytkownik jest odpowiedni do wszechstronnych potraw smażonych, które wymagają skrócenia czasu smażenia.※

Kurczak smażony
Kotlet z kurczaka smażony
Skrzydełka z kurczaka smażone
Kotlet wieprzowy smażony

TSHS oferuje rozwiązania żywieniowe dla konsultantów

Tsung Hsing(TSHS) jest profesjonalnym producentem i dostawcą frytkownic mikrofalowych. Specyfikacje frytkownicy mikrofalowej dostarczonej przez Tsung Hsing są takie same jak specyfikacje innych frytkownic. Proszę odwołać się do wymiarów specyfikacji FRYIN-201, FRYIN-302, FRYIN-402, FRYIN-602, FRYIN-802, FRYIN-1103. Różne dostosowane planowanie i projektowanie mogą być zapewnione zgodnie z potrzebami produktów klienta i wymaganiami dotyczącymi wydajności.