Der Hauptrohstoff für aufgeblasene Lebensmittel sind Getreide, Kartoffeln oder Bohnen. Die Herstellung von aufgeblasenen Lebensmitteln erfolgt durch Backen, Frittieren und Extrudieren. Während des Produktionsprozesses...

In der Regel verursacht durch zwei chemische Reaktionen:   1. Oxidierte Ranzigkeit: Sauerstoff in der Atmosphäre reagiert mit ungesättigten Ölen und erzeugt das Phänomen der Fettoxidation im Frittierprozess....

Die Kartoffel selbst ist nicht schädlich für den menschlichen Körper, aber das größte Problem ist, dass Kartoffelchips frittierte Lebensmittel sind. Zu viel frittierte Nahrung zu essen kann Fettleibigkeit...

1. Temperaturkontrolle 2. Filtern Sie das verwendete Frittieröl 3. Ölwechsel 4. Feuchtigkeit der Frittierwaren reduzieren 5. Fritteuse reinigen 6. Übermäßige Belüftung vermeiden 7. Utensilien aus Kupfer...

Der Säurewert bedeutet die erforderliche Menge an Milligramm Kaliumhydroxid (KOH), die die freien Fettsäuren in 1 g Fett neutralisiert.   Da Öl leicht oxidiert und die Hydrolyse des Öls normalerweise...

Die meisten Menschen denken, Reis sei gleichbedeutend mit Stärke, er macht dick, aber es hängt davon ab, wie viel man am Tag isst. Der Hauptgrund für Übergewicht ist Zucker, kalorienreiche Lebensmittel...

Erdnüsse sind reich an Proteinen, Kohlenhydraten, Vitaminen sowie Calcium, Eisen, Phosphor, Kalium, Magnesium und anderen Mineralien. Sie sind vorteilhaft für das Herz, die Nieren, die Milz und den Darm.

Es gibt viele Möglichkeiten, den Getreide-Puff zu klassifizieren, je nach verschiedenen Rohmaterialien wie Klebreis, Penglai-Reis, Weizen, Gerste, Kartoffeln, Körnern, Bohnen, allen Arten von Stärke...

Erdnüsse sind reich an sehr wertvollen Nährstoffen und gesundheitsfördernden Eigenschaften. Aufgrund des Gehalts an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Vitamin B, Protein, Lecithin und anderen Nährstoffen...