Kevin ile ilk kez 2015 PackExpo'da tanıştık, ajanımız Brain onu standımıza getirdi. Kevin, Sri Lanka'dan göçmen bir soyundan gelen ve Hint mutfağı konusunda uzmanlaşmış bir aile restoranı için yemek hizmeti yöneten kişidir. Onlar yerel bölgede oldukça ünlüdür. Samosa, ünlü bir ev yapımı atıştırmalık olarak, üçgen hamur torbasındaki malzemeyi dolduruyoruz, ardından kırışıklığı katlayıp şekil veriyoruz. Normalde, yemek için altın rengi alana kadar kızartır veya fırınlarız. Kevin'in pişirme yöntemi geleneksel kasede kızartmaydı, kapasiteyi sınırlıyordu. Bu durumda, samosa ürün kalitesi, kızartma süresi ve kızartma sıcaklığı gibi farklı pişirme koşulları nedeniyle uniform değildi. Bu arada, KANADA'daki işçi maaşlarının artışı da Kevin için büyük bir başağrısıydı. Bu nedenle, Kevin üretim otomasyonunu gerçekleştirmeye karar verdi ve makineyi anlamaya çalıştı. PackExpo 2015'teki tartışma sırasında, Kevin TSHS ile sitede ilgilenmeye karar verdi. Sözleşme onaylandıktan sonra, TSHS Kevin'e makine işletimi, bakım, temizlik yöntemlerini içeren hijyen, güvenlik ve bakım yerel düzenlemelerine uymasında yardımcı oldu. Kevin, tüm süreçten ve hizmet paketinden o kadar memnundu ki, TSHS ile işbirliği yapmanın onun için bir şans olduğunu söyledi. Proje sonrasında, Kevin bize rakiplerinin de otomasyona aynı şekilde yaklaşmaya çalıştığını ve ondan çözüm istediğini söyledi. Eğer aynı durumdaysanız, TSHS'ye gelin.

Kızartılmış tofu'dan bahsederken, herkes önce Japon usulü Agedashi tofu'yu düşünür; un ve yumurta sıvısına sarılmış yumurta tofusu, dışı çıtır çıtır, içi yumuşak olacak şekilde altın rengi olana kadar kızartılır. Soya peyniri, Tayvan'da geleneksel bir mutfaktır; soya peyniri ile yapılan vermicelli, marine edilmiş soya peyniri ve kıymalı soya peyniri, Tayvan'ın özel yemeklerindendir. Taiwan'da kızartılmış soya peyniri üretiminde uzmanlaşmış tanınmış bir üretici bulunmaktadır. O zamanlar Tayvan'da ciddi bir gıda skandalı vardı, ama bu onları etkilemedi, hala sağlam durdular. Tayvan'ın gıda endüstrisinin son vicdanı olarak bilinir. Tsung Hsing'in onlarla 30 yıldan fazla süredir iyi bir ilişkisi ve işbirliği deneyimi vardır. Onlara yavaş sıcaklık ısıtma, çıktı yetersizliği gibi sorunları çözmelerine yardımcı oluyoruz. Eski usul değiştirme projesine başladıklarında bize geldiler. Onlar için bir kızartılmış tofu üretim hattı tasarlıyoruz, Tsung Hsing tarafından üretilen sürekli yağ fritözü ve ince filtre, gerçek zamanlı izleme tasarımı çeşitli sayısal analizleri analiz ederek orijinal ekipman sorununu çözüyor, iş gücü maliyetini azaltıyor, yağın hizmet ömrünü artırıyor, yağ sıcaklığını stabilize ediyor ve ürün kalitesini artırıyor. Hammadde tedarikini ve yukarı akışı sıkı bir şekilde kontrol ediyorlar, bağımsız testler için laboratuvar kurdular. Onlar, Tayvan'ın gıda endüstrisinde rol modeldir. Bu iş birliğinde, Tsung Hsing onlara uluslararası gıda hijyeni HACCP standardını karşılamalarında yardımcı oldu, kabul süreci tamamlandıktan sonra onlara üretimlerinde eşlik ettik. Eğer gıda güvenliğinin koruyucusuysalar, o zaman Tsung Hsing koruyucunun koruyucusudur. Sizin güveniniz bizim sorumluluğumuzdur.

İlgili Ürünler

Ağır Kapasiteli Sürekli Otomatik Fritöz Ekipmanları

FRYIN-801、FRYIN-803、FRYIN-1103

Sürekli yüksek kapasiteli fritöz, fasulye, şişirilmiş atıştırmalıklar, cips, etler...

Detaylar

Santrifüj Yağ Alma Makinesi

TsungHsing Gıda Makineleri, sürekli yağsızlaştırma makinesi üreticisi ve tedarikçisidir....

Detaylar