.JPG?v=b724d517)
香脆魚肉豆餅機器與設備
豆餅生產線為自動化生產，可有效節省人力，品質容易掌握，搭配豆餅擠出機，將混合後豆粉糰投入擠出機儲存桶內，即可成型擠出，可依照長度需求設置自動切刀切斷，將擠出成型的豆餅，掉落至油炸機油炸，總興公司的油炸機擁有三省二高的特點，可穩定油溫再加上細過濾系統及專為魚餅設計的攪拌葉片，減少產品互相沾黏的狀況。
.JPG?v=fb339c59)
沙其瑪機器與設備
沙其馬生產設備::麵粉經過油炸會導致雜質過多，快速縮短油的壽命，搭配總興公司的細過濾機、括渣系統，有效減少油質中的雜質，增加油的使用壽命。<br>總興公司提供全自動化且高品質的油炸麵餅生產線，可提高生產效率且節省人力成本，結合CIP自動清洗系統，方便設備清洗，既安全又符合衛生法規。
.jpg?v=045f54bf)
胚類膨化休閒零食機器與設備
總興公司提供膨化食品後半段熟化的設備生產線，包含油炸、調味、脫油...等週邊設備，搭配總興公司的二高三省油炸機，能手動調整您所需要的溫度及油炸時間，並保持恆溫效果，穩定生產中的產品品質，再搭配灑粉機與旋轉調味桶，可依產品需求自行調整灑粉量及調味時間。另可依客戶需求介紹前段乾胚的製作廠商，解決尋找前段設備的困擾。
.jpg?v=0e1af71d)
麵條餅休閒零食機器與設備
總興公司提供完整麵條餅生產線，從油炸餅原料前處理，到後段油炸加工調味的連續式生產。壓延機決定產品厚度、壓花機決定產品形狀、切條/切斷階段則決定產品的長度與寬度，而油炸時間決定酥脆的程度。搭配總興的壓延機使麵糰內的水份分佈更均勻以方便切條作業，這項步驟對於製程有關鍵性的影響，及總興提供兩階段連續式油炸：第一階段油炸主要使產品熟化；第二階段油炸使產品更為酥脆，增加客人食用的口感。
.JPG?v=2b9834a9)
油炸青豆機器與設備
青豆富含類黃酮、類胡蘿蔔素…等，有助於增強身體抵抗力。免疫力較低的患者建議在日常飲食結構中加入適量的青豆，對身體有明顯益處。且含豐富的蛋白質、鈣質，因此對中老年、婦女亦可強壯骨骼，預防骨質疏鬆症，另外定期吃青豆可以保持身體正常排便，因為青豆中富含高纖維，能有效緩解便祕的症狀。
.JPG?v=1808a859)
裹粉青豆(翠果子)機器與設備
青豆進行油炸前會先進行篩選並放入蒸煮，接著脫乾水分後開始裹粉進行二次性階段油炸，使青豆品嘗起來香氣十足，最後將青豆使用脫油機把多餘的油甩出來，最後進行冷卻，促使青豆口感更加酥脆，是每個人必需品嘗過的豆類休閒食品之一。
.JPG?v=6d23cf79)
裹漿花生機器與設備
花生富含多種營養成分，如蛋白質、維生素B群、膳食纖維等，然而花生脂質含量超過7成，且含豐富油脂，因此熱量也相對較高，且花生中的蛋白質極易被人體吸收，吸收率在90%左右。因此專家建議適用量為每天80-100克即可。此外，花生外膜豐富含有膳食纖維，食用時可以連外膜一起食用，可以幫助促進腸胃蠕動唷。 花生的味道和營養成分與堅果（如核桃和杏仁）相似，並且作為烹飪堅果通常以類似的方式在西方菜餚中提供，抑或是經過裹漿、裹粉、調味、炒培、油炸……等等工序，後加工成休閒零嘴食用。
.jpg?v=48584b2c)
蠶豆酥機器與設備
蠶豆既可以烹煮、涼拌，又可以製成各種休閒零食，是人所皆知的健康類食品。蠶豆含有大量蛋白質，在日常食用的豆類中僅次於大豆，含有大量鈣、鉀、鎂、維生素C等，氨基酸種類較為齊全，且不含膽固醇，可以提高食品價值。最常見的烹調之一為油炸，可讓每顆蠶豆變成金黃香脆，增加賣相的價值之外，亦可品嘗出香脆的口感。
.JPG?v=90eb1359)
炸排骨機器與設備
炸排骨可分為2種做法：第1種為白炸法，排骨醃製後直接油炸；第2種為醃製後裹粉油炸，其中油炸的粉類不同也影響排骨的外型及口感。 麵粉影響口感有3種，裹地瓜粉的炸排骨，麵粉顆粒較大且吃起來較厚，而裹酥炸粉的則麵粉顆粒較薄，口感帶脆，若無裹粉的則是直接吃到肉排的纖維，口感較為結實。這3種都相當常見，就依個人喜好口感去挑選。
.JPG?v=afd3b453)
排骨酥機器與設備
台灣夜市文化中常常會受排骨酥的吸引，將排骨進行油炸，產生撲鼻的香味，口感酥脆有嚼勁，是每人必買的台灣小吃，後來延伸出排骨酥湯料理，將炸好的香酥排骨放入湯裡面，是目前台灣知名小吃，外來客必嘗試的獨特料理。
油炸餃子機器與設備
總興油炸設備系列全自動油炸機可依照產品需求，適度控制油炸溫度及調整油炸時間，產量依餃子重量大小及油炸時間而有所差異。外層裹粉導致油炸過程雜質過多，進行底部刮渣處理外，搭配油炸週邊設備-細過濾機，更有效提高油品壽命，及維持良好的產品外觀。以上設備皆適用製作油炸餃子類產品、Samosa...等各種種族食品。
.jpg?v=19f80128)
芋頭切片機器與設備
由芋頭整顆狀清洗後，再進行切片，隨後放入油炸至呈現酥脆，最後根據想要的口味放入調味桶，是台灣地區著名的伴手禮，口感香脆令人回味。