Sürekli Mikrodalga Hibrit Kızartma Ekipmanı

Mikrodalga Kızartma Ekipmanı, Mikrodalga Karıştırma Kızartıcısı, Sürekli Mikrodalga Kızartma Ekipmanı

Mikrodalga kızartma, yiyecek ısıtma alanında yeni bir uygulama türüdür. Dışarıdan içeriye doğru kızartılan ürünleri ısıtmak ve olgunlaştırmak için yağ tarafından sağlanan ısı enerjisini kullanmanın yanı sıra mikrodalga fonksiyonunu da kullanabilir. Aynı zamanda, kızartılan ürünleri içeriden ve dışarıdan hızlı bir şekilde ısıtabilir. Mikrodalga kızartma deneylerinin sonucunda yemek pişirme hızını etkili bir şekilde artırmayı başarmıştır.

Sürekli mikrodalga kızartma makinesi çeşitli ürünleri kızartmak için uygundur. Mikrodalga özelliği iç ve dış ısıtma kullanır. Et ürünleri veya daha kalın boyutlara sahip ürünler gibi uzun süreli kızartma gerektiren ürünleri aşabilir. Genel olarak, mikrodalga kızartma kızartma süresini etkili bir şekilde kısaltabilir.

Ayrıca, TSHS tarafından üretilen sürekli kızartma makinesi, gıda hijyen yasasına uygun, basit işletme ve güvenli cihaz alarmı gibi üç noktayı karşılar. Mikrodalga kızartma sürekli olarak geliştirilmiş ve yenilikçi bir yöntemdir. TSHS Ar-Ge ekibi, kızartma konusunda uzmanlaşmış mikrodalga teknolojisi uzmanı olmayı hedeflemektedir.

Şimdi Sorgula

Giriş

Sürekli mikrodalga hibrit kızartma makinesi, yüzeyde pişmiş ancak içeride iyi pişmemiş olan geleneksel kızartma yiyeceklerinin sorununu aşmak için mikrodalga karışık kızartma ısıtmasını kullanır. Büyük parçalar halindeki yiyecekler, örneğin tavuk bacakları ve domuz blokları için, ısıtma süresi geleneksel kızartma işlemine göre %70 - 75 kısaltılabilir, ağırlık kaybı %30 - 40 azaltılır, yağ emme oranı %40 azaltılır, ürün sulu ve lezzeti daha iyidir. Altın görünümün ve çıtır cildin avantajlarını elde edebilir. TSHS'nin mikrodalga kızartıcısı, yüksek verimli sürekli yağ kızartıcısı kullanır (stil ve görünüm için şirketimizin FRYIN kızartıcısına bakabilirsiniz), kızartma tankının üzerine mikrodalga yayın boşluğu ve mikrodalga vericisi ekler. Mikrodalga fırın ikinci enerji kaynağıyla ısıtılır ve patlayıcının derinliği hızla ısıtılıp olgunlaşır. Mikrodalga yayın gücü, patates kızartması olgunlaşma optimizasyonunu sağlamak için kızartma gereksinimlerine göre yapılandırılabilir. Kızartma tankının orta bölümü bir mikrodalga bölümüdür ve giriş ve çıkışta mikrodalga sızıntısından kaynaklanan insan vücudu hasarını önlemek için bir mikrodalga sızıntı önleme bölümü bulunmaktadır. Mikrodalga verici ve mikrodalga kontrolcüsü modüler haldedir ve bakımı kolaydır. Kullanıcı dostu tasarımıyla kolay kullanılabilir ve kontrol edilebilir. Mikrodalga hibrit ısıtma kullanımı, geleneksel ısıtma yönteminden farklı bir yenilikçi işleme yöntemi olacaktır. Ürün kalitesinin iyileştirilmesi, ürüne yeni ve farklı bir tat kazandırılması ve ürün yeniliğini elde etmek için yeni bir süreç umuduyla beklenebilir. Mikrodalga ısıtma prensibine atıfta bulunarak, teoride daha birçok profesyonel açıklama bulunmaktadır. Basitçe söylemek gerekirse, üründeki moleküller mikrodalga tarafından titreşir ve moleküler sürtünme ısı üretimi çekirdek ısıtma prensibinin kaynağıdır. Özellikle, şok üründeki su moleküllerinden kaynaklanır.

Mikrodalga Kızartma Test Videosu

Mikrodalga Kızartma Makinesi Özellikleri

1. Tüm gıda temas yüzeyleri paslanmaz çelikten yapılmıştır.
2. Kızartma makinesi bacası ve taşıma kirişleri, vida kaldırma ile bakım ve temizliği kolaydır.
3. Kızartma tankı, ısıtma borusu ve kızartma makinesinin bacası CIP otomatik temizleme sistemine sahiptir.
4. Brülör ateşleme başlatma sırası, arızayı önlemek için hatasız bir tasarıma sahiptir.
5. Yağ sirkülasyon boruları, pompanın boşta çalışmasını veya borularda yağsız ateşleme olmasını önlemek için basınç koruması ile donatılmıştır.
6. Bombanın sol ve sağ tarafları kurulmuştur. Bombanın sol ve sağ tarafında yer alan acil durdurma butonu, ekipmanın çalışmasını hemen durdurabilir.
7. Farklı ürünlerin kızartma sıcaklığına ve zamanına göre ayarlanan otomatik sıcaklık kontrol sistemi, yağın sıcaklığını korur.
8. Aşırı veya az sıcaklık uyarısı.
9. Egzoz gazı, ekipmanın aşırı ısınmasını önlemek için aşırı ısınma koruması ile donatılmıştır.
10. Alarm geçmişi kayıt sorgusu.
11. Ürünün özelliklerine göre ayarlanabilir kızartma süresi.
12. Giriş ve çıkışta mikrodalga sızıntısından kaynaklanan insan vücudu hasarını önlemek için mikrodalga sızıntı bölümleri bulunmaktadır.
13. Mikrodalga vericisi ve mikrodalga kontrolcüsü modülerdir ve bakımı kolaydır.
14. Kullanıcı dostu tasarım, basit ve kolay kontrol edilebilir.

Ayrıca, mikrodalga ısısının içten dışa değil, aynı anda iç ve dışı ısıttığını belirtmek gerekir. Bu noktanın özellikle açıklanması gerekmektedir.

Mikrodalga kızartmanın avantajları:

1. Yağlama süresini kısaltır.
2. Yiyecek, daha az yağ içerdiği için daha sağlıklıdır.
3. Görünüm ve lezzet, yumuşak, hassas ve kurumayan kızartma sayesinde daha iyidir.
4. Eğer kızartılan yiyecek et ise, daha fazla sos içerir ve daha lezzetli olur.
5. Yağ tasarrufu ile hammadde maliyetlerini tasarruf sağlayabilir.
6. Küçük boyutlu ve yüksek çıkışlı ekipman.
7. Ekipman az yer kaplar ve tesis alanını tam olarak kullanabilir.
8. Mikrodalga aksesuarları modülerdir ve verimli bakım sağlar.

Mikrodalga Kızartma vs. Geleneksel Kızartma

Ürün Özellikleri

Farklılıklar:
1.1 Genel geleneksel sürekli kızartma makinesi, iç fırın veya dış fırın ısıtma yöntemi olsun, kızartma yağı ısıtıcı tarafından ısıtılır, kızartma yağı kızartma sıcaklığına ısıtılır ve sıcak kızartma yağı kızartma tankına dolaştırılır. Kızartma, girişten konulur, ısıtılır ve olgunlaştırılır, ardından kızartma makinesinin çıkışından boşaltılır. Bombanın ısı transferi, sıcaklığı kızartmanın merkezine görünüm yoluyla aktarmak ve ardından kızartmayı olgunlaştırmaktır.
1.2. Yukarıda bahsedilen kızartma yağı ısıtma ve olgunlaştırma yöntemine ek olarak, mikrodalga destekli kızartma, merkez noktasından içine ve dışına kadar aynı anda ısıtarak kızartmayı olgunlaştırır.

Uygulamalar

Et ve Deniz Ürünleri: tavuk kanatları, but, kızarmış tavuk, tavuk fileto
※Mikrodalga hibrit sürekli kızartma makinesi, kısa sürede kızartma gerektiren tüm çeşitli kızarmış yiyecekler için uygundur.※

Kızarmış Tavuk
Kızarmış Tavuk Şinitzel
Kızarmış Tavuk Kanatları
Kızarmış Domuz Pirzolası

TSHS danışmanlık gıda çözümleri sunar

Tsung Hsing(TSHS) profesyonel bir mikrodalga kızartıcı üreticisi ve tedarikçisidir. Tsung Hsing tarafından sağlanan mikrodalga fritözün teknik özellikleri, diğer fritözlerin teknik özellikleriyle aynıdır. Lütfen FRYIN-201, FRYIN-302, FRYIN-402, FRYIN-602, FRYIN-802, FRYIN-1103 spesifikasyon boyutlarına bakın. Müşteri ürün ihtiyaçlarına ve çıktı gereksinimlerine göre farklı özelleştirilmiş planlama ve tasarım sağlanabilir.