أول مرة التقينا فيها بكيفن كانت في باك إكسبو 2015، حيث أحضره وكيلنا براين إلى جناحنا. كيفن هو من نسل المهاجرين من سريلانكا الذي أدار مطعم العائلة، ولديه خبرة في الطعام الهندي. إنهم مشهورون جداً في المنطقة المحلية. سمبوسة كوجبة خفيفة مشهورة محلية الصنع، نقوم بملء المكونات في كيس العجين مثلث الشكل، ثم نطوي التجاعيد ونشكلها. عادةً، نقلي أو نخبز باللون الذهبي لنأكل. كانت طريقة طهي كيفن هي القلي التقليدي في وعاء، مما حد من السعة. في هذه الحالة، لم تكن جودة منتج السمبوسة متسقة بسبب اختلاف ظروف الطهي، مثل وقت القلي ودرجة حرارة القلي. في هذه الأثناء، كانت زيادة أجور العمال في كندا أيضًا صداعًا كبيرًا لكيفن. لذلك، قرر كيفن جعل الإنتاج آليًا، وحاول معرفة الآلة. خلال المناقشة في PackExpo 2015، قرر كيفن التعامل مع TSHS في الموقع. بعد تأكيد العقد، ساعدت TSHS كيفن على الامتثال للوائح الصحة والسلامة والصيانة المحلية التي شملت تشغيل الآلة، والصيانة، وطريقة التنظيف. كان كيفن راضياً جداً عن العملية بأكملها وحزمة الخدمة، وقال إنه محظوظ للتعاون مع TSHS. بعد المشروع، أخبرنا كيفن أن منافسيه حاولوا أيضًا القيام بنفس الطريقة نحو الأتمتة، وسألوه عن الحل. إذا كنت في نفس الحالة، تعال إلى TSHS.

عند الحديث عن التوفو المقلي، يفكر الجميع أولاً في توفو أجدشي على الطريقة اليابانية، حيث يتم لف توفو البيض في الدقيق والسائل البيض وقليه حتى يصبح السطح ذهبياً، مما يجعله مقرمشاً من الخارج وناعماً من الداخل. التوفو هو المطبخ التقليدي في تايوان، مثل الشعيرية مع التوفو، والتوفو المتبل، والتوفو مع اللحم المفروم، وهي الأطباق المميزة في تايوان. هناك مصنع معروف في تايوان متخصص في إنتاج التوفو المقلي. في ذلك الوقت، كان هناك سلسلة من فضائح الطعام في تايوان، لكنها لم تؤثر عليهم، بل ظلوا ثابتين. يُعرف بأنه الضمير النهائي لصناعة الطعام في تايوان. تتمتع تسونغ هسينغ بعلاقة جيدة وخبرة تعاون معهم لأكثر من 30 عامًا. نساعدهم في حل مشاكل مثل بطء تسخين الحرارة، وعدم كفاية الإنتاج، عندما بدأوا مشروع الاستبدال التقليدي، جاءوا إلينا. نحن نصمم خط إنتاج التوفو المقلي لهم، مع قلاية زيت مستمرة وفلتر دقيق مصنوع من تسونغ هسينغ، وتصميم لمراقبة وتحليل في الوقت الحقيقي لمختلف التحليلات الرقمية التي تحل مشكلة المعدات الأصلية وتقلل من تكلفة العمالة، وتزيد من عمر الخدمة للزيت، وت stabilize درجة حرارة الزيت مما يحسن جودة المنتج. إنهم يتحكمون بدقة في المصدر والإمداد للمواد الخام، وقد أنشأوا مختبراً للاختبار المستقل. إنهم قدوة في صناعة الطعام في تايوان. في هذا التعاون، ساعد تسونغ هسينغهم على تلبية معيار النظافة الغذائية الدولي HACCP، بعد إتمام عملية القبول رافقناهم للإنتاج. إذا كانوا هم الوصي على سلامة الغذاء، فإن تسونغ هسينغ هو وصي الوصي. ثقتك هي مسؤوليتنا.

المنتجات ذات الصلة

معدات القلي الأوتوماتيكية المستمرة ذات السعة الكبيرة

FRYIN-801، FRYIN-803، FRYIN-1103

القلاية المستمرة عالية الإنتاج مناسبة لعدد كبير من...

تفاصيل

آلة الطرد المركزي لإزالة الزيت

تسنج هسينغ لمعدات الطعام هي شركة مصنعة وموردة لآلات...

تفاصيل