木薯片乾燥之客製化進階乾燥設備(奈及利亞案例)
總興是一間大型連續式乾燥機的設備製造商,為非洲客戶客製化大型乾燥機期間,總興的研發設計團隊及技術團隊不斷與客戶來回溝通設備結構、零件採購並修改上百次的設計圖,耐心聆聽客戶的需求並提供專業的建議及解決方式,為客戶提供高品質的客製化連續式輸送帶乾燥機,以上原因為客戶最終選擇向總興購買客製化乾燥設備並持續與我們保持良好的合作關係。
豆類油炸烘焙(印尼案例)
油炸青豆生產線的爆殼率太高,該向誰求助解決方案? 總興公司成功解決客戶的青豆爆殼率問題,我們有經驗豐富的顧問團隊,提供專業的休閒食品解決方案,更能針對客戶的需求提出最合適的建議。
玉米條機器與設備
總興玉米條生產線設備是休閒食品中較簡易的入門款,玉米的原物料取得相當容易,且為全自動化生產線,故不須繁雜工序。首先將玉米粉加水混合並膨發成型,搭配總興經典款油炸設備,油炸後香氣更加濃郁,且口感更加酥脆。可依客人需求調整油溫及油炸時間,最後搭配週邊設備-''旋轉調味桶''進行調味,調味後即可立即包裝販售。玉米條生產線適用製作''奇多Cheetos''、''KurKure''...等由玉米粉擠出成形且需油炸的產品。
裹粉青豆(翠果子)機器與設備
青豆進行油炸前會先進行篩選並放入蒸煮,接著脫乾水分後開始裹粉進行二次性階段油炸,使青豆品嘗起來香氣十足,最後將青豆使用脫油機把多餘的油甩出來,最後進行冷卻,促使青豆口感更加酥脆,是每個人必需品嘗過的豆類休閒食品之一。
洋芋片機器與設備
洋芋片是由馬鈴薯製成的零食,製作方法是把馬鈴薯用切或碾壓成型等方式製成薄片,然後炸或烤至脆口並加以調味即可,除了以鹽來調味外,市面上不同口味的洋芋片亦會使用不同的香料調味。另洋芋片原是英語國家零食市場重要一部份,目前已延伸至成為全國休閒食品最熱銷的零食之一了。